一項新研究顯示，富含脂肪和糖的典型西方飲食可能使人英年早逝。一項針對5000多名公務(wù)員的研究顯示，那些吃油炸食品、甜食、加工肉、紅肉、白面包、黃油和奶油最多的人出現(xiàn)英年早逝或老年健康問題的危險增加一倍。

這一結(jié)果為“西餐”是眾多心臟病的病因提供了新證據(jù)。研究人員根據(jù)一項英國成年人的調(diào)查獲得這些發(fā)現(xiàn)。它研究表明西餐增加英年早逝和老年殘疾危險。研究負責人、法國國家健康與醫(yī)學(xué)研究所的塔斯尼莫·阿克巴拉雷博士表示：“飲食對和年齡有關(guān)的疾病的影響已被廣泛研究，但幾乎沒有研究采用一種更為全面的方法確定飲食和更大年齡全面健康之間的關(guān)系。”她研究了飲食是否和16年后身體衰老有關(guān)，用飲食模式和對選擇性健康飲食指數(shù)的遵守情況評估中年人。

阿克巴拉雷表示：“遵守選擇性健康飲食指數(shù)提供的特定飲食建議有助于減少不健康老化危險，但不吃西式飲食可改善更大年齡不會患上慢性病的幾率。”

□編譯/楊孝文