人們通常把“犁、耙、車、耖、磙，”稱謂五大農(nóng)具。

這些適合于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)具，是我們的祖先在刀耕火種的歲月里，用他們聰明的才智和勤勞的雙手發(fā)明創(chuàng)造、精心制作出來的。在歷史的長河中，這些農(nóng)具為勞動者保障種植、節(jié)省勞力、減輕體力、加快速度、提升質(zhì)量，刷新了那個特定歷史時期的記錄，發(fā)揮了前所未有的作用，創(chuàng)造了不可估量的價值。它們：有的早已銷聲匿跡，有的正在淡出歷史、有的即將退出舞臺。為了讓現(xiàn)代人和后來人知道它們、了解它們、記住它們，書寫它們是一件極有意義的事。

犁

我生在農(nóng)村，長在農(nóng)村，長期使用這些農(nóng)具，對它們是既親切，且熟悉。

五大農(nóng)具犁為首。

犁是農(nóng)民用來翻耕土地的主要農(nóng)具。

曾幾何時，清晨，我牽著讓農(nóng)民賴以生存的耕牛去放牧，妻子在家做好了飯，我回家吃后，就扛著犁下地耕田。

開始學犁地時，對犁的認識還不是那么熟稔，扛在肩頭，犁轅壓著肩胛骨，硬碰硬，實在難受。還有那比木頭更硬的鐵鑵頭靠在腰間，更是像一把刀抵在那里，似乎要勒進肉里。我只得咬緊牙關(guān)，硬撐著，把它扛到地里，或者家里。后來，我看到別的農(nóng)人扛犁和文人寫文章一樣，是使用了技巧的，他們也是用左肩扛著犁轅，但用一根鞭桿斜插在犁轅底下，用右肩膀別著，這樣，就等于用兩個肩膀扛一張犁，所以就不那么沉重了。而且還有歌訣：鞭桿二尺五，又好撅犁又好拄。只是這些道理，我原來不知道?？胯咁^的腰間，人們都用一個草把子隔著。我跟著效仿，原來是如此受用。

犁有多種，我知道的有：滑犁、楗犁、雞母犁等。前者是用來耕那種淤泥的，后兩者都是用來翻耕坂田的，用牛（驢、馬）做牽引。

我生長在江漢平原，囿于生活環(huán)境和地域環(huán)境的局限，對“世界之大，無奇不有”這個理論，顯得孤陋寡聞。原來我只知道犁是由牛牽引的，前些時，去了一趟東北，在車上，看到了那里的人們用驢和馬拉犁的風景，我猛然一陣驚愕：心情豁然開朗，原來駕犁的不只是牛的專利。

過去的犁是鐵木結(jié)構(gòu)的。由鑵頭——也稱：犁鏵、犁耳（鐵的部分）；犁蔸、犁楗、犁座、犁尾巴、犁轅，還有牽牛（木頭部分）等組成。做犁叫“撾（讀zhua的二聲）犁”，用的工具是“錛”，而不是斧頭。

犁蔸是基礎(chǔ)部位，犁楗和犁尾巴楔入其中。犁楗像一個“凸”字形，從犁蔸的中間向上穿過，犁蔸上穿犁楗的長方形孔穴，底大上小，楔進犁楗后，犁楗底部與犁蔸平。犁尾巴是一根向后彎的木棒，上細下粗，鑲嵌在犁蔸的尾部。犁轅是一根較粗的彎形木杠，一般要有10厘米的直徑，尾端楔在犁尾巴的中間，是犁最得力和最容易損壞的部件。

江漢平原有這么一句歇后語：拉斷犁轅那年養(yǎng)（出生）——耕深（庚申）。以犁地犁深了，容易把犁轅拉斷比喻人的出身年齡。犁楗的上頭穿過犁轅的中間，上面有一根叫帶繩的楔子穿過犁楗，壓著犁轅。這楔子從左往右穿過，左邊長出15厘米，用鋸子挖成凹形，把從牛鼻子到犁尾巴上的牛繩中端擱在其上，不讓牛繩垂掉到地上，影響犁地。犁座穿在犁楗上，在犁轅和犁蔸之間，可滑動，高低按犁耳需要的“陡”或者“平”而定。牽牛是一根拴在犁轅前頭的一根楔子。用來套牛的。犁的尺寸很有講究，是約定俗成的，有口訣：尺（一尺）五的犁蔸、兩尺的楗；三尺的尾巴、四尺的轅。這些數(shù)字，千萬不能來半點馬虎和虛偽，不信，你就試，做出來的犁肯定不好使用。還有，那做好的犁，平放在地上，犁轅的前頭離地只能有八寸高。否則，用那種犁犁地，毫無疑問：不是深，就是淺。

鑵頭是鐵鑄的，面子是一塊三角形的平板，下面是一個呈錐形的半圓形倉子，套在犁蔸的前頭，

犁耳是一塊瓦形的鑄鐵板，擱在鑵頭上，抵在犁座前，背面有兩個小環(huán)，拴著繩子，用一根“別（讀：bie的第四聲）棍”將繩子絞緊，別在犁楗和犁尾巴之間。鑵頭刺破的泥土經(jīng)過犁耳翻向一邊。

犁地的深淺，埸（所犁泥土的寬度）的大小，全在牽牛上面取巧。

牛拉犁靠的是軛頭。軛頭有的是人字形，有的是X形，總之都是駕在牛的肩膀上，在牛的頸項底下用一根“捎軛纜”拴牢軛頭。兩邊各有一根纜子連著后面的犁袢，犁袢與犁的牽牛之間，用一根纜繩繞成環(huán)的犁摳連著。要是地犁得有些淺，就把犁摳壓在牽牛的上面，反之，要安在牽牛的下面。要是埸大了，不僅是牛拉不起（拉不動），而且會出現(xiàn)“冒格（地犁不完整）”的現(xiàn)象，這就要把犁摳安在牽牛的左邊，反之，就安在相反的位置上。

上面講述的是“楗犁”，雞母犁和滑犁，基本上與它大同小異。只是雞母犁上沒有“犁楗”，它的犁座和犁轅都是楔在犁尾巴上，犁蔸要短一些。而滑犁的犁蔸就是一根較長（長過二尺）的木方子，前面沒有鑵頭只有一個小小的用鐵皮包成的犁鏵。犁耳是一塊較長而下窄上寬、扭曲的瓦狀木板，它的兩邊也是用鐵皮包著（以利摩擦），連著犁鏵?；缰荒苡脕砀欠N淤泥田。

做犁要用的材料是桑樹。桑樹既牢實（結(jié)實），又有韌性。按農(nóng)民的話說：桑樹做的農(nóng)具經(jīng)用，不壞。

犁地的農(nóng)人左手掌握著犁尾巴，右手握著帶鞭子的鞭桿。鞭子用來催打耕牛的，要是牛走慢了，提起一鞭，受到鞭打的耕牛，會立即昂首奮蹄，急步前進。而鞭桿則有時用以戳掉裹在鑵頭上殘渣和一些粘土的。鞭桿要較結(jié)實的材料，鞭桿下面有一個丫，系上鞭子，不易脫落。

犁地，像讀書人，在一頁一頁的翻開書頁；也像科學家探索寶藏，在揭開地下的面紗。

現(xiàn)在，犁地基本使用機械了，用耕牛犁地的傳統(tǒng)工藝，正在一步一步地淡出。耕牛不再是人們盤中餐的貢獻者了，反而成了人們的盤中餐。

耙

耙的作用是把翻耕過來的泥土和雜草破碎，改變土壤結(jié)構(gòu)，把近距離的高地往低處趕平。

耙地（俗稱：打耙），不像犁地，人要跟在牛屁股后頭匆匆忙忙地跑。而是站在耙上，悠閑地哼著歌兒或者戲曲，用來驅(qū)趕寂寞和孤獨。打耙，要是打瞌睡，是件非常危險的事，要是一不小心，掉在耙空里，那些銳利的耙齒，就會刺進人的腳上和腿上，要是不能即刻喝住耕牛，拆開耙，取出腿腳來，后果會更慘。

耙也有幾種。常見的有“站耙”、“抿耙”、“刀耙（又稱：順齒耙）”等。

做耙不像做犁的工藝那么復雜，兩根耙梃楔進兩頭的耙橫檔，再安好耙齒就算完工了。材料也不像做犁的材料要求那么嚴格，只要是打濕水不走樣變形的樹木都行，最好的是杉木，它木質(zhì)輕好搬動。尺寸也沒做犁的那么嚴格、標準。兩根“耙梃”相距一尺二左右，人站在上面，兩腿張開正合適、不繃人、受用就行。長不少于六尺，耙短了會影響耙地的工作量。俗話說：“長犁短耙，牛的冤家?！薄懊虬摇币话闶鞘吒引X，鐵匠鍛煉而成形，每根為一尺五寸長的棱形鐵條，略帶錐形。往下斜著嵌入一根耙梃上，間距為四寸，耙齒的那頭正好抵齊另一根耙梃的側(cè)面，離那根耙梃的底面四寸左右為宜。間距大了，耙就顯得陡，站在上面使用耙的人，就會一腳高，一腳低，把耙壓平，另一只腿要使很大的力，受不了。若是間距過小，使用耙的人雖然不那么使勁，但是，前面的耙則會在人的壓力下，陷入泥里，農(nóng)民們俗稱這種現(xiàn)象叫“趕泥”。牛拉不起。

“抿耙”是專門在水田里使用的工具。作業(yè)時，人站在耙上，利用人和耙的重量，把地里翻耕的土垡子軋碎抹平，把地里或生長或割來的綠肥、渣草、秸桿“抿”進泥土里，讓其腐爛，化著供秧苗生長的肥料。使用這種耙，全靠站在耙上的人視其地里的情況掌握。轉(zhuǎn)彎抹角憑牛繩指揮。打耙的農(nóng)人，左手牽著牛繩，指揮牛左右轉(zhuǎn)彎和前進，右手握著鞭桿，用那個“丫”，叉著一根“耙齒”頭，讓人站得穩(wěn)當一些，也有時用來催趕耕牛。打耙的人覺得這里地有些高就用前腳將人的重心壓住前梃上，把這里的泥巴趕走，反之，被趕的泥巴就會放在這里，再經(jīng)過耙后梃把泥巴抹平。初學者，往往事與愿違，只有行家里手才能做到出神入化，事半功倍。

“站耙”是專門用來把旱地里的泥土耙碎、耙平的工具。耙架子和“抿耙”相同，兩根耙梃楔進兩個耙檔里，不過，耙齒是直接從兩根耙梃的表面中間往下穿過去的。耙齒也是由鐵匠鍛打而成，為略帶錐形的扁鐵，長約五寸，分為“前七根，后八根”。

說到這里，還有一個很有趣的故事呢！

說得是春秋戰(zhàn)果時期，孔夫子周游列國來到楚國，迷了路，看見一位老人在耙地，上前向老人打聽。

老人見是孔夫子，就想難一難他。

耙地的老人把孔子上下打量了一番，說：“人人都說中國的字都是你造的，我這里有一個字，你要是認得了，我就給你指路。”

孔子聽了，想：雖說中國的字不全是他造的，但還沒有一個字他不認識的，就答應(yīng)了老農(nóng)夫的要求?？鬃雍苤t虛地說：“老人家，您說說，是一個什么字，看我認不認識?！?/p>

于是，老農(nóng)就說：“這個字也挺簡單：兩橫兩豎，前七點，后八點，七、八一十五點?！?/p>

孔夫子聽了，想了好一會，還的確不認識這個字呢！

孔夫子是一個絕頂聰明的人，他游說列國，不聰明行么？那時，列國的政令和法度都不相同，要是他不聰明，連性命都保不住。他在沉思中，看到了農(nóng)夫面前的“耙”，他看到了那十五根“耙齒”，知道老農(nóng)夫是在考他，就笑著對這個老農(nóng)說：“要是我沒認錯的話，這個字應(yīng)該是‘耙’?！?/p>

老農(nóng)有些驚愕。在心里嘆服孔子的精明和能干。

站耙上有一個“耙箱”，使用時，在里面裝上一定重量的東西，用來“壓耙”。站耙的耙齒是直立的，要是人站在上面，耙齒會全部插進泥土里，牛很難拉動。人們就采用了“耙箱”這種形式，來壓耙。

“刀耙（順齒耙）”與“站耙”相似，只是“耙齒”鍛打得像一把把小刀的樣子。能輕而易舉地把土塊和雜草劃碎。它像水陸兩用“坦克”，旱地和水地都能使用。

水 車

水車是用來車水的，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的漫長歷史時期，它擔當著抗旱、排澇（過去稱：上水和出水。）中最為重要的一個角色，為過去的農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增收發(fā)揮了尤其重要的作用。抽水機的出現(xiàn)和發(fā)展，它最早地退出了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的這個大舞臺?，F(xiàn)在雖然沒人再用它了，甚至很難見到他們的身影，但是，它的功績是不可磨滅的，是值得書寫的。

水車分為大車和手車。后來人們利用風力，“大躍進”時發(fā)明了風車。

“大車”由車槽、走水跳、撲拐、泡手、泡葉、車梁（車梁上面由大梁、泡拐、車拐等組成。有二人的、三人的、四人的。）、車架（車架上裝有‘梁瓦’。）、躺杠等部件組成。

“水車”的制做很復雜。先說車槽，由兩塊臉板夾著底板，臉板外面釘著多根高于它二分之一的支柱，支柱的上頭撐著一根方木條，是用來擋泡葉的。與臉板平行的每根支柱上都楔著一根橫木條，這些木條上面釘著一塊木板條，作為走水跳，擱著行走的泡葉。車槽的尾部裝著撲拐。泡葉由V字形的泡手穿著，由好多個“V”著形的泡手首尾相連，形成一個環(huán)，環(huán)繞著車槽后面的撲拐和車梁上的泡拐（‘泡拐’和‘撲拐’，其實就是水車前后的兩個木齒輪。水車就是采用的齒輪傳動的原理）。

車梁擱在車架上的梁瓦上。梁瓦是鑄鐵的，半圓形，耐磨。使用時，淋上一些菜油或者機油作潤滑，踏車時更輕便、省力。

上面說過，車梁上的車拐有倆到四人的，而每個人車拐都是呈十字狀穿在車梁上的。倆人和四人，都是相等的十字，沒有變異，而三人用的車拐，則要以三角點來決定十字。

因為，車梁上一個人就要使用四個車拐，所以車梁上的拐就多了。因此，江漢平原流行著這么一則歇后語：瞎子搬車梁——光拐（盡是問題的意思）。

為什么一個人要用四個拐呢？當時，發(fā)明水車的匠人，是非常聰明的，他是想供后來這些踏車的人雙腳并用。上面已經(jīng)交待過——車架上有一根躺桿，可供人的身子躺在上面，踏車時，人們就像在平地上走路一樣，一腳踏著一個車拐，一步一步地往前走，既隨便又隨意。當然，人們也可以用單腳“踏車”。用單腳踏車時，幾個人要配合好，選定自己該使用的那個車拐（讓車轉(zhuǎn)起來平衡的那個車拐。不然，車轉(zhuǎn)的就不那么“規(guī)范”，有斷斷續(xù)續(xù)的樣子）。

車水是通過車梁的轉(zhuǎn)動，泡拐帶動穿有泡葉上的泡手，泡葉轉(zhuǎn)到水里，把河、塘里的水通過“車槽”帶上來的。泡拐和樸拐上的齒與齒的間距與泡手的長度要基本一致。要是兩者不相符，水車就不好使用。這就要求師傅做水車時，掌握好尺度、把握好精度。

大水車能夠把高差較大的水提上來。在特殊的環(huán)境下，還能采用“燕子喂食”辦法一級一級地往上提。

我最早接觸的這些農(nóng)具就是水車。

我年幼時，農(nóng)村里還沒有普遍使用抽水機，渠道也還不暢通，水稻地里的用水，還是靠過去的那些坑塘供給，水車大有用武之地。在生產(chǎn)隊里，一個坑塘邊一般都有一個固定的水車，有時候幾個孩子玩耍到那里，就會躺在躺桿上雙腳并用，踏車玩。往往都是成事不足，敗事有余。大人們，車完水，車口都是用泥巴封堵好了的。而我們的頑皮，踏上來的水或者泡葉，沖開了車口的當壩，是不會管它的，都是一走了之。地里的水，就會順著車槽源源不斷地流到坑塘里去。有時候，就是知道，還覺得有趣，看著“水歸東海不回頭”。

“手車”的構(gòu)造和“大水車”基本相像，只是上部分有所不同。它用一個稱著“龍頭”的“車轱轆”代替了“車梁”那部分。手車“龍頭”用兩根支架鑲嵌在“車臉”上支撐著，車轱轆中間的那根軸的兩端，分別裝有一個如“L”形的反向而又相對立的“車手”。另備有一對“一字彎”的手牌。手牌的一端楔著一節(jié)小圓木，以免握在手里好使、受用；手牌的另一端挖有一個小孔，好套在“車手”上。人們車水時，兩只手錯落有致地前推后拉，轉(zhuǎn)動車轱轆，帶動“泡葉”轉(zhuǎn)動，由“泡葉”把水通過“車槽”帶上來，送到地里。

手車短小，只有那些水位離田的高差較小、用水量較少的地方才適宜使用。

“風車”是“三面紅旗”時代搞革新時搞出來的。它采用的是“帆”的原理，用布做有一個“大風輪”，憑借風力，用齒輪傳動“水車”。這種“水車”雖然沒能使用很長的時間，但也算人類文明進步史上一個不小的改革和進步。

耖 子

“耖子”也是水田作業(yè)中一種不可缺少的主要農(nóng)具。它擔負著把水田里凸凹不平的地方“整平”的重大責任。

耖子屬于獨生子，沒有兄弟姐妹，獨自為尊。水田耕整的最后一道工序，責無旁貸地落在它的頭上。

耖子的形狀就像一個“典”字——上面不出頭，減去中間的一橫，把下面的一個“八”字換上十多根直立的耖齒，就是一個完完全全的耖子樣式了。新做的耖子，耖齒長六寸，為上粗下細的圓錐形?！暗洹弊窒旅嬉粰M的兩頭，備有兩個活動的牽牛，使用時，套上去。套上牽牛后，與下面的耖齒形成一個如卜的形狀，但卜字豎和點的上下要平齊?！榜樽印狈旁诘厣鲜侵绷⒌?。稍受一點外力（風吹草動）的影響，耖子就會向后倒下。故有“雞飛耖倒”之說。耖子的高度（連齒）只有三尺。人站在地里，用手扶著，不高不低，正合手。長不過五尺，不能比耙長，耖子是用來趕泥的，長了，牛拉不起（難得拉動）。

趕“耖”的農(nóng)人要精于此道，如果是外行，說不定把田里有的地方會趕成“一座山”來，有的地方又會趕成“一個?！蹦?。幼小的秧苗要是栽在這樣的地里，也就“栽”了，有的會干死，有的會漬死。總之，都是死。

使用耖子的人，把耖子的扶手朝后搬，耖齒下的泥土就會被“趕走”。倘若把扶手往前推，耖齒下的那些泥土就會“放在這里”?！熬诖说馈钡霓r(nóng)人，在耖田的時候，兩眼緊盯住前方，是不看耖子底下的。他看地里哪里高哪里低。感覺到了高的地方，就把耖子朝后搬，預計到了低處，再把耖子往前推，運用自如，得心應(yīng)手。

“趕耖子”的人緊跟著牛的屁股，不像“耕田、打耙”，不用鞭桿，只用一根沒有什么份量、有些韌性的小枝條。在牛不肯走的時候，騰出拿著枝條的手來，抽打一下牛屁股，不讓牛偷懶。因為趕“耖子”要用兩手扶著“耖子扶手”，要是拿一根笨重的鞭桿，一只手難免有些失控，不好操縱。

耖好的地，盡管只有一瓜皮深的水，也沒一點雜質(zhì)冒出水面，亮得像一面鏡子。

晚霞照耀、微風吹拂，田里閃爍著粼粼波光。那就是土地帶著美妙地微笑，在向農(nóng)人道說——辛苦！

撲 滾

撲滾也是一種水田作業(yè)的農(nóng)具?，F(xiàn)在已被人們遺忘，好多年輕人都不認識它。

它的制作比起其它的農(nóng)具來要簡單得多，使用的頻率也比較少。

顧名思義，有撲和滾的含意。撲滾是在一個長四尺五寸，寬二尺的框架中，套著一根木軸滾芯上錯落有致地楔著一片片長四寸、寬三寸的堅實木片（有的用的是鐵片）。滾架上固定著一個凳子，供勞作的人坐著操作。打撲滾既是一種正兒八經(jīng)的勞動，也是一種享受。

撲滾的主要作用是將田里作肥料的莊稼和雜物“軋斷”或者“扎”進泥里去，讓它們發(fā)酵、腐爛。打撲滾的人，坐在凳子上，不需要什么技術(shù)，任憑一個“啞巴”拖著，滿田里轉(zhuǎn)。直到?jīng)]有多少漚在地里的雜草和作物露在外面就行了。

過去農(nóng)民種地，沒有現(xiàn)在的化學肥料，地里種著“綠肥（大、小麥，菜子、苕子等）”作底肥，翻耕后，大多難以壓進泥里，還有收割了早稻谷蔸，也是一樣，浮在泥上，不易腐爛，不利于插秧。只有用撲滾把它們“打入地獄”，不讓它們借尸還魂。

我小時候認為：打撲滾是一件比較好玩的勞動。人坐在凳子上，揮舞著牛鞭，人和牛一道在田里轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，像在轉(zhuǎn)磨磨。屁股下的撲滾撲打著地里的泥水，濺起一陣陣不同形狀的水花和泥漿，有趣極了。有時，打著了泥里的鱔魚、泥鰍，驚得它們突如其來的逃竄和掙扎。這時，勞作的農(nóng)人會喝住奔走的牛停下來，去追趕、捕捉它們。雖然那時候它們不值錢，但能作為桌上的一碗菜和湯，也是有價值的。

我小時候遇到打撲滾的場景，也大著膽子要求伯伯叔叔們讓我玩一會兒。我會狠狠地、連續(xù)地抽牛幾鞭子，讓牛跑得更歡、更快，讓水花和泥漿濺得更高更大！這時，我儼然成為一位海軍戰(zhàn)士駕駛著戰(zhàn)艦沖鋒在波濤浩瀚的大海里。

五大農(nóng)具在漫長的歷史時期，為中國的農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民作出了不可磨滅貢獻和功績。它們的消亡是一首挽歌，同時，也是一曲贊歌！

機械取代農(nóng)具，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展史上又一新的里程。我們對那些古老的農(nóng)具，只有感慨，不會有感嘆！

讓輝煌的過去和歷史演繹成美麗的故事和傳說吧！

（責任編輯/孫玉英）