摘要：從當(dāng)?shù)厝后w種實(shí)生苗中，經(jīng)系統(tǒng)選種，無(wú)性繁殖育成優(yōu)質(zhì)、高抗茶樹(shù)新品種金茗1號(hào)（原代號(hào)03-7-4）。多年的品種比較試驗(yàn)及示范試種結(jié)果表明，該品種屬中生種；制綠茶嫩香持久，品質(zhì)優(yōu)異；氨基酸含量高于對(duì)照福鼎大白茶；鮮葉產(chǎn)量比對(duì)照福鼎大白茶高20.3%；耐寒性、耐旱性及抗病蟲(chóng)能力均超過(guò)對(duì)照，移栽成活率高。

關(guān)鍵詞：茶樹(shù)；新品種；金茗1號(hào)；品質(zhì)；抗逆性；鮮葉產(chǎn)量

中圖分類(lèi)號(hào)：S571.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：0439-8114（2013）20-4967-03

Breeding of A High Quality and Resistance New Tea Plant Cultivars Jinming No.1

JIA Shang-zhi，MIN Cai-yun，JIN Xiao-fang，CHEN Xun，SHI Ya-ya

（Fruit and Tea Research Institute， Hubei Academy of Agricultural Sciences， Wuhan 430209， China）

Abstract： A high quality and resistance new tea plant cultivar Jinming No.1（Original code 03-7-4） was derived from local seedlings by means of systematic selection and vegetative propagation. After years of variety tests and demonstration， results showed that it belonged to medium-sprouting cultivar. Its green tea had durable delicate aroma and excellent quality. The content of amino acid is higher than that of the control. Fresh leaf yield is 20.3% higher than that of the control. It has stronger resistance to cold， drought， diseases and pests than that of the control. It had high survival rate after transplanting.

Key words： tea plant； new cultivar； Jinming No.1； quality； resistance； fresh leaf yield

湖北省種茶歷史悠久，省內(nèi)地形復(fù)雜多變，茶區(qū)橫跨長(zhǎng)江南、北，氣候變化無(wú)常，茶葉生產(chǎn)常常經(jīng)受?chē)?yán)冬冰雪和早春倒春寒的侵害，造成茶園大面積減產(chǎn)，嚴(yán)重挫傷茶農(nóng)種茶的積極性。加強(qiáng)耐寒性品種選育，對(duì)湖北茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展及茶產(chǎn)品提檔升級(jí)將起到積極作用[1]。現(xiàn)將耐寒、優(yōu)質(zhì)綠茶新品種金茗1號(hào)的選育結(jié)果報(bào)告如下。

1 材料與方法

1.1 育種材料

以當(dāng)?shù)夭铇?shù)群體種實(shí)生苗為育種材料。

1.2 選育經(jīng)過(guò)

2000年10月從湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹(shù)茶葉研究所貓子山群體種茶園選育出一批特異的單株。2001—2003年經(jīng)無(wú)性系擴(kuò)繁，并對(duì)幼苗進(jìn)行初步觀察，從中篩選出不同類(lèi)型的優(yōu)良株系。其中編號(hào)為03-7-4（金茗1號(hào)）的單株具有抗性強(qiáng)、發(fā)芽整齊、萌芽力強(qiáng)、節(jié)間較短、芽葉緊湊、成葉深綠色有光澤等特征。2005年春在本所試驗(yàn)園進(jìn)行品種比較試驗(yàn)，同時(shí)在湖北省內(nèi)進(jìn)行區(qū)域試種。2013年通過(guò)湖北省農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定。

1.3 試驗(yàn)方法

種植前試驗(yàn)園全面深翻50 cm以上，施花生餅肥6 000 kg/hm2，過(guò)磷酸鈣1 500 kg/hm2，將肥料充分拌均后平整廂面。品種比較試驗(yàn)2006年春茶苗定植，并在離地面15～20 cm進(jìn)行第一次定型修剪。為確保試驗(yàn)順利進(jìn)行，加強(qiáng)幼苗期管理。2007年春季進(jìn)行第二次定型修剪，夏季進(jìn)行第三次定型修剪，隨后打頂養(yǎng)蓬進(jìn)行系統(tǒng)觀察鑒定。

1.3.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)區(qū)采用隨機(jī)區(qū)組排列，3次重復(fù)。小區(qū)面積13.5 m2，種植規(guī)格為單行條栽，行距和叢距分別為150、33 cm，每穴3株；以國(guó)家級(jí)綠茶品種福鼎大白茶為對(duì)照（CK）。

1.3.2 鑒定內(nèi)容 品種比較試驗(yàn)前2年主要是保證移栽成活率，完成3次定型修剪，并進(jìn)行生長(zhǎng)狀況及適應(yīng)性等觀察鑒定。后3年對(duì)金茗1號(hào)的新梢物候期、發(fā)芽密度、鮮葉產(chǎn)量、烘青綠茶品質(zhì)、生化成分及抗逆性等主要經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行系統(tǒng)的觀察鑒定[2]并進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。

2 結(jié)果與分析

2.1 營(yíng)養(yǎng)芽物候期

每年3月上旬對(duì)每小區(qū)固定剪口下的6個(gè)腋芽，從萌動(dòng)至一芽三葉期，隔天觀察記載1次，各物候期以30%通過(guò)為標(biāo)準(zhǔn)。觀察記載結(jié)果（表1）表明，金茗1號(hào)一芽一葉期為3月24日，比對(duì)照福鼎大白茶遲2 d，有效積溫比對(duì)照福鼎大白茶高11.4 ℃，但后期芽葉生長(zhǎng)速度較快，二葉期有效積溫與對(duì)照相同，而三葉期有效積溫反而比對(duì)照福鼎大白茶低6.9 ℃。

2.2 發(fā)芽密度與芽葉性狀

物候期通過(guò)一芽二葉時(shí)，每個(gè)小區(qū)固定3個(gè)觀測(cè)點(diǎn)，用方框（33.3 cm×33.3 cm）調(diào)查每點(diǎn)10 cm葉層范圍內(nèi)萌動(dòng)芽以上的芽梢數(shù)，取其平均值，3年試驗(yàn)結(jié)果如表2所示。金茗1號(hào)的株成活率高，為97%，茸毛特多，發(fā)芽密度、一芽二葉長(zhǎng)小于對(duì)照福鼎大白茶，但一芽二葉百芽重大于對(duì)照福鼎大白茶，達(dá)30 g。

2.3 鮮葉產(chǎn)量

完成定型修剪后的茶樹(shù)，第三年進(jìn)行打頂采摘進(jìn)入測(cè)產(chǎn)階段。按品種發(fā)芽遲早，待新梢生長(zhǎng)到一芽三葉期時(shí)采摘一芽二葉及同等嫩度的對(duì)夾葉，分批多次采摘，全年分別按小區(qū)測(cè)定產(chǎn)量。3年鮮葉平均產(chǎn)量結(jié)果如表3所示，金茗1號(hào)比對(duì)照福鼎大白茶增產(chǎn)20.3%。

2.4 制茶品質(zhì)鑒評(píng)

春茶第一輪新梢均通過(guò)一芽二葉期時(shí)，留魚(yú)葉采摘一芽二葉制作烘青綠茶。由專(zhuān)家根據(jù)茶葉感官審評(píng)通用方法（NY/T 787-2004）[3]對(duì)干茶進(jìn)行密碼審評(píng)。二年感官審評(píng)結(jié)果如表4所示，金茗1號(hào)烘青綠茶外形綠，緊細(xì)有毫，湯色嫩綠明亮，嫩香持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠尚亮，總分92.3分，比對(duì)照福鼎大白茶高1.8分。

2.5 生化成分

在產(chǎn)量測(cè)定的同時(shí)，取一定量的一芽二葉制作蒸青樣。2010年5月經(jīng)農(nóng)業(yè)部茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心分析[4]，金茗1號(hào)內(nèi)含物豐富，結(jié)果如表5所示。

2.6 抗逆性比較

分別在每年越冬后的2月下旬和高溫干旱季節(jié)7—9月，每小區(qū)選擇3個(gè)定點(diǎn)觀測(cè)，分別調(diào)查50片葉，采用五級(jí)評(píng)定法對(duì)金茗1號(hào)的耐寒性及耐旱性進(jìn)行田間自然鑒定。同時(shí)在茶樹(shù)生長(zhǎng)期間，對(duì)茶小綠葉蟬（高峰期）、枝梢黑點(diǎn)病等進(jìn)行田間調(diào)查。試驗(yàn)期間由于受華北較強(qiáng)冷空氣影響，2008年1月12日至2月3日武漢境內(nèi)出現(xiàn)54年一遇大范圍、持續(xù)23 d的雨雪冰凍天氣，日平均氣溫-2.4～-0.3 ℃，比常年同期偏低4.0～6.0 ℃，小于等于0 ℃的日數(shù)達(dá)20 d，極端低溫-6 ℃，負(fù)積溫24.5 ℃。試驗(yàn)園茶樹(shù)已是成年茶樹(shù)，沒(méi)有采取任何保護(hù)措施，參試品種均有不同程度的凍害，而金茗1號(hào)凍害較輕。綜合3年抗性比較結(jié)果（表6、表7），金茗1號(hào)的寒害率為5.0%，旱害率為2.4%，均優(yōu)于對(duì)照福鼎大白茶。同時(shí)對(duì)茶小綠葉蟬、枝梢黑點(diǎn)病有較強(qiáng)的抗性。在室內(nèi)將葉片進(jìn)行低溫下電解率試驗(yàn)，金茗1號(hào)低溫半致死溫度比對(duì)照福鼎大白茶低4.06 ℃，表現(xiàn)出較強(qiáng)的抗寒性。

3 小結(jié)

通過(guò)多年來(lái)的品種比較試驗(yàn)和系統(tǒng)觀察鑒定，新品種金茗1號(hào)為灌木型[5]中葉類(lèi)中生種。樹(shù)姿較直立；葉片呈上斜狀著生，葉橢圓形，成葉色綠，有光澤；茸毛特多，葉身平，葉尖漸尖，葉質(zhì)較柔軟。芽型緊湊，節(jié)間較短。發(fā)芽整齊、萌芽力強(qiáng)，一芽一葉盛期為3月下旬；產(chǎn)量高，5年生茶樹(shù)鮮葉產(chǎn)量達(dá)4 439.26 kg/hm2，烘青綠茶外形緊細(xì)有毫，湯色嫩綠明亮，香氣持久，滋味鮮醇，葉底嫩綠尚亮，綜合評(píng)分超過(guò)對(duì)照福鼎大白茶，品質(zhì)優(yōu)良。耐寒、耐旱性及抗病蟲(chóng)能力強(qiáng)，移栽成活率高。

參考文獻(xiàn)：

[1] 閔彩云，賈尚智，金孝芳，等.優(yōu)質(zhì)茶樹(shù)資源創(chuàng)新與育種[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2009，48（11）：2769-2771.

[2] 陳 亮，虞富蓮，楊亞軍，等.茶樹(shù)種質(zhì)資源與遺傳改良[M].北京：中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)出版社， 2006.87-106.

[3] NY/T 787-2004，茶葉感官審評(píng)通用方法[S].

[4] 中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社第一編輯室.茶葉標(biāo)準(zhǔn)匯編[M].第二版.北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2005.147-154.

[5] 白堃元，虞富蓮，楊亞軍，等.中國(guó)茶樹(shù)品種志[M].上海：上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2001.7.