“伊利金典牛奶半個月前買還是68元，怎么現(xiàn)在就成了73元？”8月30日，正在美特好超市千峰南路店選購牛奶的白女士發(fā)出這樣的牢騷，在她身后不遠(yuǎn)處，超市銷售人員正將舊的牛奶價簽取下，換上了重新標(biāo)注的價格。

經(jīng)過一周的連續(xù)走訪，筆者發(fā)現(xiàn)，山西省城市場上除部分品牌高端液態(tài)奶價格看漲外，中低端牛奶及本地奶源的鮮奶價格并未出現(xiàn)漲價跡象。

高端液態(tài)奶漲聲一片

8月29日，在沃爾瑪超市長風(fēng)店筆者看到，伊利金典牛奶的售價為73元/箱。正在更換價簽的銷售人員告訴筆者，“這兩天收到調(diào)價通知，金典牛奶是其中一種?！彼硎?，伊利金典牛奶在漲價前的售價為68元/箱，按照通知，每箱零售價格上漲5元。與金典相類似的還有蒙牛特侖蘇牛奶，原價59元/箱的特侖蘇也已漲為62元/箱。

在雙塔寺街美特好店，金典純牛奶的售價為62元/箱，比提價前上漲了3元；營養(yǎng)舒化奶全脂型和低脂型較之前的價格分別上漲3元；含乳鐵蛋白的營養(yǎng)舒化奶每箱則從52.8元漲為55元。

筆者發(fā)現(xiàn)，此次漲價牛奶大多是各品牌高端純牛奶，其中漲幅最大的正是伊利金典和蒙牛特侖蘇，分別超過7%。而蒙牛真果粒等調(diào)味牛奶價格則尚未出現(xiàn)變化。

此番牛奶漲價從8月初就已經(jīng)開始，筆者從山西省城家樂福長風(fēng)店了解到，蒙牛百利包純牛奶價格也有小幅上漲，“平均下來，每箱大概漲2元?！币晃慌Ｄ啼N售人員表示，“按照以往的慣例，純牛奶價格看漲，估計高鈣牛奶也會迎來新一輪漲價?！痹诿捞睾贸校晾贅钒兣Ｄ陶诖蛘鄞黉N，每箱32.8元，相當(dāng)于2.05元一盒。導(dǎo)購員稱，“普通牛奶并沒有出現(xiàn)漲價?！?/p>

隨后，筆者又走訪了多家牛奶零售商，許多店主表示，關(guān)于高端液態(tài)奶漲價的消息早有耳聞，但目前還未調(diào)整零售價格。一位在省城桃園北路做牛奶批發(fā)的老板告訴筆者，近期以來，牛奶的進(jìn)價已經(jīng)提高，他們也在考慮漲價，但由于走的是批發(fā)，即使?jié)q價，價格也仍將低于超市。筆者注意到，這家店里的特侖蘇純牛奶一箱售價55元，對此店主表示：“過幾天就要漲成58元了?！?/p>

廠家表示成本上漲推高價格

對于此番高端液態(tài)奶漲價究竟是何原因，筆者分別致電蒙牛和伊利的官方客服人員了解情況。

蒙牛官方客服人員稱：“我們沒有在全國大范圍提價的計劃，蒙牛個別的產(chǎn)品可能會視市場情況出現(xiàn)價格的微調(diào)?！边@位工作人員同時表示，調(diào)價的原因和牛奶成本上漲壓力有關(guān)。但這位工作人員并沒有明確說明，究竟是哪些成本導(dǎo)致牛奶終端價格出現(xiàn)上漲。

伊利官方客服人員則表示，目前只有伊利金典純牛奶的價格上漲了5%，由每箱58元上漲到61元，其他系列并未涉及?！斑@次提價是由于原材料價格上漲，其實公司上半年就已有調(diào)價的意向，不過是在下半年才開始落實?！敝劣诔袧q價而部分批發(fā)零售商未漲的情況，工作人員表示，可能是由于一些零售店鋪貨物周轉(zhuǎn)速度慢，加上特侖蘇、金典等保質(zhì)期較長，所以這些店鋪還未進(jìn)漲價以后的新貨，價格停留在漲價前的狀態(tài)。

漲價應(yīng)考慮消費者的承受力

在采訪過程中，絕大多數(shù)消費者對漲價表示無奈。市民喬先生表示：“作為消費者，我們只能被動接受，咱也不能因為漲了幾塊錢就不喝了?！蓖跖縿t認(rèn)為，“漲價雖然是趨勢，但也應(yīng)考慮消費者的承受能力，超過接受預(yù)期，消費者或許會另行選擇。”

一位在長期從事鮮奶加工的業(yè)內(nèi)人士也表示，對于此次液態(tài)奶漲價，業(yè)界也存在不同聲音。從范圍來看，此次漲價只有高端液態(tài)奶，如果生產(chǎn)、加工、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的成本增加的原因成立，那么如何解釋走親民路線的中低端牛奶沒有漲價的現(xiàn)象？難道中低端牛奶就不存在相應(yīng)成本的增加？

在采訪中筆者發(fā)現(xiàn)，雖然近期高端液態(tài)奶價格看漲，但從各家超市的銷售情況來看，似乎銷量并未受到較大影響。同時某超市工作人員表示，受到中秋節(jié)效應(yīng)的影響，一些剛性需求的禮品類商品會借勢而漲，高端牛奶無疑是其中的一種。