創(chuàng)意并不是一個產(chǎn)業(yè)，但是創(chuàng)意和農(nóng)業(yè)結(jié)合在一起的時候就形成了一個全新的產(chǎn)業(yè)——創(chuàng)意農(nóng)業(yè)。

20世紀(jì)90年代以來，德國政府在倡導(dǎo)環(huán)保的同時，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，主要形式是休閑農(nóng)莊和市民農(nóng)園。

市民農(nóng)園利用城市或近鄰區(qū)的農(nóng)地、規(guī)劃成小塊出租給市民，承租者可在農(nóng)地上種花、草、蔬菜、果樹等或經(jīng)營家庭農(nóng)藝。通過親身耕種，市民可以享受回歸自然以及田園生活的樂趣。種植過程中，絕對禁用礦物肥料和化學(xué)藥劑。

休閑農(nóng)莊主要建在林區(qū)或草原地帶。這里的森林不僅發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的環(huán)保功能，而且還發(fā)揮出科普和環(huán)保教育的功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常帶孩子們來到這里，成人也來參加森林休閑旅游，在護(hù)林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認(rèn)識森林、了解森林。一些企業(yè)還把團(tuán)隊(duì)精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)等項(xiàng)目從公司封閉的會議室搬到開放的森林里，產(chǎn)生了意想不到的培訓(xùn)效果。

慕尼黑郊區(qū)也因其獨(dú)特的“騎術(shù)治療項(xiàng)目”及其所實(shí)施的“綠腰帶項(xiàng)目”等系列行動方案而成為人們向往的休養(yǎng)之地，在此就詳細(xì)介紹在慕尼黑的創(chuàng)意農(nóng)業(yè)模式。

慕尼黑位于德國南部，面積310平方公里，人口126萬，人口密度每平方公里4277人，所轄25個區(qū)，是德國的第三大城市，僅次于柏林和漢堡。與其他世界級大城市相比，無論是從人口數(shù)量上看還是從土地面積上看，慕尼黑都像是一個小村莊，但是這絲毫也沒有減弱慕尼黑作為國際大都市的重要性，相反，被許多人稱為“百萬村莊”的慕尼黑不僅在戰(zhàn)后迅速發(fā)展成為德國南部重要的政治、經(jīng)濟(jì)、交通和文化中心，而且以其獨(dú)特的人文景觀和田園風(fēng)格在國際大都市中獨(dú)樹一幟。

作為德國最大的聯(lián)邦州巴伐利亞的首府，慕尼黑是德國南部最重要的城市，也是具有國際聲譽(yù)的經(jīng)濟(jì)之都和文化之都。20世紀(jì)90年代以來，隨著全球化趨勢的進(jìn)一步加強(qiáng)，特別是隨著歐洲一體化進(jìn)程的加劇，慕尼黑的城市發(fā)展面臨著新的挑戰(zhàn)。于是，為了適應(yīng)可持續(xù)發(fā)展的需要，也為了滿足國際大都市居民在生活、休閑、娛樂等方面產(chǎn)生的新需求，慕尼黑市政府在郊區(qū)農(nóng)村實(shí)施了“綠腰帶項(xiàng)目”，在發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)的同時，大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)，利用郊區(qū)農(nóng)村的生產(chǎn)、生活、生態(tài)資源，發(fā)揮創(chuàng)意、創(chuàng)新構(gòu)思，研發(fā)設(shè)計(jì)出具有獨(dú)特性的創(chuàng)意農(nóng)產(chǎn)品和活動，進(jìn)而提升現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的價值與產(chǎn)值，創(chuàng)造出新的、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)村消費(fèi)市場與旅游市場。這不僅為城市居民提供了優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品和適宜的休養(yǎng)娛樂場所，同時也促進(jìn)了慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村的社會綜合發(fā)展。

巴伐利亞是個傳統(tǒng)上的農(nóng)業(yè)大省，盡管在最近的50年里巴伐利亞逐漸發(fā)展為現(xiàn)代的工業(yè)區(qū)，但是它仍然保持了原有的農(nóng)業(yè)面貌。如今，巴伐利亞是德國最重要的農(nóng)業(yè)基地，農(nóng)業(yè)用地的面積占德國農(nóng)業(yè)總用地的20%，也是歐洲的核心農(nóng)業(yè)區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品的年銷售額達(dá)330億歐元。作為巴伐利亞的首府，慕尼黑的郊區(qū)農(nóng)村也是以農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、園藝業(yè)和林業(yè)為主，雖然隨著都市的發(fā)展，慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村也肩負(fù)著垃圾處理、水資源供應(yīng)、能源供應(yīng)、污水處理、交通建設(shè)等任務(wù)，但是它仍然保持了傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，呈現(xiàn)出寶貴的原始自然風(fēng)貌。慕尼黑西部和南部覆蓋著森林；北部是伊薩爾河的礫石河床和河谷草地，還有開遍野花的廣闊原野；北部和西部呈現(xiàn)出苔蘚地貌和沼澤濕地。

“綠腰帶項(xiàng)目”中的“綠腰帶”，指的是慕尼黑城市外圍沒有覆蓋建筑物的土地，也是連接慕尼黑城區(qū)和相鄰鄉(xiāng)鎮(zhèn)的地帶，土地面積約335平方公里（市城區(qū)為310平方公里）。在這里，除了發(fā)展農(nóng)業(yè)之外，保護(hù)動植物寶貴的生活環(huán)境，擴(kuò)大保護(hù)區(qū)的范圍，建立具有戰(zhàn)略意義的生態(tài)發(fā)展區(qū)，加強(qiáng)文化休閑場所的建設(shè)，也是慕尼黑郊區(qū)農(nóng)村未來發(fā)展的重點(diǎn)。為此，慕尼黑市政府和郊區(qū)的農(nóng)民們一起制定了一系列的行動方案。

“干草方案”是保護(hù)性使用綠腰帶地區(qū)土地的一個典型做法。該方案給予了綠腰帶地區(qū)的農(nóng)民新的動力，鼓勵他們來保留這塊布滿鮮花、但卻正在不斷減少的草地。農(nóng)民們通過把草地上的干草分成小包裝賣給城里的小動物飼養(yǎng)者，獲得了更多的收入。而對于城里人來說，在干草包中包含著的不僅是寶貴的、天然的美味飼料，這里還融入了來自慕尼黑綠腰帶地區(qū)家鄉(xiāng)的味道。由于草地不需要過多的養(yǎng)護(hù)，此項(xiàng)措施還大大保護(hù)了水源和土地。同時，草地上遍布的鮮花給人以視覺上美的享受，吸引了許多城里人來這里踏青、郊游。特別是對于那些城里的孩子們來說，在廣闊的原野上自己采摘一束鮮花實(shí)在是個不同尋常的經(jīng)歷。

“菜園方案”是綠腰帶的農(nóng)民和市政府共同開辟的一條發(fā)展道路，旨在滿足大城市居民迫切想回歸自然的要求。長久以來，許多城市居民都夢想有一個自己的菜園，這些城里的園藝愛好者往往只能在自家的陽臺上用小箱子來侍弄花草?！熬G腰帶項(xiàng)目”實(shí)施之后，他們可以在綠腰帶上實(shí)現(xiàn)自己的夢想。綠腰帶上的農(nóng)民將自家的菜地分成60平方米的小塊來出租給城里人，菜地的位置要盡可能地靠近城市聚居區(qū)，租費(fèi)也非常便宜，每年只有110歐元?！安藞@方案”從1999年開始實(shí)施，目前在綠腰帶尚有10塊這樣的地方，提供超過500個小菜園。與其他城市郊區(qū)的菜園不同，綠腰帶上的菜園每年只出租半年，即從5月中旬到11月中旬。在5月中旬之前，土地的翻耕、播種等前期工作都由專業(yè)人士來完成，借此來保證正確的種植間距和最優(yōu)化的種植安排。出租者于每年的5月中旬來接管菜園，每周需要投入2-3小時的工作。在蔬菜的種植過程中，礦物肥料和化學(xué)保護(hù)劑是絕對禁止的。

在“菜園方案”中，當(dāng)?shù)卣闹苯油苿哟胧┲陵P(guān)重要。長久以來，慕尼黑的市民們回歸自然的愿望非常強(qiáng)烈，對郊區(qū)菜園的需求歷來很大。但是，并不是每一個郊區(qū)的農(nóng)民在春季農(nóng)忙時節(jié)都有時間和精力來照顧這些城里人的菜地，因此，對郊區(qū)菜園的需求一直遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于供給。在當(dāng)?shù)卣某h和協(xié)調(diào)下，成立了慕尼黑菜園園丁協(xié)會，該協(xié)會收取會員們一定的費(fèi)用，策劃承擔(dān)了大部分的組織工作。例如，規(guī)定有關(guān)的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，管理會員，協(xié)調(diào)農(nóng)民與城里人的聯(lián)系，提供農(nóng)用器具，出信息板報(bào)等，協(xié)會有時還會根據(jù)具體情況雇用有經(jīng)驗(yàn)的園丁來統(tǒng)一管理菜園。協(xié)會的工作大大減輕了綠腰帶上農(nóng)民的負(fù)擔(dān)，為城里人提供了享受自然、享受勞動樂趣的好機(jī)會。

“菜園方案”除了為農(nóng)民帶來經(jīng)濟(jì)方面的收入，還具有重要的社會意義。對于城里的孩子來說，親歷蔬菜的生長，包括種植和澆水，是一場難忘的經(jīng)歷。這些年輕的小園丁會突然間喜歡上某些蔬菜，而這些蔬菜在以前通常都是被擱置在盤子的邊緣。對于成年人來說，和菜園的鄰居們進(jìn)行愉快的交談，互相交流園藝和廚房的經(jīng)驗(yàn)，也是一種幸福的享受。在喧囂的大城市里獲得一份自然、協(xié)作、安寧和悠閑，綠腰帶上的菜園讓這些都成為可能，正如“菜園方案”的廣告語所說：“60平方米的維生素，60平方米的生活樂趣”。

慕尼黑郊區(qū)擁有約5000公頃的森林。豐富的森林資源不僅帶來了豐富的木材資源，而且還發(fā)揮著蓄水、防風(fēng)、凈化空氣及防止水土流失的功能，它是環(huán)境保護(hù)的重要力量，也是人們理想的休養(yǎng)之地。慕尼黑在保護(hù)森林的同時，還開發(fā)出森林的科普和環(huán)保教育功能。學(xué)校和幼兒園經(jīng)常組織孩子們來到綠腰帶上的森林里，在護(hù)林員的帶領(lǐng)下接觸森林、認(rèn)識森林、了解森林。在這一過程中，護(hù)林員給孩子們富有情趣地講解有關(guān)森林里的樹木、木材的使用、森林的功能、森林的土地、食物鏈、森林與水、森林里的動植物以及在森林里正確的行為方式等話題。而對于成人來說，森林之旅也會讓他們獲益匪淺，護(hù)林員會耐心地告訴游客：森林是如何生病的？可持續(xù)發(fā)展意味著什么？為什么要伐木？樹木年輪上的數(shù)字代表什么？為什么森林里會有很多枯樹？為什么要在森林里修建籬笆？綠腰帶上的森林還是一些企業(yè)開展培訓(xùn)項(xiàng)目的好場所，如團(tuán)隊(duì)精神培訓(xùn)、創(chuàng)造性培訓(xùn)、靈活性培訓(xùn)等等。將這些培訓(xùn)項(xiàng)目從公司的會議室搬到郊外的森林里，不僅在形式上是新的創(chuàng)意，而且會帶來意想不到的培訓(xùn)效果。