人們一直認為，葡萄干黏性大、含糖多，常吃容易導(dǎo)致齲齒。然而，美國一項新研究發(fā)現(xiàn)，吃葡萄干有助于預(yù)防齲齒，因為葡萄干的黏性有助于清除粘在牙齒上的殘留食物。美國伊利諾伊大學(xué)芝加哥牙科學(xué)院專家分析了葡萄干中的幾種主要成分：齊墩果酸、齊墩果醛、樺木醇、樺木酸，這些成分都有益牙齒健康。其中，齊墩果酸可以遏制導(dǎo)致齲齒和牙周病的細菌生長，還可以抑制病菌，防止形成牙菌斑。常吃葡萄干還降低患糖尿病和心臟病的風(fēng)險，有助于糖尿病患者控制血糖，利于減肥和控制體重。