5月份，田間瓜菜成畦，枝頭碩果累累。大量上市的本地蔬果以及外來(lái)的應(yīng)季水果令月成交量環(huán)比上升了10%，并助推了成交量和成交額同比上升了18.1%和12.2%。

蔬菜量增價(jià)惠，姜減蒜降變化較大

初夏天氣溫潤(rùn)少雨，本地蔬菜長(zhǎng)勢(shì)喜人，常規(guī)成交品種相較上月增加20余個(gè)，成交量月環(huán)比增幅為32.5%，同比增幅為23.6%。其中番茄、大白菜、萵筍、莧菜和小蔥等品種漲幅居前，分別為107.2%、104.2%、72.7%、42.6%和23.9%。萵筍品種占總成交量的27.2%。

成交量的提升壓低了成交均價(jià)，總成交均價(jià)今年為2.1元/公斤，去年同期為2.7元/公斤，降幅為22.2%。成交額同比小幅下滑5.5%，其中番茄、大白菜、西葫蘆、萵筍和小蔥的成交均價(jià)跌幅居前，分別為40.0%、37.5%、35.3.%、33.3%以及22.5%。

由于天氣狀況一直較好，無(wú)強(qiáng)對(duì)流天氣來(lái)襲，溫度適宜，所以本地此季蔬菜品質(zhì)較好，頗受經(jīng)紀(jì)人歡迎。

外地蔬菜本月交易情況與去年同期相比變化不大，成交量與成交額同比小幅下降了5.7%和7.2%。主要原因是本地蔬菜占據(jù)市場(chǎng)70%的份額，且品種豐富，外地鮮菜品種受局限，再氣溫原因經(jīng)不起長(zhǎng)途販運(yùn)，而冷藏運(yùn)輸無(wú)疑增加了成本，失去價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力，所以外地蔬菜主要以干貨類為主，呈現(xiàn)出兩個(gè)特點(diǎn)：

（一）生姜銷量銳減。受負(fù)面新聞報(bào)道影響，山東產(chǎn)區(qū)生姜銷量一落千丈，一周內(nèi)成交量下滑50%以上，并波及到其他產(chǎn)區(qū)和本地品種，好在生姜僅為配菜和調(diào)味品，短暫缺貨對(duì)于市場(chǎng)整體供給影響不大，故成交均價(jià)沒有出現(xiàn)大幅下跌。

（二）鮮蒜降價(jià)明顯。5月鮮蒜周降幅超過了15%，同比降幅更是超過了50%，原因主要為去年同期經(jīng)紀(jì)人高估了新蒜價(jià)格后期走勢(shì)，導(dǎo)致了虧本情況或獲利不多，今年普遍持觀望態(tài)度。而新蒜不耐保存的特點(diǎn)促使蒜農(nóng)們急于拋售，壓低了成交均價(jià)。此外，出口形勢(shì)疲軟，國(guó)際市場(chǎng)需求降低，庫(kù)存壓力迫使外貿(mào)經(jīng)紀(jì)人開倉(cāng)拋貨。

預(yù)計(jì)6月份蔬菜方面行情走勢(shì)與5月相差不大，本地蔬菜依舊為市場(chǎng)上的主流。

水果量豐價(jià)落，

新置區(qū)域發(fā)揮作用

5月水果種類相較4月豐富不少，成交量與成交額同比增幅分別為20.4%和15.4%，大宗成交品種中荔枝、西瓜、香梨和菠蘿助推了成交量的大幅攀升，同比增幅分別為34.3%、78.1%、102.4%和96.7%。西瓜日均成交量最多，超過了500噸/天。雖然蘋果、梨等成交量同比呈下降趨勢(shì)，但因幅度不大，對(duì)總成交量的影響不明顯。

成交均價(jià)出現(xiàn)了今年以來(lái)的難得下滑，雖然幅度不大，僅為15%左右，但對(duì)于成交量的拉動(dòng)作用是明顯的。品種中荔枝、西瓜、枇杷和桃子，成交均價(jià)同比分別下幅了21.8%、16.9%、33.5%和24.7%。山竹在高價(jià)位徘徊數(shù)月后終于探底，今年最低價(jià)135元/箱（18市斤）。

同比增幅明顯的主要得益于市場(chǎng)新規(guī)劃的一塊場(chǎng)地，此場(chǎng)地的投入使用極大地緩解了原停車場(chǎng)區(qū)域車位緊張的矛盾，以交易品種劃分區(qū)域，避免了雜亂無(wú)章，令交易秩序更為順暢。經(jīng)營(yíng)環(huán)境的改善促使經(jīng)營(yíng)戶們大幅增加進(jìn)貨量，以提高經(jīng)濟(jì)收益。

預(yù)計(jì)6月，西瓜將完全占據(jù)水果銷售的主導(dǎo)地位，日均成交量還將進(jìn)一步擴(kuò)大，產(chǎn)地呈現(xiàn)多元化，如遼寧、河南、湖北以及本省，成交均價(jià)于5月末基本持平。荔枝品種會(huì)進(jìn)一步豐富。本地水果楊梅、枇杷、桃子、葡萄等將大量上市。

（作者單位：金華農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)）