2013年2月份，有媒體曝出重金屬超標大米，使得國內(nèi)稻米行業(yè)遭到重創(chuàng)。但是事件并未平息，其后，廣東省食安辦通報檢出重金屬超標的31批次大米，讓“毒大米”事件再次成為市場的焦點。大米是我國的主食之一，我國水稻播種面積僅次于印度，而稻米產(chǎn)量居世界第一。而受“鎘大米”事件影響嚴重的湖南省稻米產(chǎn)量占到全國稻米產(chǎn)量的11%-13%。

針對目前國內(nèi)稻米市場以及此次“鎘大米”事件，筆者進行一系列調(diào)研，綜合分析后得出，此事件應(yīng)得到政府以及全社會的重視，行業(yè)人員需理性對待。

國內(nèi)稻米市場現(xiàn)狀

國內(nèi)秈稻米在大量低價進口米的沖擊下，市場供應(yīng)壓力大，成交冷清，大米加工廠利潤微薄，開工率低。據(jù)市場價格統(tǒng)計顯示，秈稻主產(chǎn)區(qū)稻米價格持續(xù)穩(wěn)中偏弱，年比價格下跌明顯。而湖南地區(qū)的稻米價格年比跌幅最大。

另外，據(jù)了解，“鎘大米”事件發(fā)生后，湖南部分縣市的米廠70%停機。廣東各大糧油批發(fā)市場，湖南大米的銷售量幾乎為零，而以往湖南產(chǎn)稻米銷往廣東的量占其外銷量的一半。因此稻米價格出現(xiàn)下滑，后期仍有下跌的可能。

而進口米方面，2012年我國進口米創(chuàng)歷史新高，2013年1-4月，我國共進口大米99.3萬噸，同比增幅高達84.54%。

據(jù)統(tǒng)計，2013年前4個月大米進口量中越南大米繼續(xù)占據(jù)主導，巴基斯坦大米量居第二。近日，巴基斯坦商務(wù)顧問稱，該國希望對中國大米年出口額提高到10億美元，比目前增長50%左右，但今年該國大米產(chǎn)量下降，預計可能會影響對華供應(yīng)。2012年巴基斯坦大米占到了中國大米進口總量的25%，約為58萬噸。

市場各類反應(yīng)

“鎘大米”從2月份曝出開始到現(xiàn)在，筆者綜合發(fā)現(xiàn)市場各類不同的反應(yīng)：

1.大米風波使得不少消費者轉(zhuǎn)向購買非涉事地區(qū)的品牌大米，市場預計進口米或?qū)⑻r，而實際上，進口大米價格已有上調(diào)。

2.超市、餐廳里各種打著“無化肥、無農(nóng)藥、無添加、非轉(zhuǎn)基因”標簽的大米、面粉流行起來，并且售價頗高，有的品牌大米還推出了包裝精美的禮盒，一盒四五公斤售價最高賣到近400元。

3.網(wǎng)上有人揣測此次“鎘大米”事件或許將引發(fā)新一輪赴港搶購大米的浪潮。但是目前香港并沒有出現(xiàn)搶米風潮。

4.某媒體對消費者在“鎘大米”消息曝光之后的反應(yīng)進行調(diào)查，結(jié)果顯示：71.4%的被調(diào)查者明確表示不買出現(xiàn)問題的品牌和地區(qū)的大米，28.6%的人稱不吃或少吃大米，改吃面等其他主食，另外不買便宜大米以及改買高端大米的被調(diào)查者合計也約占30%比例，僅14.3%的人說對此并無所謂。

5.湖南省環(huán)保廳宣教處表示未檢測到攸縣、衡東縣兩地環(huán)境中出現(xiàn)的重金屬超標的情況，暫未發(fā)現(xiàn)問題大米中重金屬的來源。某工作人員懷疑是肥料帶入的。

6.有糧食界相關(guān)專業(yè)人士向筆者表達了不同的觀點。（1）重金屬的檢測需要精密的儀器設(shè)備、優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)人員和熟練的操作，不是一般單位隨意取幾粒樣品都能進行檢測的。（2）不同的部門、設(shè)備、人員的檢測，其結(jié)果存在誤差，有的偏差甚至很大。（3）如果因為我國糧食生產(chǎn)已經(jīng)連續(xù)多年豐收，就過分炒作所謂的這個那個，顯得眼光太短淺的行為，也不利于糧食安全的整體構(gòu)建。（4）事件涉及面廣、影響面大，需要政府部門的高度重視和正確應(yīng)對。

建議理性對待

如今正處信息時代，網(wǎng)絡(luò)發(fā)達。此次“鎘大米”事件后的高價大米現(xiàn)身，赴港購米傳言等，讓我們不禁想到2010年西南干旱，當時市場不斷對此事進行大力炒作，大米價格曾一度大幅上漲，部分大米批發(fā)商大量囤積大米，后期隨著旱情明朗化，國家有利政策調(diào)控，大米價格回歸正常水平，而囤積的大米不得不降價甚至虧本出售。那么如今市場上“有機”高價大米是否真的有機？是否國內(nèi)大米真不能食用？建議消費者以及各方都保持冷靜理智，不要輕易受蒙蔽。不過，“毒大米”事件給后期國內(nèi)稻谷種植面積、稻米價格將帶來什么影響？都值得大家深思。

中華糧網(wǎng)易達研究院院長孫忠表示，鎘超標只是湖南省部分地區(qū)、部分企業(yè)生產(chǎn)的部分批次產(chǎn)品存在的現(xiàn)象，銷區(qū)企業(yè)應(yīng)理性對待大米超標問題。同時孫忠認為，也許在短期內(nèi)，主銷區(qū)廣東等市場會出現(xiàn)湖南大米銷售量與其他產(chǎn)區(qū)大米銷售量此消彼長的現(xiàn)象。但如果對此事件處理失當，長遠來看，不僅會給整個湖南糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大帶來潛在的不利影響，還將對國家長遠的糧食安全構(gòu)成威脅。