摘要：隨著蘋果產(chǎn)業(yè)的不斷發(fā)展，蘋果樹(shù)的整形修剪技術(shù)也在發(fā)生變化，特別是矮砧寬行密植高效栽培模式的推行，也使蘋果樹(shù)的整形和修剪手法發(fā)生了根本性的變化。通過(guò)筆者近年來(lái)各地及旬邑的試驗(yàn)示范，結(jié)合考察國(guó)內(nèi)外先進(jìn)矮砧栽培果園的生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，在密植蘋果樹(shù)整形修剪中總結(jié)出新的修剪方法。

關(guān)鍵詞：整形修剪；目的；存在問(wèn)題；原則；步驟

中圖分類號(hào)： S436.611 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2013）-14-79-1

1 整形修剪的目的和作用

根據(jù)蘋果樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律，在加強(qiáng)綜合管理的基礎(chǔ)上通過(guò)科學(xué)合理有效的整形修剪。樹(shù)立牢固樹(shù)體結(jié)構(gòu)，充分利用生長(zhǎng)空間，改善整體風(fēng)光條件，平衡樹(shù)勢(shì)，調(diào)整和解決生長(zhǎng)與結(jié)果的矛盾，調(diào)節(jié)樹(shù)體養(yǎng)分的生產(chǎn)、分配，積累和消耗，達(dá)到穩(wěn)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)和高效的目的。

整形修剪的作用一是調(diào)節(jié)作用。調(diào)節(jié)枝條種類、比率、分布、養(yǎng)分的分配及勢(shì)力，營(yíng)造最佳光照利用率，促進(jìn)光合營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)花芽形成；二是平衡作用。地上與地下、結(jié)果與營(yíng)養(yǎng)關(guān)系，穩(wěn)固樹(shù)勢(shì)、增加產(chǎn)量、確保優(yōu)質(zhì)；三是更新作用。盛果樹(shù)體隨著樹(shù)齡的增長(zhǎng)，根枝距加大，枝條由成熟趨于衰老，通過(guò)適度修剪，利用優(yōu)勢(shì)枝頭帶頭，及時(shí)回縮穩(wěn)步更新，合理負(fù)載防止早衰，強(qiáng)化樹(shù)勢(shì)延長(zhǎng)經(jīng)濟(jì)年限。

2 當(dāng)前整形修剪存在問(wèn)題

近年來(lái)，隨著蘋果密植栽培的興起，多數(shù)果園選擇了小冠疏層形或自由紡錘形，又出現(xiàn)了單位面積內(nèi)的密植樹(shù)，密留枝和密留果；樹(shù)高大于行距，株間密接，行間接頭；主次不分，層次不清；通風(fēng)透光不良，出現(xiàn)大量寄生枝葉和花果，導(dǎo)致多數(shù)果園雖則實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)，而不利于果實(shí)品質(zhì)的提高，盛果期樹(shù)“大小年”結(jié)果，劣質(zhì)果增多，管理工效降低，果實(shí)品質(zhì)下降，從而影響到果品在市場(chǎng)的信譽(yù)。其原因在蘋果樹(shù)整形修剪中突出存在著：第一，樹(shù)形選擇不當(dāng)，不分砧木與品種，不依密度與立地條件，而沿用大冠樹(shù)形，造成樹(shù)體虛高，樹(shù)冠虛長(zhǎng)，生長(zhǎng)虛旺，結(jié)果效能變差。第二，樹(shù)體結(jié)構(gòu)不合理，從屬關(guān)系紊亂，造成主次不分，層次不清，關(guān)系不順，枝類生成、分布不合理，結(jié)果部位外移，后部光禿，結(jié)果枝少等問(wèn)題較為普遍。第三，加重留果量，造成結(jié)果營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)失調(diào)，“大小年”結(jié)果，最終導(dǎo)致產(chǎn)量質(zhì)量同步持續(xù)下降。第四，枝組更新不及時(shí)，修剪不夠細(xì)致。只求產(chǎn)量不求質(zhì)量，連年無(wú)計(jì)劃緩放，不進(jìn)行計(jì)劃性更新復(fù)壯，導(dǎo)致大量結(jié)果枝枝齡過(guò)大，枝組哀老，長(zhǎng)勢(shì)漸弱，開(kāi)花遲，坐果低，果個(gè)小，著色差，風(fēng)味淡，同時(shí)占用了大量生長(zhǎng)空間，致使后期樹(shù)體更新無(wú)部位、無(wú)有效光照，萌后衰老枯死。第五，重視休眠期修剪，忽視生長(zhǎng)期修剪，注重短截，拉枝和環(huán)割，忽視刻芽，揉枝和疏枝。注重放、疏、刻、拉等單一技術(shù)的應(yīng)用，忽視多種修剪手法的綜合應(yīng)用。造成樹(shù)體生長(zhǎng)不良，樹(shù)形紊亂，生長(zhǎng)結(jié)果效能降低。

3 改形修剪的原則與樹(shù)形選擇步驟

為了適應(yīng)密枝栽培，適應(yīng)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)高效易管等現(xiàn)代化蘋果栽培制度的要求，在整形修剪中，應(yīng)依砧木、品種密度，立地條件及管理水平，科學(xué)改變樹(shù)形，調(diào)整修剪時(shí)期和程度，采用多種修剪方法，合理利用土地和空間，提高光合效能，減少無(wú)效消耗，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)、高效。

3.1 修剪原則

保持地上部與地下部的相對(duì)平衡，保持樹(shù)體主從分明的從屬關(guān)系，保持營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)相對(duì)協(xié)調(diào)；堅(jiān)持以輕剪為主，減少修剪量，穩(wěn)固樹(shù)勢(shì)，堅(jiān)持以疏放為主，少短截，減少無(wú)效老化枝類，緩枝勢(shì)；采取單軸延伸，螺旋排列，不輪生，不交接、不重生；去除超過(guò)所在母枝1/2～1/3的強(qiáng)枝，合理運(yùn)用多種手法，促長(zhǎng)勢(shì)，增枝量，去弱留強(qiáng)，集中營(yíng)養(yǎng)，增產(chǎn)優(yōu)質(zhì)。

3.2改形時(shí)限

分1～3年逐步進(jìn)行，這樣實(shí)施既不違背樹(shù)體自然生長(zhǎng)習(xí)性，又不影響產(chǎn)量、收益，不形成大拉、大砍，避免造成腐爛病的發(fā)生。

3.3 樹(shù)形確定

喬砧中密度（2.5～3.0×4.0～4.5米）的紅富士、秦冠等品種宜改為“改良紡錘形”，采用矮砧或短枝形高密度（2.0～2.5×3.0～3.5米）的短枝彤小冠品種；宜改為“細(xì)長(zhǎng)紡錘形”。改良紡錘形：小冠疏層形和自由紡錘形結(jié)合，結(jié)構(gòu)為：干高40～50厘米，樹(shù)高3.5米左右，有一直立或稍彎曲的中央領(lǐng)導(dǎo)干，其上著生10～11個(gè)小主枝，基部3～4個(gè)，長(zhǎng)約1.5米左右較為健壯的“主枝”斜生行間，基角80°～90°，主枝上不配側(cè)枝，直接著生中小型枝組，相隔30～40厘米，插空選留，錯(cuò)落著生，均勻向四周伸展，長(zhǎng)勢(shì)和長(zhǎng)度由下向上減，基角75°～80°，其上著生小枝組。細(xì)長(zhǎng)紡錘形：干高60～70厘米，樹(shù)高2.5米左右，冠徑2.25米，有直立向上的中央領(lǐng)導(dǎo)干，其上均勻錯(cuò)落著生12～15個(gè)勢(shì)力相近，直線延伸的小主枝，基角85°～90°，其上著生小型結(jié)果枝組和結(jié)果枝。

3.4 修剪步驟

1～2年生樹(shù)增加枝量，擴(kuò)大樹(shù)冠，以冬剪為主，以春剪為輔，以疏為主，休眠季節(jié)疏除主干上所有抽生枝條，對(duì)中央領(lǐng)導(dǎo)干選飽滿芽處短截；3～4年生樹(shù)，適控樹(shù)冠和營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，平衡長(zhǎng)勢(shì)，以夏秋剪為主，以冬剪為輔，以刻、拉、疏為主，以捋、摘、扭為輔。區(qū)分營(yíng)養(yǎng)枝和結(jié)果枝，選用合理的修剪手法進(jìn)行改造處理；5～6年生樹(shù)，繼續(xù)培養(yǎng)樹(shù)形，調(diào)節(jié)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)與生殖生長(zhǎng)的矛盾，以夏剪為主，冬修剪為輔，以疏為主。一是徹底疏除各級(jí)骨干枝上的競(jìng)爭(zhēng)枝，交疊枝、輪生枝、遮光枝。二是逐年分次疏除冠內(nèi)寄生枝，甩放的骨干枝頭的側(cè)生枝，直立旺枝。三是回縮疏除較大的無(wú)效枝及主枝上的較大側(cè)生枝；7年生以上的樹(shù)，調(diào)整樹(shù)體結(jié)構(gòu)，改善透光條件，增強(qiáng)穩(wěn)固樹(shù)勢(shì)，培養(yǎng)更新枝組，冬夏剪并重，疏、縮、放結(jié)合。控高疏密，拉枝封頂，疏密透光。單軸延伸，打開(kāi)分光通道。更新復(fù)壯枝組。對(duì)已結(jié)果3～4年的枝組，應(yīng)選壯枝，壯芽帶頭。采取回縮，前部結(jié)果，后部促枝，再回縮。

作者簡(jiǎn)介：董俊民，陜西省旬邑縣園藝站農(nóng)藝師，研究方向：蘋果實(shí)用生產(chǎn)技術(shù)。