摘要：經(jīng)過(guò)十幾年種植，摸索出一套適宜昆明市東川區(qū)阿旺鎮(zhèn)高山區(qū)臭參的種植模式，本文主要介紹阿旺高山區(qū)臭參豐產(chǎn)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞：臭參；豐產(chǎn)；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)： S567.5+1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2013）-14-47-1

0 引言

臭參是桔梗科植物球花黨參的根，亦俗稱臭藥，有一種獨(dú)特氣味，為云南稀有特產(chǎn)，藥食兩用，燉肉、燉雞、燉鴨、燉骨頭、燉乳鴿、燉雞吃有補(bǔ)中益氣，增進(jìn)食欲，提高免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)的功效，屬有機(jī)綠色無(wú)公害稀有特產(chǎn)。主要分布于我國(guó)云南西北部、四川西南部和西藏東南部，海拔2400～3500m的灌叢及山地草叢中。目前，云南省的麗江、中甸、宜良等地已引種栽培，東川阿旺鎮(zhèn)于1985年開(kāi)始種植，由石門、發(fā)落等村農(nóng)民自發(fā)的從外地引進(jìn)臭參品種在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行人工種植，經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，到目前阿旺鎮(zhèn)已人工種植臭參近1000畝。因臭參價(jià)格適中，銷量十分可觀，服食者眾多。民間將臭參視為廉價(jià)滋補(bǔ)佳品，將其與肉等煮食，具有補(bǔ)氣生血、健脾潤(rùn)肺之功效。臭參與著名的傳統(tǒng)中藥材黨參是同宗兄弟。

1 特征特性

臭參纏繞的蔓生莖分枝多，高達(dá)2m左右，全身斷面有乳汁，有特殊臭味，臭參耐寒性較強(qiáng)，喜涼爽的氣候，在海拔2400～3500m的地方均可生長(zhǎng)，以海拔2400～3000m的荒山、二荒地，土層深厚、排水良好、含腐殖質(zhì)多的大泥灰包土為好，高溫對(duì)其生長(zhǎng)不利，對(duì)光照要求嚴(yán)格，幼苗喜陰，成苗后喜陽(yáng)，臭參忌連作。

2 栽培技術(shù)

2.1選地整地

育苗地宜選擇半陰半陽(yáng)坡，土質(zhì)疏松肥沃，腐殖質(zhì)多，排水良好的砂質(zhì)壤土，每畝施農(nóng)家肥1500kg，然后翻耕，耙細(xì)、整平作成140cm寬，20cm高的廂，定植地要求向陽(yáng)，每畝施腐熟農(nóng)家肥2000～3000kg，復(fù)合肥50kg，整細(xì)耙平，若在凹地種植，需四周開(kāi)好排水溝，以利排水。

2.2繁殖方法

用種子繁殖育苗移栽。

2.2.1育苗 選擇2～3年生，無(wú)病蟲害的臭參，用當(dāng)年所結(jié)的種子播種，其發(fā)芽率為85%，于當(dāng)年5～6月播種。播種方法：把種子用適量過(guò)篩的細(xì)土拌勻后均勻地撒播于苗床內(nèi)，然后用木板輕輕壓實(shí)，再撒一層細(xì)糞，用噴壺澆足水并用樹枝覆蓋苗床，苗床要經(jīng)常噴水保持床土濕潤(rùn)。播種每畝約需種子0.3～0.5kg。

2.2.2苗床管理 當(dāng)幼苗出土后，開(kāi)始進(jìn)行除草，間苗，雜草只能用手小心拔除，待苗高5cm后逐漸揭去樹枝葉煉苗，結(jié)合間苗可施稀水糞，一般育苗1畝，可移栽6～8畝。

2.3 移栽

移栽時(shí)間多在11月至次年1月，苗落葉時(shí)挖根進(jìn)行移栽，移栽時(shí)按24cm行距橫開(kāi)淺溝，按株距17cm，把苗傾斜放置溝里，蓋上少量細(xì)土再加蓋農(nóng)家肥和復(fù)合肥，最后覆土壓實(shí)，每畝種植約16000株。

2.4 中耕除草

在苗高6～9cm時(shí)進(jìn)行第一次除草，苗高15～18cm時(shí)，結(jié)合間苗進(jìn)行第二次除草，做到田間無(wú)雜草。

2.5 追肥

每年在第一次除草后追肥一次，隔一月左右再追肥一次，每次畝施人尿素15～20kg。

2.6 搭架

若需采集種子，當(dāng)苗高30cm時(shí)，在行間插入竹桿或樹枝，將蔓莖纏繞其上，莖蔓過(guò)稠的地方，可適當(dāng)疏枝，以利通風(fēng)透光。

2.7 割莖

第二次施肥前，將莖保留20cm，其余割除，以利于通風(fēng)透光，促進(jìn)根莖生長(zhǎng)提高產(chǎn)量。

2.8 病蟲害及其防治

2.8.1根腐病 低洼地及多雨季節(jié)容易發(fā)生，防治方法：與禾本科作物輪作，注意排水，整地時(shí)用50%的多菌靈可濕性粉劑進(jìn)行土壤消毒，發(fā)病初期用50%的多菌靈粉劑500倍液澆灌病區(qū)。

2.8.2霜霉病 葉面生有不規(guī)則褐色病斑，葉背有灰色霉?fàn)钗?。防治方法：清除病株枯葉，集中燒毀，發(fā)病期及時(shí)噴70%百菌清可濕性粉劑1000倍液。

2.8.3主要蟲害防治 蠐螬、地老虎、螻蛄為害根部，為害時(shí)用人工捕捉，毒餌誘殺。移苗采用種子重量0.2%的50%辛硫磷乳油拌種，可防治。移栽每畝用50%辛硫磷乳油200～250ml，加10倍水，噴在25～30kg細(xì)干土上拌勻成毒土，撒于地面，隨即翻耕，或混入廄肥中施用。成蟲可用50%辛硫磷乳油800～1000倍液噴霧防治。

2.9 留種

選擇生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害的臭參植株，于9～10月份果實(shí)由綠變黃白色，里面種子變成黃褐色時(shí)，將地上莖割下并曬干，將種子過(guò)篩去雜，存放于紗布袋內(nèi)通風(fēng)處保存。

2.10 采收加工

2.10.1收獲 一般移栽后1～2年就可收獲，收獲時(shí)間在9月以后，最遲不能超2月。收獲時(shí)先將莖藤割掉，用鐵齒鋤一行行挖出，注意不要挖傷挖斷根部。

2.10.2加工 臭參采挖后，抖凈泥土運(yùn)回加工，首先晾曬水分，然后用水清洗干凈，再用無(wú)煙的火烘烤，烘烤時(shí)火不要太猛，防烤離皮，邊烤邊搓揉，搓揉時(shí)將條順直，經(jīng)過(guò)反復(fù)烤、搓揉，加工至八成干時(shí)，扎成把子，直接烤干，烤時(shí)應(yīng)將第2排的頭部壓住第1排的尾部，使受熱均勻，以防尾部烤枯弄斷。臭參條粗大、皮肉緊、質(zhì)柔潤(rùn)為佳。折干率約2∶1，每畝產(chǎn)干貨250～400kg。

作者簡(jiǎn)介：趙光云，男，云南昆明人，昆明市東川區(qū)經(jīng)濟(jì)作物推廣站農(nóng)藝師。研究方向：經(jīng)濟(jì)作物栽培技術(shù)。