摘要：本文闡述了十字花科蔬菜常見(jiàn)病害及防治，以指導(dǎo)生產(chǎn)實(shí)踐。

關(guān)鍵詞：十字花科蔬菜；病害；防治

中圖分類號(hào)： S63 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A 文章編號(hào)： 1674-0432（2013）-14-28-1

十字花科蔬菜種類很多，其中主要包括大白菜、小青菜、甘藍(lán)、蘿卜、花椰菜等。病毒病、軟腐病和霜霉病是全國(guó)性的十字花科蔬菜的三大病害。

1 十字花科蔬菜軟腐病

十字花科軟腐病又稱腐爛病、爛葫蘆等，是一種世界性分布病害。在大白菜貯藏期和運(yùn)輸過(guò)程中，軟腐病可造成嚴(yán)重的損失。

1.1 癥狀

大白菜和甘藍(lán)在田間多在包心期開(kāi)始發(fā)病。通常外葉基部先發(fā)病，病部呈水浸狀微黃色病斑，后擴(kuò)大呈黃褐色而腐爛，呈黏滑軟腐狀，并發(fā)出惡臭味。之后，外葉萎垂脫落，葉球外露，病組織內(nèi)充滿污白色或灰黃色粘稠物質(zhì)。發(fā)病嚴(yán)重時(shí)，葉柄基部和根莖處心髓組織完全腐爛，造成整株死亡。腐爛病葉在干燥環(huán)境下失水變成透明薄紙狀。

1.2 病害循環(huán)

十字花科蔬菜軟腐病的初侵染源主要是田間病株、病殘?bào)w、帶菌越冬的媒介昆蟲，以及田間其他寄主植物。通過(guò)昆蟲、雨水和灌溉水傳播。從傷口侵入，導(dǎo)致發(fā)病。病組織中的病菌又借昆蟲、雨水等傳播，引起再次侵染，使病害擴(kuò)散蔓延。土壤中殘留的軟腐細(xì)菌可以從萌發(fā)中的幼芽和整個(gè)生育期的根部侵入，細(xì)菌侵入后可向地上部運(yùn)轉(zhuǎn)，整個(gè)生育期在大白菜體內(nèi)潛伏侵染，成為生長(zhǎng)后期和貯藏期腐爛病的主要菌源。

1.3 發(fā)病因素

軟腐病的發(fā)生與傷口及影響寄主愈傷能力的因素均有密切關(guān)系。

1.3.1 氣候條件 雨水與發(fā)病的關(guān)系最密切。特別是白菜包心后多雨往往發(fā)病嚴(yán)重。

1.3.2 蟲害 昆蟲一方面體內(nèi)外攜帶病菌，另一方面又在寄主體上取食時(shí)造成傷口，所以蟲害重時(shí)病害也重。

1.3.3 栽培管理 多雨和低洼地區(qū)，積水造成土中缺氧，影響傷口的愈合，并有利于病菌繁殖和傳播，發(fā)病重。

1.3.4 品種抗病性 品種間抗病性存在差異。

1.4 防治

以選用抗病品種、加強(qiáng)栽培管理為主，結(jié)合防蟲和藥劑保護(hù)的綜合防治措施。

1.4.1 選育抗病品種 較抗病的大白菜品種有大青口和旅大小根等。

1.4.2 加強(qiáng)栽培管理 （1）實(shí)行輪作，可與小麥、大麥輪作；（2）采用壟作或高畦栽培，有利于田間排水；（3）在不影響產(chǎn)量的前提下，適時(shí)遲播；（4）及時(shí)清除田間病株和病殘?bào)w。（5）合理施肥，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)健壯，減少自然裂口；（6）增施鈣素可提高寄主的抗病性。

2 十字花科蔬菜霜霉病

霜霉病是十字花科作物的重要病害之一，全國(guó)各地發(fā)生普遍。在沿江、沿海和氣候潮濕、冷涼地區(qū)易流行。流行年份大白菜株發(fā)病率可達(dá)80%～90%，減產(chǎn)30%～50%，且病株不耐貯存。除白菜外，油菜、花椰菜、甘藍(lán)、蘿卜、芥菜和薺菜上也有發(fā)生，造成不同程度的損失。

2.1 癥狀

十字花科作物整個(gè)生育期都可以發(fā)生霜霉病。一般以晚秋和早春時(shí)的蔬菜發(fā)病較普遍。主要為害葉片，其次為害莖、花梗和種莢等。葉片被害時(shí)，初期在葉正面產(chǎn)生淡綠色的病斑。病斑逐漸擴(kuò)大，色澤由淡綠轉(zhuǎn)為黃色至黃褐色，并受葉脈限制而成多角形或不規(guī)則形，在葉片背面的病斑上則出現(xiàn)白色霉層。

2.2 病害循環(huán)

在北方，病菌以卵孢子隨病殘?bào)w在土壤中越冬、越夏。春季環(huán)境適宜卵孢子萌發(fā)，侵染小白菜、油菜、蘿卜等春菜，在發(fā)病中、后期的病組織內(nèi)產(chǎn)生卵孢子越夏，當(dāng)年秋季可萌發(fā)侵染大白菜等秋菜。所以，卵孢子是北方地區(qū)春、秋兩季十字花科蔬菜發(fā)病的初侵染源。在南方，田間終年種植十字花科作物，病菌借助不斷產(chǎn)生的大量孢子囊在多種植物上輾轉(zhuǎn)為害。

在長(zhǎng)江中下游地區(qū)，病菌以卵孢子隨病殘?bào)w和以菌絲體在田間寄主體內(nèi)越冬，成為次春的初侵染源。卵孢子或菌絲體上產(chǎn)生的孢子囊靠氣流和雨水傳播，萌發(fā)后從氣孔或表皮直接侵入。病部不斷產(chǎn)生的孢子囊隨氣流傳播，進(jìn)行多次再次侵染，使病害逐步蔓延；植株生長(zhǎng)后期，病組織內(nèi)形成卵孢子。

2.3 發(fā)病條件

霜霉病的發(fā)生與氣候條件、品種抗性和栽培措施等因素有關(guān)，其中以氣候條件影響最大。

2.3.1 氣候條件 溫度決定病害出現(xiàn)的遲早和發(fā)展的速度，雨量決定病害發(fā)展的嚴(yán)重程度。一般在氣溫16℃～20℃，晝夜溫差較大和多雨高濕或霧大露重的條件下，最有利于此病的發(fā)生流行。

2.3.2 栽培條件 連作的田塊，土中菌量多，發(fā)病發(fā)生早而重?；什蛔恪⒆贩什患皶r(shí)，植株生長(zhǎng)不良，抗病力下降，發(fā)病重。

2.4 防治

以種植抗病品種、加強(qiáng)栽培管理為主，結(jié)合藥劑防治的綜合防治措施。

2.4.1 利用抗病品種 由于抗花葉病品種也抗霜霉病，應(yīng)因地制宜地結(jié)合防治花葉病選用抗病品種。

2.4.2 合理輪作 由于卵孢子隨著殘?bào)w在土壤中越冬，為減少菌源，應(yīng)與非十字花科作物輪作，最好實(shí)行水旱輪作，以減輕發(fā)病。

2.4.3 加強(qiáng)水肥管理 施足基肥，增施磷鉀肥，合理追肥。收獲后清潔田園，進(jìn)行秋季深翻。

作者簡(jiǎn)介：趙淑蓮，女，吉林公主嶺人，中專學(xué)歷，公主嶺市劉房子鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作；苗永建，男，吉林公主嶺人，本科學(xué)歷，公主嶺市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站農(nóng)藝師，從事農(nóng)技推廣工作。