摘要：茯苓自古就被譽(yù)為“中藥八珍”之一，廣泛用于醫(yī)藥和保健領(lǐng)域，發(fā)展該產(chǎn)業(yè)市場前景廣闊。地處武陵山區(qū)的重慶市彭水縣森林資源豐富，擁有優(yōu)勢林業(yè)資源馬尾松85831.64公頃，發(fā)展茯苓產(chǎn)業(yè)的菌材豐富，充分利用馬尾松資源發(fā)展茯苓種植業(yè)對于提高該縣林地綜合經(jīng)濟(jì)效益、調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動農(nóng)民增收致富具有重要意義。文章探討了彭水縣發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢條件、現(xiàn)狀，并提出了相應(yīng)的政策措施和技術(shù)路線。

關(guān)鍵詞：茯苓種植；特色農(nóng)業(yè)；探索

中圖分類號： F327 文獻(xiàn)標(biāo)識碼： A 文章編號： 1674-0432（2013）-14-14-2

茯苓屬木腐真菌，是由茯苓菌絲體在適宜的條件下寄生于已死松木上形成的營養(yǎng)貯藏器官和休眠器官即菌核，俗稱松茯苓，松茯苓自古就被譽(yù)為“中藥八珍”之一，廣泛用于醫(yī)藥和保健領(lǐng)域，是一直備受推崇的延壽珍品。2000年以來，在云南、貴州、四川、江西、廣東、廣西等地的172個區(qū)、縣進(jìn)行人工種植茯苓，但是仍然供不應(yīng)求，市場前景十分廣闊。地處武陵山區(qū)的重慶市彭水縣作為林業(yè)資源大縣，擁有優(yōu)勢林業(yè)資源馬尾松85831.64公頃，有發(fā)展茯苓產(chǎn)業(yè)所必須的豐富的菌材，充分利用馬尾松資源發(fā)展特色效益林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)種對于提高該縣林地綜合經(jīng)濟(jì)效益、調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、帶動農(nóng)民增收致富具有重要意義。本文就彭水縣如何發(fā)展好特色效益林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)進(jìn)行了初步探討。

1 彭水縣發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析

1.1 茯苓種植自然條件優(yōu)越

1.1.1 林地資源豐富 彭水縣幅員面積3905.22平方公里，總?cè)丝?8.3萬人，林業(yè)用地18.80萬公頃，森林覆蓋率27.3%，活立木蓄積量達(dá)242萬立方米以上，是重慶市森林資源大縣。優(yōu)勢林業(yè)資源馬尾松85831.64公頃，分別占林地面積和總蓄積的53.48%、50.35%，有發(fā)展茯苓產(chǎn)業(yè)所必須的菌材，為林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了良好的空間與資源優(yōu)勢。

1.1.2 氣候條件適宜 彭水屬中亞熱帶溫潤季風(fēng)氣候區(qū)，多年平均氣溫17.50℃，日平均氣溫都在0℃以上，常年平均降雨量1104.20毫米，年均蒸發(fā)量950.40毫米，無霜期311天，氣候溫和，雨量充沛且集中，光照偏少云霧多，無霜期長，具有典型的中亞熱帶季風(fēng)氣候，這種條件非常適宜發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)。

1.2 種植推廣企業(yè)實(shí)力較為雄厚

彭水苗族土家族自治縣茂瑞林業(yè)有限責(zé)任公司專門負(fù)責(zé)全縣林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的管理和開發(fā)利用工作，實(shí)力較為雄厚。

1.2.1 專業(yè)人員有保障 公司擁有工程師3名、經(jīng)濟(jì)師1名、會計師1名、助理工程師5名、技術(shù)員3名的技術(shù)力量團(tuán)隊和20人的管理及銷售團(tuán)隊，能有效應(yīng)對茯苓技術(shù)推廣中的管理、技術(shù)和管護(hù)工作。

1.2.2 技術(shù)支撐有保障 引進(jìn)了湖南省靖州縣藥食用菌研究所提供技術(shù)支持，該研究所具有多年茯苓菌技術(shù)研發(fā)、菌種制作、種植推廣經(jīng)驗(yàn)，前身是湖南省靖州縣藥材公司菌種廠，1968年開始試驗(yàn)人工栽培茯苓，篩選、馴化茯苓母種，該研究所在茯苓研發(fā)栽培推廣、技術(shù)指導(dǎo)等方面積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。

1.2.3 資金有保障 該公司自成立以來，通過招投標(biāo)等方式參與了全縣森林工程項(xiàng)目建設(shè)，到目前為止，已積累資金達(dá)200多萬元，同時積累了大量的工程建設(shè)和管理經(jīng)驗(yàn)，該項(xiàng)目建設(shè)自籌資金能充分得到保障。

1.2.4 產(chǎn)銷有保障 該公司組建產(chǎn)銷團(tuán)隊，具有大中專以上文化程度銷售人員達(dá)10人以上，且目前產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場前景廣闊，產(chǎn)品銷售保障有力。

1.3 本地經(jīng)驗(yàn)逐步積累

2005年3月，湖南省靖州縣藥食用菌研究所在彭水縣建立了1個分廠。2011年，林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)在彭水縣諸佛鄉(xiāng)廟池村試種獲得成功，2012年，在彭水縣紹慶街道、鹿角鎮(zhèn)、鞍子鎮(zhèn)、梅子埡鄉(xiāng)、同樓鄉(xiāng)、石柳鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)推廣，種植茯苓28萬袋。2013年，以茂瑞林業(yè)有限責(zé)任公司為龍頭，鞍子鎮(zhèn)石磨巖等8個專業(yè)合作社（大戶）組建茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體，種植區(qū)域涉及鞍子、郁山、普子、喬梓、太原、雙龍等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植菌種數(shù)量突破60萬袋。這些都為帶動彭水縣林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)提供了經(jīng)驗(yàn)。

1.4 政策環(huán)境優(yōu)勢

彭水縣政府和縣主管部門對林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目大力支持，明確提出將把林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)作為調(diào)整農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的有效途徑和新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)來抓，縣財政每年拿出專項(xiàng)資金支持林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了政策支持，其中2013年林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目財政補(bǔ)助20萬元，主要是用于菌種和菌材補(bǔ)貼，補(bǔ)助標(biāo)準(zhǔn)：每袋菌種補(bǔ)貼0.4元，計9.6萬元，采用樁窖栽培模式每個樹兜補(bǔ)貼0.2元，計0.4萬元，采用普窖栽種模式每畝段木補(bǔ)貼1000元。縣政府明確表示，對發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)達(dá)到一定規(guī)模的鄉(xiāng)鎮(zhèn)給予適當(dāng)資金補(bǔ)助，為林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的組織保障和財力支持。

2 彭水縣林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

湖南省靖州縣藥食用菌研究所于1968年開始試驗(yàn)人工栽培茯苓，篩選、馴化茯苓母種。1972年，成功采集茯苓菌株，被中國科學(xué)院微生物研究所保藏并取代號為5.78茯苓菌株。2005年3月，該研究所先后在云南的思茅、貴州榕江與凱里，重慶石柱與彭水建立了5個分廠。2011年，彭水縣在諸佛鄉(xiāng)廟池村試種獲得成功，2012年，在紹慶街道、鹿角鎮(zhèn)、鞍子鎮(zhèn)、梅子埡鄉(xiāng)、同樓鄉(xiāng)、石柳鄉(xiāng)、龍溪鄉(xiāng)推廣，種植茯苓28萬袋。2013年，由公司為龍頭，鞍子鎮(zhèn)石磨巖等8個專業(yè)合作社（大戶）組建茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展聯(lián)合體，種植區(qū)域涉及鞍子、郁山、普子、喬梓、太原、雙龍等7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，種植菌種數(shù)量突破60萬袋。2013年申報特色效益農(nóng)業(yè)林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目1000畝，重點(diǎn)落戶在鞍子鎮(zhèn)鞍子村、馮家村、紅星村等3個村，林下種植中藥材（茯苓）1000畝，采取樁窖栽培和普窖栽培2種方式，其中，樹蔸栽培2萬個，折算面積900畝，段木栽培面積100畝，使用茯苓菌種24萬袋?？傮w而言，彭水縣的林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍處于起步階段，還面臨著許多困難和問題，主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

2.1 規(guī)?？偭啃?/p>

目前彭水縣林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低，2012年全縣8個街鎮(zhèn) 110 戶農(nóng)民種植茯苓 28 萬袋，茯苓產(chǎn)業(yè)總收入 130萬元，種植戶均收入僅1.2萬元，全縣茯苓產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出“不集中、小產(chǎn)業(yè)、低產(chǎn)出”的現(xiàn)象。林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)雖然取得了初步進(jìn)展，但林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)模較小，沒有打造出自主品牌，難以形成競爭優(yōu)勢。

2.2 產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營水平低

一是市場組織化程度低，茯苓種植專業(yè)合作社剛成立，專業(yè)合作社組織結(jié)構(gòu)渙散、力量薄弱，在技術(shù)幫扶、市場推廣等方面經(jīng)驗(yàn)不足，尚未形成訂單農(nóng)業(yè)，各農(nóng)戶單兵作戰(zhàn)，種植戶的市場信息不靈通，存在盲目性，產(chǎn)品競爭力也無法保障，大多數(shù)只能坐等外地經(jīng)銷商上門收購，效益得不到較好保障，抵御市場風(fēng)險能力低，市場競爭力不強(qiáng)。二是管理技術(shù)水平不高，由于技能培訓(xùn)與服務(wù)指導(dǎo)跟不上，農(nóng)戶在種植過程中缺乏科學(xué)種植技術(shù)和管理方法，造成病蟲害發(fā)生率較高，致使種植成本過大，經(jīng)濟(jì)效益不高。三是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化程度低，不少種植戶均自行制菌種與擴(kuò)繁，質(zhì)量無保證。

2.3 資金政策制約因素大

彭水縣很多農(nóng)戶對發(fā)展林下種植茯苓有很高的積極性，但是缺少項(xiàng)目資金，因此發(fā)展受到限制，而現(xiàn)有的很多種植戶，因?yàn)榈貌坏奖仨毜馁Y金，在做大規(guī)模、拉長產(chǎn)業(yè)鏈條等方面也止步不前。此外，該縣在發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的優(yōu)惠政策力度不夠，雖然有菌種補(bǔ)貼政策，但是補(bǔ)貼資金偏少，產(chǎn)業(yè)融資、災(zāi)害減產(chǎn)絕產(chǎn)救助補(bǔ)貼、滯銷幫扶、最低收購價保護(hù)等優(yōu)惠政策尚未明確，資金與政策因素直接制約著全縣林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的發(fā)展后勁。

2.4 種植戶科學(xué)文化素養(yǎng)較低

在林下種植茯苓過程中，由于農(nóng)戶知識文化程度低，對于科學(xué)種植與管護(hù)等技術(shù)掌握得不夠，并且缺乏科技支撐，因此導(dǎo)致種植成本高、效益差，不能完全適應(yīng)市場的需求；部分農(nóng)戶對林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)、扶持方式等認(rèn)識不夠清晰，缺乏參與的熱情；有的種植戶思想較落后，怕吃虧、怕賠錢，對發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)并沒有好感。

3 發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的對策建議

發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)必須堅持科學(xué)發(fā)展觀，遵循農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律和市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律。

3.1以強(qiáng)化宣傳濃厚輿論氛圍

充分結(jié)合和利用傳統(tǒng)媒體與新媒體，通過一系列講座、科普宣傳等模式，對林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的重要意義、要點(diǎn)和成功典型進(jìn)行大范圍的宣傳，營造出良好的氛圍。通過算效益賬，并給廣大農(nóng)戶講解，展示林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的各種效益和優(yōu)勢，引導(dǎo)群眾轉(zhuǎn)變思想觀念，并激發(fā)廣大農(nóng)戶發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的積極性，引導(dǎo)群眾積極主動地發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)。采取“引進(jìn)來、走出去”的方式擴(kuò)展發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的宣傳和影響力：第一，讓“引進(jìn)來”的投資者能扎根在本縣發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)，起到導(dǎo)向作用；第二，讓“走出去”的群眾解放思想、開拓眼界，增強(qiáng)發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的信心與決心，用成功典型以點(diǎn)帶面帶動更多農(nóng)戶發(fā)展林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)。

3.2 以科學(xué)規(guī)劃挖掘發(fā)展?jié)摿?/p>

要立足實(shí)際，按照“因地制宜、統(tǒng)籌規(guī)劃、突出特色”的原則，把種植茯苓產(chǎn)業(yè)，與武陵山區(qū)整片、整村脫貧相結(jié)合。對林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)進(jìn)行合理布局，科學(xué)選擇發(fā)展模式，提高林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)的各項(xiàng)效益。

3.3 以培育龍頭帶動規(guī)模發(fā)展

把培育壯大產(chǎn)業(yè)龍頭作為推進(jìn)林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展的突破口，大力推廣“龍頭企業(yè)+基地+農(nóng)戶”的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展模式，走產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的路子，鼓勵種植戶搞深加工，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，盡快形成產(chǎn)供銷一體化產(chǎn)業(yè)格局。

3.4 以強(qiáng)化服務(wù)做好產(chǎn)業(yè)保障

3.4.1 做好茯苓種植的技術(shù)保障服務(wù) 要充分利用公司技術(shù)資源，成立茯苓產(chǎn)業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)小分隊，及時幫助鄉(xiāng)鎮(zhèn)茯苓種植戶在種植中遇到的技術(shù)問題；選擇適宜時間組織種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)；并做好茯苓種植的技術(shù)推廣服務(wù)，使推廣的技術(shù)成果收到顯著成效；要建設(shè)打造茯苓種植試驗(yàn)示范區(qū)，因地制宜地推廣使用茯苓種植產(chǎn)業(yè)科技成果，帶動和推進(jìn)全縣種植茯苓產(chǎn)業(yè)又快又好地發(fā)展。

3.4.2 做好發(fā)展茯苓種植的資金傾向性服務(wù) 進(jìn)一步加大縣財政的支持和幫扶程度，在不違反資金項(xiàng)目使用范圍和規(guī)范化要求的前提下，盡量將規(guī)劃的農(nóng)業(yè)綜合項(xiàng)目與林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)鏈接起來，以促進(jìn)林下種植茯苓產(chǎn)業(yè)快速健康地發(fā)展。

3.4.3 做好茯苓產(chǎn)業(yè)的市場導(dǎo)向服務(wù)工作 按照“村民自愿、風(fēng)險共擔(dān)、利益共享”的原則，切實(shí)加強(qiáng)種植茯苓產(chǎn)業(yè)專業(yè)合作社建設(shè)，突出并扶持產(chǎn)銷大戶，搭建購銷平臺，暢通市場信息渠道，利用預(yù)先簽訂收購合同形式來保障產(chǎn)品的銷售，最大限度地規(guī)避市場風(fēng)險。切實(shí)加強(qiáng)市場調(diào)研，建立產(chǎn)品市場預(yù)警聯(lián)動機(jī)制，使種植戶能夠準(zhǔn)確及時地了解市場信息，并能根據(jù)市場行情合理適宜的種植茯苓，以獲得更大的產(chǎn)品效益。

參考文獻(xiàn)

[1] 王克勤，方紅，蘇瑋，傅杰，鄧芬.茯苓規(guī)范化種植及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對策[J].世界科學(xué)技術(shù)，2006（06）.

[2] 程寰中，程水明.羅田茯苓種植及產(chǎn)業(yè)化發(fā)展現(xiàn)狀與對策[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，2012（01）.

[3] 朱清，夏俊開.創(chuàng)新科技立體開發(fā)探索茯苓產(chǎn)業(yè)發(fā)展新路[EB/OL].林業(yè)與生態(tài)，2011（5）.

作者簡介：張建，男，苗族，重慶彭水人，彭水縣茂云山國有林場農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)師，研究方向：農(nóng)業(yè)（林業(yè)）經(jīng)濟(jì)。

網(wǎng)絡(luò)出版時間：2013-7-2 9：39：59

網(wǎng)絡(luò)出版地址：http：//www.cnki.net/kcms/detail/22.1186.S.20130702.0939.001.html