提起西班牙，那節(jié)奏明快、熱情奔放的弗拉門戈舞曲似在耳邊響起，風(fēng)光旖旎的西班牙，三面臨海，內(nèi)陸山巒起伏，加上多變氣候和歷史上不同教義的影響，其菜式風(fēng)格也具有濃烈個性化色彩，通常為口感濃郁，酸甜、香郁，格外開胃。無論是在炎炎的夏天躲在陰涼處津津有味地嘗著西班牙涼菜湯，還是貪婪得享受著一片松軟的伊比利亞火腿，這般滋味哪是浪漫、愜意能概括的！

西班牙海鮮飯+涼湯

西班牙標(biāo)志之一，就是瓦倫西亞的西班牙海鮮飯。這是一道任何國度的人都不會排斥的美食。用鮮蝦、魷魚、雞肉、西班牙香腸，配上洋蔥、蒜茸、番茄汁、藏紅花等燜制而成的海鮮飯清香四溢，堪稱西餐中一絕。而在夏季的餐桌上，以各種蔬菜及香料、碎冰打成的湯汁；用番茄汁再加以調(diào)和而成的湯汁；用番茄汁再加以調(diào)和而成的涼湯，是西班牙人最鐘愛的清涼湯品。

西班牙炸魷魚

有名的西班牙炸魷魚是用油酥面將菠菜、羊肉、奶酷做成的餡包起來，再放進(jìn)烤箱烘烤，外焦里嫩，口味清香，是一種風(fēng)味獨特的餐前下酒小菜。用鮮蝦仁、洋蔥、鮮蛋黃、奶油、各式香料等打成餡，制成圓餅狀，在油中煎制而成的小蝦球，吃時佐以蒜茸，口感清爽，是佐酒的美味佳肴。

西班牙火腿

西班牙和意大利都以盛產(chǎn)美味的火腿而聞名，意大利有著名的帕爾馬火腿，而西班牙則有皇室品鑒級別的伊比利亞火腿，熱愛生火腿的人無論如何只要聽到這個名字，就會無比向往。還有一種常見的普通級的火腿為塞拉諾火腿。人們常選用切片薄質(zhì)、口感咸香的西班牙煙熏無骨火腿，搭配黑橄欖和水橄欖，并以吸管式橄欖油配料搭配。

西班牙葡萄酒

說起葡萄酒人們常常想起優(yōu)雅而又浪漫的法國，古老而又神秘的意大利，而質(zhì)量上乘的西班牙葡萄酒卻時常被忽略，不過這也值得慶幸，正因為它不像法國以及意大利葡萄酒被世人投注了大量的目光，我們還可以得到更加實惠的價格?；始艺洳亍?003、貝加西西利亞、瑪斯拉普拉納是西班牙著名的葡萄酒品牌，順滑之感縈繞舌尖，久久無法忘卻，無論是搭配西班牙正餐還是小吃， 都是極致享受。