一條不長(zhǎng)的街上一連開了三家飯店,三家飯店眼下最首要的任務(wù)不用說(shuō),自然是站穩(wěn)腳跟、叫響名頭,爭(zhēng)取在食客的心目中留下深刻印象。
第一家飯店使出的招數(shù)是“大廚掌勺”。豪華裝修砸下重金之外,老板還不惜血本請(qǐng)來(lái)全城美食界最有名的大廚親自掌勺,“八大菜系任你點(diǎn),山珍海味隨君挑”,你說(shuō)得出,他就做得出,你說(shuō)不出的,他每天變著花樣給你驚喜。食客們一嘗果然厲害,大廚就是大廚,高手就是高手,每一道菜都做得那么精美,令人拍案叫絕。不用說(shuō),這家飯店一下子就火了。
第二家飯店呢,見(jiàn)第一家走的是高端路線,頂級(jí)大廚已被搶走,名號(hào)也已打響,便知這條路是走不通了,便另辟蹊徑來(lái)個(gè)平民路線,針對(duì)工薪階層,專打價(jià)格戰(zhàn)。簡(jiǎn)約又不失大氣的裝修,實(shí)惠又美味的菜肴,消費(fèi)夠數(shù)免費(fèi)啤酒盡管喝,又弄些富有特色的小吃,還時(shí)不時(shí)搞個(gè)小龍蝦節(jié)什么的,優(yōu)惠活動(dòng)是一個(gè)接一個(gè)。這招果然厲害,逗引得大眾食客們嗷嗷直叫,隔三差五聚眾牛飲一頓免費(fèi)啤酒,一時(shí)間門庭火爆,生意之紅火竟不亞于第一家。
再看第三家,先機(jī)被前兩家占盡,明顯也想不出什么更好的招數(shù)了,既不請(qǐng)大廚也不搞優(yōu)惠,每天平平淡淡地開門迎客,不溫不火地做兩桌生意。賣不出的菜肴沒(méi)法處理,老板干脆叫上一家老小、親朋好友都來(lái)吃,這么著做出來(lái)的菜竟是一半招待客人,一半自家消費(fèi)。
第一家、第二家把第三家的慘淡境況看在眼內(nèi),喜在心中:老哥,看樣子你是秋后的螞蚱,蹦不了幾天啦,跟我們斗?找死!
時(shí)間一天天過(guò)去了,第一家忽然惶恐起來(lái),他發(fā)現(xiàn)食客竟然越來(lái)越少了,這是怎么回事?是大菜燒得不夠味嗎?還是服務(wù)質(zhì)量不過(guò)關(guān)?那就換新式菜肴,做豪華盛宴,海參、鮑魚……甚至換大廚,可還是不行,食客一天比一天少,他們都去哪吃了?真是見(jiàn)了鬼了!
第二家飯店的老板更是把個(gè)大肥臉苦得能擰出水來(lái),即使價(jià)格一降再降,免費(fèi)啤酒的檔次一提再提,可來(lái)消費(fèi)的食客還是如黃鼠狼拖雞——越拖越稀。這到底是怎么了?
望著自家門可羅雀的慘淡景況,兩位老板一抬頭望向某個(gè)地方時(shí),他們才恍然大悟。食客到哪去的疑問(wèn)頓時(shí)解開了:只見(jiàn)第三家飯店燈火輝煌,人來(lái)人往,門口簡(jiǎn)直是車水馬龍。
這是怎么回事?第三家飯店施了什么魔法?
這時(shí)幾位食客在第三家飯店吃完飯,紅光滿面地走了出來(lái)。兩位老板一見(jiàn)連忙上前,滿臉堆笑地問(wèn)道:“請(qǐng)問(wèn)幾位為什么到這家吃飯?是他家燒的菜口味好呢,還是價(jià)格便宜?”
幾位聽(tīng)了一起搖頭,嘟嚷道:“什么都不是,其實(shí)他家的口味并不比你們的好,價(jià)格也不比你們的低,可我們就是愛(ài)到他家吃?!?/p>
兩位老板驚訝極了,齊聲問(wèn)道:“為什么?”
幾位一挑大拇哥,說(shuō):“就因?yàn)槿思业囊患依闲?、親朋好友全在自家飯店里吃,天天如此。”兩位老板更加一頭霧水了,問(wèn)道:“這又能說(shuō)明什么呢?”
幾位不樂(lè)意了,一瞪眼說(shuō)道:“說(shuō)明什么?說(shuō)明人家的飯菜衛(wèi)生啊。這年頭,衛(wèi)生可是頭等重要的事!”