品種來(lái)源：據(jù)清代縣志記載，岔路黑豬已有300年以上的歷史，因產(chǎn)于浙江省寧?？h岔路鎮(zhèn)而得名。岔路黑豬是一個(gè)肉脂兼用型品種，其體質(zhì)結(jié)實(shí)，早熟，耐粗飼，性情溫順，產(chǎn)仔率高，母性好，抗病力強(qiáng)，可在戶外搭簡(jiǎn)易小棚飼養(yǎng)，深受廣大農(nóng)民喜愛(ài)。岔路黑豬一般體型矮小，腿短，肚子和耳朵卻比較大，額頭頭皮起皺。其肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美，豬肉油而不膩。

特征特性：岔路黑豬鬃毛及膚色均為黑色，鬃毛粗而明顯豎起。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，骨骼粗細(xì)適中，耳大而下垂，呈“八”字形，耳輪挺括，耳根圓筒狀，耳尖不超過(guò)嘴唇，嘴筒較短。

生產(chǎn)性能：成年公豬體高69.87厘米，體長(zhǎng)138.6厘米，胸圍113.4厘米，體重126公斤。成年母豬體高65.76厘米，體長(zhǎng)138.91厘米，胸圍115.98厘米，體重132.42公斤。商品代岔路黑豬被毛黑色，耳大中等。經(jīng)產(chǎn)母豬平均每窩產(chǎn)仔12～16頭。育肥豬屠宰率為68.5%，膘厚2.4厘米。

選育方法：1992年，寧?？h建岔路黑豬良種繁育場(chǎng)，同時(shí)制定寧?？h岔路黑豬選育方案，選組了基礎(chǔ)群，建立零世代，通過(guò)導(dǎo)血 ，回交，二次橫交固定，采用綜合指數(shù)法，利用電腦育種軟件，經(jīng)過(guò)十幾年的保種選育，各項(xiàng)指標(biāo)均達(dá)到或超過(guò)選育指標(biāo)，保種選育成效顯著。

飼養(yǎng)管理要點(diǎn)：岔路黑豬具有耐粗飼、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)環(huán)境能力強(qiáng)、容易飼養(yǎng)等優(yōu)點(diǎn)。該品種主要遺傳特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)可供研究、開發(fā)和利用，經(jīng)過(guò)十幾年的保種選育，個(gè)體差異明顯減少，適合山區(qū)條件生產(chǎn)和推廣。

產(chǎn)地分布：其飼養(yǎng)地區(qū)遍及寧波市的寧海、象山、奉化、鄞縣、余姚、慈溪各縣市及鎮(zhèn)海、北侖兩區(qū)，還有臺(tái)州地區(qū)的天臺(tái)東鄉(xiāng)、三門、臨海各縣也普遍飼養(yǎng)，是寧波地區(qū)唯一的地方豬種。（彩圖參見81頁(yè)圖8）

（浙江 吳林峰）