夏季葡萄進入旺盛生長季節(jié)，其修剪技術(shù)比其他果樹要求嚴(yán)格，而且夏剪質(zhì)量對果品質(zhì)量及產(chǎn)量影響較大，從春季萌芽至落葉的整個期間都可以進行。在技術(shù)上要做到以下幾點：

1.抹芽

抹芽多在新梢開始生長至展葉前進行。萌發(fā)早而飽滿圓肥的芽一般為花芽，萌發(fā)晚而瘦尖的芽多是葉芽或發(fā)育不好的花芽。葡萄萌芽后，留下健壯的、位置好的芽，抹去瘦尖的、過密芽和老蔓上萌發(fā)的無用的隱芽。1節(jié)上萌發(fā)2～3個芽時，留主芽去副芽。

2.定梢

定梢應(yīng)在能明顯辨認(rèn)有無花序及花序的生育情況時進行。留枝數(shù)依架式、品種、樹勢和計劃產(chǎn)量指標(biāo)而定。去掉發(fā)育不良、花序少而小的過密枝蔓。一般情況下，單籬架以10厘米留1個新梢、雙籬架10～15厘米留1個新梢、棚架每平方米留20個左右新梢為宜。若結(jié)果蔓區(qū)分率低、植株負(fù)載量不足時，除將結(jié)果蔓全部留下外，根據(jù)架面疏密程度，還要留一定數(shù)量的發(fā)育蔓。

3.摘心

結(jié)果新梢摘心，一般于初花至盛花期進行，即在花序以上留6～8片葉并摘去先端的嫩梢；主蔓延長蔓生長到16～20片葉、預(yù)備蔓生長到8～10片葉時進行摘心。

4.掐葉

摘除病葉和發(fā)黃老葉，以利通風(fēng)透光，減少病害發(fā)生。

5.疏花

在葡萄開花前兩周，疏去弱小的和過多的花序。一般強枝可以不疏花序，弱枝葉片少的少留花序。在坐果后，還應(yīng)掐去發(fā)育不全的副穗。

6.去副梢

隨著葡萄新梢的生長，每個葉腋間的夏芽隨時都可萌發(fā)成副梢。應(yīng)該在副梢萌發(fā)后，將花序以下的全部副梢從基部去掉，花序以上留1～2片葉摘心。枝蔓頂端附近的副梢可留2～3片葉摘心。還應(yīng)剪掉多余的無果穗的發(fā)育枝、隱芽枝、過密弱枝。

7.除卷須

葡萄卷須會消耗大量的養(yǎng)分，應(yīng)結(jié)合夏剪及時摘除剛剛伸展的卷須。

8.綁新梢

當(dāng)葡萄新梢長到30～40厘米時，即需引縛于架面上，盡量擺布均勻，以利通風(fēng)透光和避免被大風(fēng)吹折。為充分利用空間，可留1/3新梢不綁，任其向上自由生長。綁新梢需分3～4次進行，不可交叉綁縛。一般應(yīng)傾斜綁住，以緩和生長勢。綁蔓應(yīng)當(dāng)用布帶、粗麻繩等，不能用鐵絲，以防磨傷枝條。

（山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)局 翟洪民 高霞 郵編：277100）