前期“毒生姜”事件發(fā)生后，由于有害生姜被批量處理，造成現(xiàn)在市面上生姜供應(yīng)量減少，使姜價(jià)上漲超過事發(fā)前的水平，業(yè)界擔(dān)憂生姜供應(yīng)減少會(huì)在明年引發(fā)新一輪的“姜你軍”。

記者在市場(chǎng)上看到，擺脫“毒生姜”的陰影后，目前市場(chǎng)上的生姜價(jià)格普遍在5～6元/公斤，相比前期漲勢(shì)明顯。消費(fèi)者對(duì)生姜安全的擔(dān)憂也在逐漸消退?！扒皫字苈犝f有‘毒生姜’，就盡量少買點(diǎn)，后來市場(chǎng)上也沒發(fā)現(xiàn)‘毒生姜’，估計(jì)應(yīng)該是沒事了?！笔忻裥煜壬淮尉唾I了三塊生姜后說，“價(jià)錢漲得挺快的，干脆多買幾塊，慢慢吃?！?/p>

此前，生姜種植戶使用神農(nóng)丹的“毒生姜”事件曝光以后，生姜的銷售一度受到影響，價(jià)格小幅下降。但在不久之后，價(jià)格很快又開始回升。

據(jù)北京新發(fā)地市場(chǎng)的數(shù)據(jù)顯示，6月13日，批發(fā)市場(chǎng)的生姜最高價(jià)為5.2元/公斤，而6月7日的最高價(jià)則為4.6元/公斤，漲幅超過了10%，這個(gè)價(jià)格也超過了五周前毒生姜事件前的價(jià)格（4.2元/公斤）。而5月中旬的生姜最高價(jià)格僅在4.0元/公斤左右。

這次生姜價(jià)格的上漲主要源于對(duì)大批毒生姜的處理。在北京新發(fā)地市場(chǎng)從事生姜買賣的山東商戶張杰告訴記者，山東各主要產(chǎn)地對(duì)毒生姜事件極其重視，違規(guī)使用“神農(nóng)丹”的生姜一律銷毀改種，“預(yù)計(jì)今年秋天的生姜供應(yīng)會(huì)大幅減少，所以價(jià)格也就水漲船高”。

業(yè)內(nèi)關(guān)注的另一個(gè)問題是，今年秋天的生姜供應(yīng)短缺會(huì)不會(huì)在明年引起新一輪的“姜你軍”？對(duì)此，張杰表示：“按照往年的經(jīng)驗(yàn)，明年生姜的走勢(shì)取決于經(jīng)銷商當(dāng)前的心態(tài)。姜價(jià)高的時(shí)候，商戶有兩種心理：一種是逢高出手，另一種是囤積惜售。明年的生姜價(jià)格很大程度上取決于哪種心態(tài)更占上風(fēng)?！?/p>

而據(jù)記者了解，目前手里持有庫(kù)存生姜的經(jīng)銷商和農(nóng)戶并不急著作出選擇。現(xiàn)在的生姜價(jià)格相比去年同期高了一倍以上，而生姜可以保存兩到三年，這使得商戶可以在沒有壓力的環(huán)境下安心等待行情，甚至可以一直觀望到明年新姜上市之后，這就使生姜以后的市場(chǎng)走勢(shì)更加難以預(yù)測(cè)。

（資料來源：《北京晨報(bào)》）