一、黃鱔

黃鱔又稱鱔魚(yú)，含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。根據(jù)美國(guó)試驗(yàn)研究資料，經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。鱔魚(yú)的維生素A含量高得驚人。維生素A可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

黃鱔是一種食用和藥用價(jià)值都很高的經(jīng)濟(jì)魚(yú)類，頗受消費(fèi)者喜愛(ài)，市場(chǎng)需求越來(lái)越大。黃鱔夏秋季銷售價(jià)格較低，但冬季銷售價(jià)格相當(dāng)高，在春末夏初季市場(chǎng)價(jià)格較低時(shí)收購(gòu)野生黃鱔進(jìn)行生態(tài)養(yǎng)殖，冬季價(jià)高時(shí)上市銷售，不僅可以賺取豐厚的季節(jié)差價(jià)，而且通過(guò)人工養(yǎng)殖5～6個(gè)月，黃鱔增重利潤(rùn)更為可觀。由于野生黃鱔被大量的捕捉，資源越來(lái)越少，市場(chǎng)缺口越來(lái)越大，開(kāi)展黃鱔人工養(yǎng)殖前景廣闊。

黃鱔養(yǎng)殖可采用在池塘、水庫(kù)、湖泊、河溝等安放網(wǎng)箱或在地面修建水泥池養(yǎng)殖，每年4～7月收苗養(yǎng)殖，冬季出售。養(yǎng)殖設(shè)施簡(jiǎn)單，投資?。好靠诰W(wǎng)箱（6平米，可使用3年）成本50元，投鱔苗9公斤288元；飼養(yǎng)5～6個(gè)月可增重3～5倍，其飼料及藥品開(kāi)支378元，一口網(wǎng)箱養(yǎng)殖總開(kāi)支約686元。秋末冬初季可收獲鱔魚(yú)25～40公斤，如按保守計(jì)算一個(gè)網(wǎng)箱收獲30公斤，冬季每公斤售價(jià)60元，可收入1800元，通過(guò)短短幾個(gè)月的養(yǎng)殖，每6平方米養(yǎng)殖面積即可獲利潤(rùn)1100元，每667平方米（1畝）按60個(gè)網(wǎng)箱計(jì)算，至少可獲利6.6萬(wàn)元，養(yǎng)殖效益相當(dāng)可觀。

二、泥鰍

泥鰍肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)，還有多種維生素，并具有藥用價(jià)值，是人們所喜愛(ài)的水產(chǎn)佳品，素有“水中人參”之美譽(yù)。泥鰍含脂肪成分較低，膽固醇更少，屬高蛋白低脂肪食品，且含一種類似廿碳戊烯酸的不飽和脂肪酸，有利于人體抗血管衰老，故有益于老年人及心血管病人。泥鰍性平、味甘，入脾、肝經(jīng)；具有補(bǔ)中益氣、除濕退黃、益腎助陽(yáng)、祛濕止瀉、暖脾胃、療痔、止虛汗之功效。

泥鰍養(yǎng)殖可采用池塘圍網(wǎng)、稻田圍網(wǎng)、網(wǎng)箱或水泥池開(kāi)展養(yǎng)殖，泥鰍苗采用自繁自養(yǎng)為主，也可收購(gòu)野生泥鰍苗用于養(yǎng)殖。

每667平方米養(yǎng)殖面積設(shè)施投入1000元；人工繁殖每667平方米引種鰍20組開(kāi)支1720元，可獲泥鰍10萬(wàn)～12萬(wàn)尾以上，產(chǎn)泥鰍1200公斤以上；飼料及藥品開(kāi)支1200公斤×14元=16800元，合計(jì)開(kāi)支19520元。冬季商品泥鰍銷售按每公斤40元計(jì)算，每667平方米產(chǎn)商品泥鰍1200公斤，銷售收入48000元，純利潤(rùn)可達(dá)30000元以上。

為了幫助廣大讀者立足家鄉(xiāng)，早日干出一番自己的致富事業(yè)，本刊特邀在我國(guó)最早進(jìn)行無(wú)公害生態(tài)黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)并獲多項(xiàng)國(guó)家專利的技術(shù)專家聯(lián)合舉辦無(wú)公害生態(tài)黃鱔、泥鰍養(yǎng)殖新技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括：①養(yǎng)鱔場(chǎng)設(shè)計(jì)與修建，鱔苗的收購(gòu)與處理，黃鱔的育肥，鱔苗的繁殖技術(shù)，黃鱔的疾病防治，馴化餌料蠅蛆及蚯蚓養(yǎng)殖技術(shù)等。②泥鰍池設(shè)計(jì)與建造，泥鰍人工繁殖，泥鰍苗培育及飼養(yǎng)管理，野生泥鰍苗收購(gòu)與處理，泥鰍的疾病防治等。

三、培訓(xùn)方法

1.生態(tài)黃鱔養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。函授培訓(xùn)費(fèi)1380元，包括黃鱔培訓(xùn)教材一本（約150萬(wàn)字）、蚯蚓及蠅蛆養(yǎng)殖培訓(xùn)教材一本（約130萬(wàn)字），培訓(xùn)光盤(pán)5張；面授培訓(xùn)費(fèi)2800元。

2.泥鰍繁殖及生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)培訓(xùn)班。函授培訓(xùn)費(fèi)1800元，包括泥鰍培訓(xùn)教材一本（約130萬(wàn)字），培訓(xùn)光盤(pán)2張；面授培訓(xùn)費(fèi)3600元。

學(xué)員可任意選擇參加面授或函授培訓(xùn)學(xué)習(xí)，暫時(shí)不方便參加面授培訓(xùn)學(xué)習(xí)而采取函授培訓(xùn)學(xué)習(xí)的學(xué)員，如還需要面授，可在方便時(shí)補(bǔ)交差價(jià)即可參加面授培訓(xùn)學(xué)習(xí)，面授培訓(xùn)采用多媒體教學(xué)，養(yǎng)殖基地實(shí)地學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)期間，學(xué)員可親自操作（注：參加泥鰍面授培訓(xùn)的學(xué)員，每人至少繁殖一批泥鰍苗），時(shí)間不限，學(xué)會(huì)為止。學(xué)員在養(yǎng)殖過(guò)程中遇到問(wèn)題，可上門(mén)幫助解決，對(duì)產(chǎn)品銷售有困難的學(xué)員，可免費(fèi)幫忙銷售。

3.報(bào)名方法。參加培訓(xùn)的讀者，請(qǐng)將培訓(xùn)費(fèi)寄至農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部，并在匯款欄注明匯款要求。接到匯款后，我們將及時(shí)給面授學(xué)員寄面授培訓(xùn)通知書(shū)，給函授學(xué)員寄發(fā)函授培訓(xùn)教材及養(yǎng)殖教學(xué)光盤(pán)。

4.匯款地址：江西省南昌市蓼洲街2號(hào)附1號(hào)農(nóng)村百事通讀者服務(wù)部，郵編：330009，聯(lián)系電話：0791-86616743 86635947