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        2013年5月29日~6月13日中央電視臺七頻道《每日農(nóng)經(jīng)》節(jié)目內(nèi)容

        2013-12-29 00:00:00
        農(nóng)村百事通 2013年16期

        5月29日

        藥食兼用的鼓槌石斛:鼓槌石斛的莖是紡錘型的,看起來就像敲鼓的鼓槌,所以叫作鼓槌石斛,它所含的鼓槌咖有抗癌作用,主要分布在云南省。鼓槌石斛是蘭科石斛屬多年生附生草本植物。生長在海拔500~2000米的常綠闊葉林中陽光充足的樹干上或疏林下的巖石上。普洱市的鼓槌石斛都是種在樹上的,仿野生的。一般開春就將鼓槌石斛種在樹上,4月份開花。從種子到出苗大概需要兩年的時間,從出苗到移栽大概需要兩個月的時間,直接種到樹林里邊的話需要一個馴化、適應(yīng)的過程。鼓槌石斛的生命力是極強(qiáng)的,隨便丟在地上陰涼的地方它都可以成活。普洱的氣候、濕度和空氣非常適合鼓槌石斛的生長,平時不用澆水,也不施肥,讓其自然生長。鼓槌石斛10公斤鮮花烘干后能做成1公斤干花,市場價約4000元,鮮花200元/公斤。(聯(lián)系電話:0879-2319889)

        5月30日

        長在京郊的天麻賺菜錢:天麻一般生長在溫帶亞熱帶濕潤氣候地區(qū),是傳統(tǒng)的名貴中藥材,主要用于鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜和降血壓。在北京昌平區(qū)的下口村就克服了地域的限制,成功種植了天麻。這里的天麻種植多數(shù)采用的是無性繁殖,利用天麻塊莖做種麻,和一種神秘的菌緊緊地貼在木棒身上,然后覆上沙土和樹葉,就種好了。天麻主要從木棒和蜜環(huán)菌中吸收養(yǎng)分。木棒是蜜環(huán)菌的“糧食”,而蜜環(huán)菌就成了天麻的“糧食”,三者經(jīng)過7個月的共生關(guān)系,長成的天麻就可以收獲了。用這種方式種植的天麻,不僅各種營養(yǎng)指標(biāo)沒有降低,而且采收期還延長5~6個月。新鮮天麻零售可以賣到100元/公斤,如果裝成禮盒賣,價格則更高。京郊的人利用旅游資源,將這種新鮮天麻當(dāng)作蔬菜賣,做法同山藥。(聯(lián)系電話:010-89721131,13716502316)

        5月31日

        俏銷的紅肉菠蘿蜜:菠蘿蜜原產(chǎn)于印度,傳入海南已有上百年的歷史,在儋州的鄉(xiāng)村,幾乎家家都會有幾棵菠蘿蜜樹。作為水果,它有粗生、高產(chǎn)的特點(diǎn),同時還有“多子多?!钡募樵⒁?。在儋州有670多公頃經(jīng)過矮化的菠蘿蜜樹,這些都是從馬來西亞引種的菠蘿蜜,樹都是矮個頭,2~3米高。這些矮化的菠蘿蜜樹,不僅個頭都差不多,其果實長得也如出一轍,外形是長橢圓形,果皮呈鋸齒狀,顏色呈綠色。本地菠蘿蜜樹產(chǎn)量不穩(wěn)定,個頭也是長得大大小小,賣相上和馬來西亞菠蘿蜜差很多。但馬來西亞菠蘿蜜種植起來更費(fèi)心,需要定期施肥、除草、修枝、疏果,除了采摘方便,矮化最大的優(yōu)點(diǎn)就是產(chǎn)量高。馬來西亞菠蘿蜜果肉更厚實,顏色金黃。菠蘿蜜除了讓人唇齒留香,還具有很高的藥用價值,能止渴解煩,醒脾益氣。(聯(lián)系電話:13976476060,13976128988)

        6月4日

        與蟹同居的大青蝦:興化市位于江蘇省中部,水產(chǎn)資源豐富,是典型的“魚米之鄉(xiāng)”,河蟹養(yǎng)殖是當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。太湖一號興化大青蝦是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn),基本都是與螃蟹混養(yǎng)的。3月份投蝦苗蟹苗,5月份青蝦就可以上市了。而這時螃蟹可不比蝦大多少,所以對蝦基本上沒什么威脅。雖然是相同的投苗時間,但利用了蝦蟹不同的生長速度和個頭上的差異,就能實現(xiàn)蝦蟹同池混養(yǎng),而且青蝦能攝取河蟹的剩余餌料。這樣既能夠清掃殘食,防止水質(zhì)變壞,同時又降低了養(yǎng)蝦成本。每年下半年,螃蟹的體格逐漸長大,而此時池塘中的蝦就成了螃蟹的餌料,在提高螃蟹品質(zhì)的同時,也為養(yǎng)殖戶帶來了更好的經(jīng)濟(jì)效益。每667平方米(1畝)水塘螃蟹的效益在2000元左右,而養(yǎng)蝦的收入也能有一千五六百元。這相當(dāng)于一個池子的面積,兩個池子的效益。(聯(lián)系電話:0523-83228720)

        6月5日

        放養(yǎng)的土豬效益高:河南省三門峽市的生豬養(yǎng)殖基地,地處陜縣的深山里。這里實行小區(qū)散養(yǎng)豬的模式,以豬舍為單位,劃分出一個個標(biāo)準(zhǔn)化的生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)。小區(qū)散養(yǎng)的生豬一頭可以擁有近300平方米的活動空間,這可以保證散養(yǎng)的黑豬每天有2公里的散步奔跑距離,同時對豬肉品質(zhì)有很大的提升。豬種選用國內(nèi)十幾個比較適合三門峽地區(qū)山地放養(yǎng)的品種,用父本比較好的巴克夏、杜洛克進(jìn)行父本雜交,可提高抗病力。改良后的土黑豬肌間脂肪含量是普通豬的1.5倍,肌纖維直徑比普通豬低15%,因此,這種改良土黑豬的肌肉嫩度優(yōu)于普通豬。土黑豬的飼養(yǎng)周期比普通商品豬長,飼養(yǎng)周期為10~11個月,一般體重達(dá)到150公斤左右就可以出欄進(jìn)行屠宰加工了。

        6月6日

        艾草走上餐桌的驚人利潤:艾草也叫艾蒿、香艾、醫(yī)草,具有調(diào)理氣血、溫中逐冷、除濕開郁、生肌安胎、暖子宮、殺蛔蟲、灸百病等諸多功效。野生艾草的藥性強(qiáng)、味道苦,不適宜直接食用,不過這個傳統(tǒng)認(rèn)識現(xiàn)在已被顛覆了。野生艾草的顏色是深綠色的,沒有那么鮮艷。經(jīng)過改良后的艾草葉片比較肥厚、鮮嫩,呈嫩綠色,與野生艾草最大的區(qū)別是在口感和香味上。這種苦味變淡的改良艾草被當(dāng)?shù)剞r(nóng)民當(dāng)作餐桌上的致富草,短短幾年時間種植規(guī)模就發(fā)展到67公頃多,1噸這樣的改良艾草能賣到1800元。種植667平方米(1畝)艾草,管理得當(dāng),能有五六千元的收益。(聯(lián)系電話:13685631166)

        早上市的紅提賣價高:云南省元謀縣種植的紅提紅巴拉多是從日本引種過來的,屬歐亞種,是由中國的京秀和日本的巴拉多雜交而成。紅巴拉多是一個早熟可以帶皮吃的優(yōu)良的品種,外皮紅色,肉脆,耐儲運(yùn),掛果率高,產(chǎn)量高,最重要的是成熟期比普通紅提早40天,可以極大彌補(bǔ)早熟優(yōu)質(zhì)紅色品種的空缺。該品種從12月底開始萌芽,到采收僅需要110天,4月初就可以上市。這個品種可以連皮帶籽一起吃,葡萄籽所含的白藜蘆醇可以軟化血管,抗氧化能力特別強(qiáng),所以葡萄連籽吃更有營養(yǎng)。元謀縣年平均晝夜溫差為15℃,十分有利于該品種糖度的積累。該品種667平方米(1畝)產(chǎn)量2噸,收購價為30元/公斤。(聯(lián)系電話:18962222003,0512-58586288)

        6月7日

        端午紅菜分外紅:內(nèi)容略。

        6月10日

        粽情端午(1)貴州貞豐,草灰助陣 灰粽也出擊:貴州省貞豐縣布依族寨子里端午節(jié)所包的灰粽,原料上有其獨(dú)特的秘方。這里包肉粽除了用糯米,通常都要放豬瘦肉,他們認(rèn)為這樣會更香。粽葉是用當(dāng)?shù)靥赜械囊环N形似芭蕉葉的粽巴葉,寬大,呈墨綠色,清香且不沾糯米,生意好時這樣的粽巴葉能賣到0.3元/張,平時也能賣到0.15~0.2元/張。另一個包粽子的獨(dú)特秘方就是糯稻草灰。糯稻草的芯抽出來后能賣16元/公斤,作為包粽子的繩子用。被抽掉芯的稻草5公斤可以燒出1公斤左右的灰,能賣到10元/公斤,這種稻草灰主要在包粽子第一步炒米時和食鹽一起添加。這主要是由于布依族對白色忌諱,因此通過加入稻草灰給糯米染色,同時也讓本不容易消化的糯米變得易于消化。這樣的灰粽平時賣到4.5元/個,過端午時能賣到5元/個。

        6月11日

        粽情端午(2)山西榆次,不改原料,黃米粽熱銷:山西省大面積的丘陵半坡地,適宜抗旱性強(qiáng)的黍子生長,去了殼的黍子比小米稍大些,顏色淡黃,所以叫做黃米。黃米和小米同生于北方,但在北方人眼里,黃米的地位卻要高于小米。山西榆次的黃米粽就是用這種黃米包的,多以黃米和紅棗為主,美其名為“黃金裹瑪瑙”。包黃米粽前,先將黃米泡6~7天后用清水洗掉發(fā)酵的味道,然后清洗粽葉、馬蓮和棗。粽葉多用竹葉和葦葉,棗多用當(dāng)?shù)氐暮綏棥^r(nóng)戶家包粽子重在感受過節(jié)的氛圍。而對于常年生產(chǎn)黃米粽的食品企業(yè)來說,對黃米的品質(zhì)要求更高,粽葉則選擇南方四季長青的箬竹葉,棗則選用柳林大紅棗?,F(xiàn)在黃米粽的品種更多,有豆沙粽,玫瑰棕,山楂粽等30多個品種,每天的產(chǎn)量都能達(dá)到16萬個。(聯(lián)系電話:0351-3273778,3077894)

        6月12日

        粽情端午(3)浙江嘉興,捕捉潮流 粽子趕時尚:內(nèi)容略。

        6月13日

        喜新厭舊 土蜂蜜帶巢賣:重慶市武隆縣的旅游業(yè)很發(fā)達(dá),近年來將當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)蜂業(yè)帶動起來,蜂蜜行情一路看漲。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂人打破傳統(tǒng),將巢蜜(蜂巢和蜜)一起賣。當(dāng)?shù)爻裁蹆r格高,普通土蜂蜜的價格能賣到50元/公斤,巢脾一般賣75元/公斤。蜂農(nóng)利用蜜蜂喜新厭舊的特性,取掉成熟的巢蜜后補(bǔ)充一張巢基,這樣蜜蜂能繼續(xù)釀蜜,還能繁殖更好的蜜蜂。同時當(dāng)?shù)胤滢r(nóng)還采取分區(qū)養(yǎng)殖的辦法,讓蜂王隔在下層產(chǎn)仔繁育,上層工蜂專門釀蜜。分區(qū)飼養(yǎng)在大流蜜期的情況下,一個蜂群有2~3張巢蜜,其余的都是搖蜂蜜。一張巢蜜大概3.5公斤,按75元/公斤計算,一個蜂箱箱可賣到1000多元。由此可見,帶巢取蜜不但不影響生產(chǎn),一群蜜蜂一年多產(chǎn)出兩張巢蜜,至少增加2000多元收入。武隆縣土蜂產(chǎn)業(yè)已發(fā)展到5萬多群,蜂蜜產(chǎn)值近1億元,其中巢蜜產(chǎn)值在每年1500萬元左右。(聯(lián)系電話:18996850125)

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