當(dāng)前對(duì)于秸稈的利用開(kāi)發(fā)程度有限，大多付之一炬，或用于農(nóng)戶取暖生火所需，如能有效地開(kāi)發(fā)秸稈資源，將使生物質(zhì)能得以充分利用。北方冬季漫長(zhǎng)，無(wú)青草期長(zhǎng)達(dá)6個(gè)月以上，而鵝屬草食動(dòng)物，具有耐粗飼特點(diǎn)。加之鵝半年產(chǎn)蛋半年閑的特點(diǎn)，北方種鵝養(yǎng)殖戶多在冬季采用粗飼料為主、精飼料為輔的生產(chǎn)方式，而經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理的黃儲(chǔ)飼料，可有效提升作物秸稈的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅增強(qiáng)了適口性，同時(shí)也降低了飼養(yǎng)成本。傳統(tǒng)的黃儲(chǔ)飼料一般采用窖儲(chǔ)、池儲(chǔ)、塔儲(chǔ)和壕儲(chǔ)等，不僅工程量大，也不合適小規(guī)模種鵝養(yǎng)殖戶使用。我們結(jié)合種鵝生產(chǎn)的實(shí)際特點(diǎn)，研發(fā)了玉米秸稈的袋裝黃儲(chǔ)技術(shù)，因其用料少，制作簡(jiǎn)單，即開(kāi)即用，儲(chǔ)藏方便，不僅節(jié)省空間，而且一年四季可用，因此，被越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶所接受。

一、制作原理

玉米秸稈經(jīng)過(guò)處理后，裝袋壓實(shí)密封。黃儲(chǔ)飼料發(fā)酵的原理是，在適宜的溫度、濕度，密閉的厭氧條件下，通過(guò)添加一定量的高活性微生物復(fù)合菌劑，可以將秸稈中的纖維素、半纖維素和木質(zhì)素大量降解，產(chǎn)生糖類，繼而又被轉(zhuǎn)化成乳酸和揮發(fā)性脂肪酸，使儲(chǔ)料pH值降到4.5～5.0，抑制了丁酸菌、腐敗菌等有害微生物的酯鍵發(fā)生酶解，增加秸稈的柔軟性和膨脹度。經(jīng)袋儲(chǔ)后，玉米秸稈轉(zhuǎn)化成鵝喜歡采食的優(yōu)質(zhì)粗飼料，有效提升了原秸稈飼用價(jià)值。作為袋儲(chǔ)好的玉米秸稈，開(kāi)袋即食，不會(huì)產(chǎn)生腐敗等問(wèn)題，只要不漏氣、進(jìn)水，就可以長(zhǎng)期儲(chǔ)存飼喂。

二、制作方法

1.準(zhǔn)備設(shè)施：塑料袋選取較厚的雙層聚乙烯薄膜，長(zhǎng)度大約1.5米。采用聚乙烯繩一側(cè)扎緊，待用。

2. 粉碎：如果條件允許，盡量選取新鮮無(wú)霉變的秸稈。要想微儲(chǔ)效果好，在儲(chǔ)前必須將秸稈切短至1～2厘米，這樣有利于壓實(shí)，排出多余氣體，形成密閉條件。要將其中硬節(jié)和混入的其他堅(jiān)硬物質(zhì)挑出，如石子、鐵絲等，以防止扎破塑料袋。還要注意油污、泥土及土塊不要混入，以防引起黃儲(chǔ)料局部變質(zhì)。

3. 準(zhǔn)備菌液：可選擇合適的糖類和發(fā)酵制劑或益生菌，按說(shuō)明書比例混好并攪拌均勻。

4. 加水：往粉碎好的玉米秸稈里加水，為后期發(fā)酵奠定濕度基礎(chǔ)。加水標(biāo)準(zhǔn)以用手輕握時(shí)感到手濕，但不滴水為宜。如果水分過(guò)低便不易壓實(shí)，進(jìn)而會(huì)影響微生物活性，使發(fā)酵失??；如果水分過(guò)多則易板結(jié)，無(wú)法保證黃儲(chǔ)品質(zhì)，一般秸稈含水量在65%～75%時(shí)最適合乳酸菌繁殖。

5. 裝袋：裝袋時(shí)要一層一層壓實(shí)。每填15厘米厚秸稈，撒一層糖類及發(fā)酵劑的混合物，逐層撒并壓實(shí)，可用人工踩實(shí)。注意在壓實(shí)過(guò)程中，不要將塑料袋弄破，以防漏氣。當(dāng)裝至袋口時(shí)，經(jīng)用力壓實(shí)后，用捆繩反復(fù)將袋口捆實(shí)。用事先準(zhǔn)備好的膠帶，將塑料袋出現(xiàn)破損的地方封堵嚴(yán)實(shí)。隨即進(jìn)入儲(chǔ)藏期。

6. 儲(chǔ)藏：儲(chǔ)藏的成功與否，與環(huán)境條件息息相關(guān)，其中溫度是重要一環(huán)。儲(chǔ)藏的溫度最好在15～25℃之間，溫度過(guò)低，乳酸菌活躍性低，發(fā)酵較慢；溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致黃儲(chǔ)變質(zhì)腐爛。另外，在儲(chǔ)藏過(guò)程中加強(qiáng)對(duì)塑料袋密封情況的檢查，防止鼠、蟲(chóng)、鳥(niǎo)類的破壞，如發(fā)現(xiàn)有破損現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)修補(bǔ)漏洞。一般儲(chǔ)藏3～5周就可以開(kāi)袋使用。

7.品質(zhì)鑒定：優(yōu)質(zhì)的玉米黃儲(chǔ)飼料色澤黃亮，味甘酸，松散柔軟不粘手，pH 值為3.4～3.8，含水量為65%～75%。由于黃儲(chǔ)不受秸稈含水率限制，一年四季都可以做，能很好地滿足北方種鵝冬季對(duì)優(yōu)質(zhì)粗纖維飼料的需求，有效降低了種鵝養(yǎng)殖的成本，是非常有推廣價(jià)值的飼料儲(chǔ)存技術(shù)。

（吉林省九臺(tái)市動(dòng)物檢疫站 于海彬 郵編：130500）