8月18號(hào)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，在全國(guó)360多個(gè)監(jiān)測(cè)點(diǎn)中，超過(guò)四成監(jiān)測(cè)點(diǎn)的雞蛋市場(chǎng)零售價(jià)格漲到了每公斤10元以上。北京水屯市場(chǎng)分析師師先生介紹說(shuō)，今年7月份，雞蛋價(jià)格就開(kāi)始回暖?！暗谝惠喩蠞q是8月初，雞蛋批發(fā)價(jià)維持在每箱173元左右，每箱是22.5公斤，折合單價(jià)為7.6元/公斤；而這次是第二輪上漲，雞蛋批發(fā)價(jià)為178元/箱，折合單價(jià)為7.91元/公斤。前段時(shí)間的上漲是恢復(fù)性上漲，養(yǎng)殖戶(hù)、經(jīng)銷(xiāo)商開(kāi)始不虧損；現(xiàn)在的上漲是受供求關(guān)系影響而上漲，養(yǎng)殖戶(hù)和經(jīng)銷(xiāo)商都能夠盈利了?！?/p>

從7月份到現(xiàn)在，雞蛋價(jià)格是一漲再漲。師先生分析說(shuō)，主要原因是今年二季度，雞蛋價(jià)格持續(xù)疲軟，養(yǎng)殖戶(hù)處于虧損經(jīng)營(yíng)的境地，對(duì)蛋雞的淘汰量增加，導(dǎo)致目前雞蛋產(chǎn)出量減少，市場(chǎng)供應(yīng)不足；此外，隨著中秋節(jié)的臨近，月餅生產(chǎn)商對(duì)雞蛋的需求大幅度增長(zhǎng)，也在一定程度上推升了雞蛋價(jià)格?！斑M(jìn)入伏季以來(lái)，雞舍降溫、消毒、防疫等養(yǎng)殖成本增加；同時(shí)伏季蛋雞的產(chǎn)蛋量有所下降；目前，糕點(diǎn)廠(chǎng)已經(jīng)開(kāi)始生產(chǎn)月餅，用蛋量增加?！?/p>

隨著中秋、國(guó)慶兩節(jié)的臨近，師先生認(rèn)為，后期雞蛋價(jià)格仍有上漲的可能?！霸龠^(guò)一周的時(shí)間，各大、中院校將陸續(xù)開(kāi)學(xué)，再過(guò)一個(gè)月就到中秋節(jié)了，緊接著是國(guó)慶節(jié)，受此影響，短時(shí)間內(nèi)雞蛋價(jià)格會(huì)相對(duì)穩(wěn)定，長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，雞蛋價(jià)格仍有上漲的空間?！?/p>

面對(duì)近期蛋價(jià)的持續(xù)上漲，師先生也提醒養(yǎng)殖戶(hù)不要盲目擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模?！半m然后市雞蛋有上漲空間，但養(yǎng)殖戶(hù)不要盲目補(bǔ)欄，應(yīng)適時(shí)適量補(bǔ)欄。在雞蛋價(jià)格出現(xiàn)下滑時(shí)，則可淘汰老的蛋雞?！?/p>

（信息來(lái)源：中國(guó)廣播網(wǎng) 時(shí)間：2013年8月26日）