進(jìn)入秋冬季，人體皮膚易干燥，而芝麻有滋潤(rùn)皮膚的特點(diǎn)。中醫(yī)對(duì)芝麻的藥用價(jià)值有較高的認(rèn)識(shí)，稱(chēng)它是一味強(qiáng)壯劑，有補(bǔ)血、潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)等功效，適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、貧血萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、頭暈耳鳴等癥狀。必須注意的是，食欲缺乏、大便稀的人不宜多吃芝麻。

芝麻四季可食用

很多人不知道怎樣把芝麻與一日三餐聯(lián)系起來(lái)，其實(shí)，只要煮粥的時(shí)候順便加些芝麻，做成芝麻粥，把它當(dāng)成早餐或晚餐，經(jīng)常食用就可以了。不光是秋天，芝麻四季都可以食用，秋冬季節(jié)每天一大匙，春夏季節(jié)每天半勺即可。必須注意的是，不要吃太多芝麻，芝麻吃得過(guò)多，會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。

三招教你選芝麻

芝麻有黑、白兩種，食用以白芝麻為好，藥用以黑芝麻為良。市面上真假黑芝麻難以辨別，在此教你三招：1.找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就說(shuō)明是染色的；如斷口部分是白色的，則說(shuō)明是真的黑芝麻；2.用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)?，在濕紙巾上揉搓黑芝麻，不掉色的是真貨，否則可能是假貨；3.真正的黑芝麻吃起來(lái)不苦，反而有點(diǎn)輕微的甜感，有芝麻香味，沒(méi)異味；而染色的黑芝麻有機(jī)油味，或者說(shuō)有除了芝麻香味之外的不正常味道，而且發(fā)苦。

（山東 韓香云）