美國金色手捻小葫蘆是月牙葫蘆的變種，果實一般高3～4厘米，最小1厘米，最大5厘米。葉片小、株型矮，適宜盆栽或庭院栽培。長勢旺盛，結果數(shù)量多，小盆栽每棵結果50～80個，地栽每棵結果300個，多的可達500個。幼果綠色，成熟后呈金黃色。幼果脆嫩肉厚，富含鐵、鋅等人體所需的微量元素，并有降壓祛暑的功效。其吃法多樣，可做湯、炒食、涼拌、做餡、醬腌、糖漬等，餐盤擺放形味俱佳。成熟果實皮厚堅韌，質地細密，可在果面上題詩、彩繪、燙畫、精雕細刻多種圖像和造型。該品種易種植，好管理，對土質要求不嚴格，各地均可栽培，春播、夏播、保護地冬播均可。（彩圖參見81頁圖5）

（陜西省眉縣城關段家莊莊南花圃 張吉通 郵編：722300）