“雪立得”平菇菌株，是難得的中低溫型菌株，適應(yīng)長(zhǎng)江以北地區(qū)的中低溫時(shí)段出菇，尤其適應(yīng)冬季12月～翌年2月出菇。該菌株0℃條件下不長(zhǎng)菌刺，即使短期結(jié)冰也不死亡，適應(yīng)偏粗放的管理；菌柄白色，較細(xì)且短；菌褶延生、色白、細(xì)密，菌蓋葉片較厚、 中等偏小，菌肉乳白色；叢生或覆瓦狀疊生，朵形緊湊，菌肉緊實(shí)，商品性高。該菌株抗寒、抗雜、抗病力強(qiáng)，一般生產(chǎn)中發(fā)菌成功率近100%。在相應(yīng)技術(shù)配套的條件下，一般不會(huì)感染黃菇病、褐腐病等病害。高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，生物學(xué)效率一般在120%以上，采用爆發(fā)出菇技術(shù)的，頭潮菇即可達(dá)到100%左右，是冬季和早春及秋季出菇的主選菌株之一。

“雪立得”菌株有兩個(gè)典型特點(diǎn)：第一，耐低溫性強(qiáng)，0℃條件不會(huì)發(fā)生“瘤蓋菇”，即使短期結(jié)冰，菌蓋表面結(jié)有冰碴也不會(huì)死亡。第二，朵型緊湊，菌肉緊實(shí)，其他菌株的平菇只有10公斤/周轉(zhuǎn)箱，而“雪立得”則會(huì)高達(dá)13公斤，有時(shí)超過(guò)15公斤，棚溫越低該現(xiàn)象越明顯。

（山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境研究所 曹德賓 郵編：250100）