對(duì)于芝麻種植戶來(lái)說(shuō)，今年又是一個(gè)好年景。今年芝麻的價(jià)格比往年高了20%左右，從農(nóng)戶手上收購(gòu)的價(jià)格是14.8元左右/公斤，而去年這個(gè)時(shí)候是13元左右/公斤。

我國(guó)不但是芝麻的生產(chǎn)大國(guó)，也是消費(fèi)大國(guó)。我國(guó)每年食用和加工芝麻大約共需要110萬(wàn)噸，而我國(guó)目前芝麻年生產(chǎn)量只有65～70萬(wàn)噸，其余缺口都是靠進(jìn)口。國(guó)家芝麻產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家張海洋分析說(shuō)，由于我國(guó)芝麻的需求量在逐年增加，今年的需求量比往年更大，但供應(yīng)量卻并不充足，再加上我國(guó)芝麻整體質(zhì)量在國(guó)際市場(chǎng)上比較有競(jìng)爭(zhēng)力，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的芝麻價(jià)格遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于國(guó)際市場(chǎng)的芝麻價(jià)格。

據(jù)記者調(diào)查，在我國(guó)芝麻的主產(chǎn)區(qū)——河南、安徽、湖北、江西等地，今年芝麻種植戶都迎來(lái)了一個(gè)豐產(chǎn)豐收年。張海洋建議芝麻種植戶：要想獲得更大的經(jīng)濟(jì)效益，還需要重點(diǎn)考慮所種植的芝麻是用于榨油還是食用。種食用芝麻要選擇籽粒大、籽粒白的品種，這樣需求量會(huì)比較大，價(jià)格也相對(duì)要高10%～20%。種植要規(guī)范化，要適時(shí)收獲，及時(shí)精選保存，這樣才能賣個(gè)好的價(jià)格。

面對(duì)近幾年國(guó)內(nèi)芝麻價(jià)格的一路上漲，國(guó)內(nèi)芝麻需求的缺口又比較大，張海洋建議農(nóng)戶可以適度擴(kuò)大芝麻種植規(guī)模，但要盡量選擇機(jī)械化生產(chǎn)。預(yù)計(jì)芝麻明年還會(huì)有一個(gè)好的形勢(shì)。

（資料來(lái)源：中國(guó)廣播網(wǎng) 2013年11月6日）