蘆臺(tái)魴鲌（原名蘆臺(tái)鲌魚(yú)）是國(guó)家級(jí)天津市換新水產(chǎn)良種場(chǎng)采用常規(guī)育種技術(shù)和生物育種技術(shù)相結(jié)合的方法，經(jīng)過(guò)8年育種研究培育的優(yōu)良品種。2012年經(jīng)全國(guó)水產(chǎn)原良種審定委員會(huì)審定，農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)為可以全國(guó)推廣養(yǎng)殖的水產(chǎn)新品種。經(jīng)檢測(cè)：該魚(yú)含肉率高，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且富含DHA（二十二碳六稀酸，俗稱腦黃金）和EPA（二十碳五稀酸，魚(yú)油的主要成分）。多年養(yǎng)殖實(shí)踐證實(shí)，該品種生長(zhǎng)快、好飼養(yǎng)、養(yǎng)殖成本低、經(jīng)濟(jì)效益高，深受養(yǎng)殖戶歡迎。

1.形態(tài)：該魚(yú)體側(cè)扁，頭后背部稍隆起，頭小，眼大，吻尖，口亞上位，口裂斜，下頜突出，比上頜略長(zhǎng)。側(cè)線完全，有些彎曲。胸鰭長(zhǎng)不達(dá)或稍超過(guò)腹鰭基部，尾鰭深叉、上下葉等長(zhǎng)。體色背部呈灰藍(lán)色，側(cè)腹部呈銀白色。

2.適溫性能：該魚(yú)適溫范圍廣。飼養(yǎng)實(shí)踐證明：其忍受溫度為0～36℃，生存水溫為2～34℃，生長(zhǎng)水溫為14～32℃，適宜生長(zhǎng)水溫為18～30℃，最佳生長(zhǎng)水溫為19～29℃。在冰下水位1.5米，水溫2℃以上，溶氧含量每升3.5毫克以上，只要水質(zhì)良好都能安全越冬。水溫8℃以上開(kāi)始攝食，水溫6℃以下停止攝食。

3.食性：雜食性?？蓴z食人工飼料，也攝食池塘水中的浮游植物和浮游動(dòng)物的輪蟲(chóng)、小型枝角類、橈足類以及有機(jī)碎屑等。由于蘆臺(tái)魴鲌可攝食池塘中的浮游植物，特別在與水生植物聯(lián)合養(yǎng)殖的條件下，池塘浮游植物可以得到有效控制，起到明顯的控藻作用，這是蘆臺(tái)魴鲌極重要的生物學(xué)特性。

4.生長(zhǎng)特性：該魚(yú)對(duì)水質(zhì)要求不嚴(yán)，凡通常用于養(yǎng)殖常規(guī)魚(yú)類的水，只要是水質(zhì)達(dá)標(biāo)，都能飼養(yǎng)。飼料中的營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)、水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等各項(xiàng)數(shù)值均在適宜范圍內(nèi)，完全能夠在池塘飼養(yǎng)條件下旺盛地生長(zhǎng)。該魚(yú)的生長(zhǎng)特性是，體長(zhǎng)增長(zhǎng)以1～3齡生長(zhǎng)最快，3齡后開(kāi)始變慢。體重增長(zhǎng)以2～5齡為快，5齡后開(kāi)始變慢。

5.抗逆性能：經(jīng)連續(xù)3年近667公頃水面的飼養(yǎng)實(shí)踐證實(shí)，該魚(yú)抗病能力極強(qiáng)，在飼養(yǎng)過(guò)程中從未發(fā)現(xiàn)病害發(fā)生，亦沒(méi)有無(wú)故夭亡現(xiàn)象。特別是在苗、種的飼養(yǎng)期間，在667平方米（/畝）有效水面存活秋片達(dá)6.8萬(wàn)尾的特高密度下，從未發(fā)生浮頭或越冬死亡現(xiàn)象。（彩圖參見(jiàn)81頁(yè)圖8）

（天津 金萬(wàn)昆 高永平 王治 ）