一、品種選擇

可選擇贛苦瓜優(yōu)質(zhì)系列品種中的贛苦瓜1號、贛苦瓜2號、贛苦瓜3號、1918苦瓜等。

二、栽培技術

1.播種時間

長江中下游地區(qū)春季露地栽培一般于3月中下旬在大棚內(nèi)播種，4月上中旬定植，苗齡20～25天，5月下旬開始采收上市。采用大棚早熟或前期小拱棚促成栽培的，可提前至2月中旬播種，電熱溫床育苗，3月中下旬定植，5月上旬即可采收。

2.育苗

育苗用的營養(yǎng)土要求疏松、肥沃、空氣通透性好，有良好的保水和透水性能，不染病蟲，無雜草種子?？捎?0%的水稻田土、20%的腐熟廄肥、20%的火土灰配制而成。拌勻過篩，裝入營養(yǎng)缽備用。也可采用泥炭制成的營養(yǎng)塊育苗。播種前曬種4小時，以增強種子活力和殺滅細菌。然后用清水浸種20小時，浸種期間要搓洗2～3次，讓種子充分吸水后取出瀝干，用濕紗布或濕毛巾包好、保濕，置于33℃溫度條件下催芽，催芽期間也要搓洗1～2次，防止種子發(fā)霉，2～6天種子露白、出芽后即可播于營養(yǎng)缽。早春育苗要蓋上小拱棚，以保濕防寒，促進苗齊苗壯。出苗前維持苗床溫度28～33℃，當有70%～80%的幼苗出土后，通風降溫，白天溫度25～30℃，夜晚15～20℃。整個苗期不追肥，視天氣情況和幼苗長勢澆水，定植前1周進行幼苗鍛煉。

3.整地施肥

選擇排灌方便、土層深厚、土質(zhì)肥沃的沙壤土或黏壤土栽培。前茬作物收獲后翻耕凍（曬）垡，改良土壤結(jié)構。定植前每667平方米（1畝）全田撒施2000公斤腐熟農(nóng)家肥，再次翻耕后做畦。

大棚栽培的，6米寬大棚做3畦，即棚兩側(cè)各留0.6米寬的過道，畦面寬1.3米，畦溝寬0.5米。8米寬大棚做4畦，即棚兩側(cè)各留0.6米寬的過道，畦面寬1.3米，畦溝寬0.5米。每畦栽2行。露地栽培的，一律連溝寬2米做畦，畦高0.2米，畦面寬1.6米，畦溝寬0.4米，每畦栽2行。畦中間開挖施肥溝，施入優(yōu)質(zhì)復合肥（N︰P︰K=15︰15︰15）75公斤，腐熟農(nóng)家肥1000公斤，整平后蓋好地膜。春季早熟栽培的宜選黑色地膜，以利保墑和防止雜草生長。有條件的地方可采用軟管滴灌，改善苦瓜根系生長環(huán)境。

4.定植

于晴天傍晚定植，并在定植前3～5天灌透水，使定植時達到適宜的土壤濕度。春季早熟栽培株距60厘米。定植前先挖好定植穴，澆透水后把苗放入、擺正、培土。定植時應做到土坨不散，子葉完好，并保證子葉露出地面。

5.搭架整枝

植株抽蔓后立即搭架。大棚栽培的，搭直立籬架，在1.8米高處沿栽培行拉一道鐵絲，每株用一根較粗的小山竹（橫徑2厘米）搭成籬架的骨干，上端綁在鐵絲上，以牽引主蔓，并在離地1米高處設一橫桿，以增強籬架的牢固性，再在每兩株間立2根略細的小山竹（橫徑1.5厘米）或拉兩根吊線，以牽引側(cè)蔓。搭架后結(jié)合綁蔓進行整枝，采用3蔓整枝，即1主蔓2側(cè)蔓，盡量選留基部粗壯的側(cè)蔓，其他側(cè)蔓摘除。

露地栽培的，搭人字架，架高1.8米左右。每株用一根較粗的小山竹（橫徑2厘米）搭成人字架的骨干，牽引主蔓，再在每兩株間立2根略細的小山竹牽引側(cè)蔓，并在人字架離地1米高處設一橫桿。結(jié)合綁蔓進行整枝，采用3蔓整枝，即1主蔓2側(cè)蔓，盡量選留基部粗壯的側(cè)蔓，其他側(cè)蔓摘除。

6.溫度及肥水管理

采用大棚早熟栽培的，定植后的3～5天內(nèi)關好大棚，保持棚內(nèi)溫度在25～30℃，促進緩苗。超過35℃要及時通風，進入5月份，氣溫升高，可撤去棚膜。棚內(nèi)生長期要適當灌水，保持土壤濕潤。撤膜后，多雨時期要注意及時清溝排水，長時間干旱時，尤其在盛果期要保證水分的充足供應，一般7天左右灌水一次，灌水量以溝深的三分之二為適度。在養(yǎng)料供應方面，為提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，必須加強追肥，一般在采收期每周追施1次濃度20%左右的腐熟枯餅水。

7.人工輔助授粉

人工輔助授粉有利于提高產(chǎn)量及果實的商品性。方法是：于每天清晨6～8時摘取盛開的雄花，將花粉輕輕涂抹在雌花的柱頭上，一朵雄花可授粉3～4朵雌花。

8.適當疏果

強雌系雜交苦瓜均是以強雌系為母本配制成的一代雜種，雌花發(fā)生率高，連續(xù)結(jié)果能力強，應進行適量疏果，摘除畸形果及病蟲果，以保證營養(yǎng)的有效利用，提高果實的商品性。

9.采收

當果實充分長大，果瘤粗壯，光澤性好，達到商品成熟時及時采收。根瓜尤其要早采，采收過遲將會影響后續(xù)瓜的生長。采收時間以清晨為宜。

（江西省鄱陽縣農(nóng)業(yè)局 汪旭東 郵編：333100；江西省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所 萬建新 郵編：330200）