近期，“奶荒”再度成為市民們關注的話題。根據(jù)農(nóng)業(yè)部定點監(jiān)測顯示，自2012年9月以來，全國生鮮乳價格已連續(xù)14個月上漲，到今年10月已漲至3.84元/公斤，價格再創(chuàng)新高。專家表示，“奶荒”為暫時性現(xiàn)象，經(jīng)過一年的調(diào)整，“奶荒”即將過去，預計今年底到明年初，市場供需將恢復平穩(wěn)，明年市場上的乳品預計不會大幅漲價，也不會出現(xiàn)近兩個月來部分市場乳品斷貨、缺貨的現(xiàn)象。

因干旱致“奶荒QfL+Ot3YsTY3NJT0Tv77HMxB6p59V+yDWTtw0J/5/Ns=”情況將緩解

今年8月中下旬的“奶荒”致奶價急速上升，平均原奶收購價由去年的3200～3300元/噸漲至3900～4000元/噸，像三元、光明和新希望等擁有規(guī)模牧場的乳企收奶價甚至從4000～4100元/噸漲至4800～5000元/噸。在9、10月份，部分城市出現(xiàn)了“間歇性斷貨”。

乳業(yè)專家分析稱，2013年，氣候是導致奶荒的關鍵性因素。作為全球最大奶源基地的新西蘭在2013年2～4月陷入干旱危機，導致產(chǎn)奶量減少。在國內(nèi)，7月份以來，北方個別地區(qū)出現(xiàn)干旱天氣，牧草質(zhì)量下降，進而影響到奶牛產(chǎn)奶量。如今，內(nèi)外夾攻的情況將得到全面緩解，新西蘭等國外奶源地即將進入更好的產(chǎn)奶期，國內(nèi)奶牛的產(chǎn)奶量也將上升。

乳企牧場投產(chǎn)也將解“奶荒”

業(yè)內(nèi)專家還表示，國內(nèi)奶源生產(chǎn)能力加大釋放也將有助于解“奶荒”。據(jù)統(tǒng)計，2012年我國進口奶牛多達12萬頭，現(xiàn)在大部分奶牛已進入泌乳期，開始為市場提供原奶。更為重要的是，諸多奶企在2011年和2012年投資建設的牧場也將開始投產(chǎn)，將為市場提供更多的原奶。

此外，有關新西蘭進口奶源的優(yōu)惠政策也將對緩解“奶荒”發(fā)揮一定的作用。因此，預計明年將不再出現(xiàn)牛奶斷貨現(xiàn)象，乳品更是不可能出現(xiàn)大幅度漲價。

（信息來源：《新快報》 時間：2013年11月13日）