英國(guó)醫(yī)學(xué)史家路易斯·?？怂箍肆_夫特在《卡路里與束身衣：2000多年的減肥史》一書中說，所謂的快速減肥方法都沒有什么新的、神奇的或長(zhǎng)久的效力。減肥其實(shí)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，而減肥的歷史就是不斷犯錯(cuò)誤的歷史。

維多利亞時(shí)期的人使用束身帶，越戰(zhàn)時(shí)期的美國(guó)人服用安非他命，羅馬人服催吐劑，圣人們餓自己。有段時(shí)間，人們認(rèn)為增加呼吸能夠減肥。18世紀(jì)的美食家布里亞·薩瓦蘭建議人們適度飲食，尤其是要多吃現(xiàn)在所說的碳水化合物，但同時(shí)卻又堅(jiān)持認(rèn)為“沒有奶酪的一頓飯，就像只有一只眼睛的美女”。

減肥主要被認(rèn)為是女性的問題。她們是減肥產(chǎn)業(yè)的主要目標(biāo)，廣告說“沒人喜歡胖女孩”。茜茜公主腰圍一超過19.5英寸（近50厘米），就拒絕進(jìn)食。1892年，一位訪客看到茜茜公主吊在閨房里健身設(shè)施的腕帶上：“她穿著一件黑色的、下擺很長(zhǎng)的絲裙，裙邊鑲著漂亮的黑色鴕鳥毛。吊在繩上的她就像一只介于蛇和鳥之間的動(dòng)物。”

男性跟女性一樣會(huì)受到肥胖的困擾。著名作家塞繆爾·約翰遜與他的體重做過斗爭(zhēng)，他年紀(jì)越大變得越胖?？吕章芍我裁鑼戇^吃得太多的結(jié)果。拜倫間斷性地節(jié)食，先是暴飲暴食，然后通過節(jié)食減肥。1806年他重88公斤，1811年他減到了57公斤。

看了這些關(guān)于減肥的名人軼事后，我們應(yīng)該這么想，我們今天并不很清楚他們都是胖子，他們出名不是因?yàn)樗麄冐澇曰蛘叻逝?，而是因?yàn)樗麄兊淖髌罚耘忠稽c(diǎn)都不丟臉。

如果單靠意志力無法成功地節(jié)食，有廠家承諾說腹帶能“讓你的腰立刻減小4英寸”。流行的減肥方法很掙錢，也很有害。減肥者也許能減去5～10% 的體重，但體重總是會(huì)反彈。美國(guó)心理學(xué)協(xié)會(huì)對(duì)31種長(zhǎng)期減肥計(jì)劃的研究發(fā)現(xiàn)，2/3的參加者最后反而都變胖了。甚至有人說，如果你已經(jīng)買了一些關(guān)于減肥的書，為什么不把它們送回書店，這樣還能燃燒掉一些熱量！

那人們?yōu)楹芜€不停地努力減肥呢？?？怂箍肆_夫特說：“減肥的過程就像戀愛。減肥引發(fā)的是跟戀愛一樣的感受。食物是你立刻想得到的，變瘦是更加遙遠(yuǎn)但有可能實(shí)現(xiàn)的目標(biāo)。你沉迷于你所愛的對(duì)象，最終決定了你是胖還是瘦。”

（摘自《跨世紀(jì)·時(shí)文博覽》）