俗話說藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，我們身邊含鈣量高的食品比比皆是，如奶類和奶制品、豆類和豆制品、堅(jiān)果類食物等。有些人常喝骨頭湯，希望以此來補(bǔ)鈣。但實(shí)際上，這種做法不僅補(bǔ)不了多少鈣，還可能會(huì)給老人身體健康造成一定的傷害。

首先，骨頭內(nèi)的骨髓中含有大量的脂肪，吃多了容易出現(xiàn)消化不良和腹瀉等胃腸道疾病。

其次，豬或其他動(dòng)物生長的環(huán)境不佳，飲食不潔，就會(huì)造成一些有害物質(zhì)逐漸在其體內(nèi)沉積，特別是像對(duì)身體危害較大的鉛等重金屬，幾乎都沉積在動(dòng)物骨骼中，如果長期喝骨頭湯，就可能引起鉛中毒。

不可否認(rèn)，動(dòng)物的骨頭中確實(shí)含有非常多的鈣質(zhì)，幾乎占到了全身含鈣量的90%以上。但是這種鈣屬于生物鈣，很難與骨頭分離，即使通過長時(shí)間的熬制，產(chǎn)生出容易供人吸收的游離鈣的量也是微乎其微的。有人做過檢測，把1公斤肉骨頭燉湯，兩小時(shí)后再測湯中所含的鈣，僅有20毫克左右，遠(yuǎn)不及1杯250毫升牛奶中所含有的高達(dá)近300毫克的鈣量。

其實(shí)，太陽光是最好的天然鈣“添加劑”（編者注：陽光可促進(jìn)體內(nèi)合成維生素D，而維生素D可促進(jìn)鈣的吸收），上午10時(shí)和下午2時(shí)的陽光最適合。即使在冬季，只要沒有風(fēng)，早晨9時(shí)以后也可以到室外曬太陽。如果在室內(nèi)曬太陽，一定要把窗子打開，讓陽光直射在身上，因?yàn)椴ＡЭ梢宰钃踝贤饩€的穿透。

（摘自《健康報(bào)》）