1.開水泡——大忌 開水泡蜂蜜是大忌，過高的水溫會(huì)破壞蜂蜜中的營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，這樣泡的蜂蜜與糖水沒有什么兩樣——光是甜了。

2.溫水泡——好處多 溫水泡蜂蜜好處多多，首先是營養(yǎng)成分得以完整保存，其次是更容易被人體吸收。《本草綱目》中記載，經(jīng)過溫水泡熟的蜂蜜能補(bǔ)中氣，健脾壯陽。因此，胃寒、體質(zhì)虛弱、虛寒的朋友最好用40～60℃的溫水泡蜂蜜，以補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化。

3.涼水泡——清熱 假如你正上火，臉上長(zhǎng)痘子，用涼開水泡蜂蜜喝最為合適，可清熱、潤燥、解毒?！渡褶r(nóng)本草》中說：“蜂蜜入藥之功有五：清熱也；補(bǔ)中也；潤燥也；解毒也；止痛也。生則性涼，故能清熱?！?/p>

4.直接吃——不利于吸收 也有不少人喜歡直接吃蜂蜜，那種純綿、柔滑、甜蜜的感覺非常好。不過，這種方式不利于讓人體更好地吸收蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)。

（摘自《食品與生活》）