酵素，它可是當(dāng)下最夯的美膚潮流了，如果你還不知道它是怎么一回事，就真的out了，一切讓你變身美麗的密碼，都在酵素中。

最近在日本，風(fēng)靡一種“朝酵素”美容法，也就在早晨起床后攝入酵素，日本著名的美容專家君島十和子和很多人氣模特都在實(shí)踐，效果令人驚嘆。

趙薇

生完女兒后，堅(jiān)持每天喝酵素飲料，快速恢復(fù)好身材的同時(shí)，也讓皮膚一直處于完美狀態(tài)。

上戶彩

首先是減少飯量，飲食絕不過量，此外多吃納豆和酵素醋，保養(yǎng)自己的身體。

榮倉奈奈

每天都會(huì)喝酵素飲料，中午12點(diǎn)之前是人體的消化時(shí)間，這時(shí)候如果能喝些酵素，對(duì)人體內(nèi)臟新陳代謝十分有好處。

“酵素”說明說

首先為大家解釋一下有關(guān)酵素的一些疑問。雖然我們的身邊存在種類繁多的酵素，但多數(shù)人對(duì)它知之甚少。如果你能了解酵素，就能找到通向美麗的捷徑。

酵素為何方神圣？

酵素即酶，又稱生物催化酶，乃活細(xì)胞內(nèi)產(chǎn)生的具有高度專一性和催化率的蛋白質(zhì)。生物體在新陳代謝過程中所發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)幾乎都是在“酵素”的催化下進(jìn)行的。它能使細(xì)胞同時(shí)進(jìn)行各種降解代謝，以滿足生命活動(dòng)的需要。（酵素具有高度專一性：一種酵素只能作用于一類化合物或一定化學(xué)鍵，以促進(jìn)一定的化學(xué)變化，并生成一定產(chǎn)物，這就是酵素的專一性）

酵素（enzyme），是日本和中國臺(tái)灣人的叫法，中國大陸和其他國家則叫做酶。它是人類身體的催化劑，人體的新陳代謝、能量攝取、成長和繁殖等生命現(xiàn)象，都必須有酵素的幫助才能完成，它是生命活動(dòng)中不可或缺的媒介物質(zhì)。

在我國，用植物護(hù)膚養(yǎng)顏的歷史十分悠久。人們很早就發(fā)現(xiàn)，用一些植物，如木瓜，鳳梨等洗臉或敷面，皮膚會(huì)變得更加光滑細(xì)膩。這是因?yàn)檫@些水果中含有一種特殊的活性成分，它可以選擇性地對(duì)皮膚進(jìn)行蛋白質(zhì)水解，溶解除去無用的老化細(xì)胞，同時(shí)，又不會(huì)傷害新的活細(xì)胞，從而起到清潔皮膚、預(yù)防青春痘、美白保濕和抗衰老的作用。這種神奇的物質(zhì)就是酵素。

推薦產(chǎn)品：

SKINFOOD石榴柔白夜間修護(hù)面膜 RMB205/100g

營養(yǎng)豐富的石榴發(fā)酵萃取精華富含VC和多酚，能幫助抵御紫外線等外部有害環(huán)境對(duì)肌膚造成的傷害，有效鎮(zhèn)靜肌膚，預(yù)防黑色素生成。配合高保濕因子和熊果苷成分，在8小時(shí)睡眠中為肌膚筑起強(qiáng)效保濕膜，同時(shí)改善肌膚暗沉、膚色不均等問題，讓雀斑、痘印消失無蹤，令第二天清晨的你如晶瑩剔透的石榴般閃爍瑩亮光彩。只需在睡前像抹面霜一般涂抹于面部即可，不必費(fèi)事地用清水洗凈，或擔(dān)心睡著后沒有及時(shí)揭下，尤其適合追求輕松簡便的你。

SONOKO玫瑰凝華美白精華液 RMB1180/30ml

來自SONOKO能子的優(yōu)純玫瑰精華配方，AC-11細(xì)胞修復(fù)能量與酵母精華，喚醒肌膚自身DNA修復(fù)潛能，修復(fù)日積月累的細(xì)胞損傷，令肌膚重拾活力，三重VC精華，實(shí)現(xiàn)24小時(shí)的高效美白。維生素E+酵母精華+Clear White FitComplex：提升代謝率，激活凈白能量。Clear Wbite Fit Complex：以蛇婆子葉提取物，桑白皮提取物、梅干分解物、月見草種子提取物，蘆薈葉提取物、葛根提取物、小球藻提取物、海草提取物精確配比而成的綜合美顏產(chǎn)品。

DHC柔嫩洗顏粉 RMB88/50g

天然植物性成分和天然氨基酸誘導(dǎo)體的微細(xì)粉末，配合天然木瓜酵素和保濕成分。能適度清潔皮脂，代謝老化角質(zhì)和污垢，并維持肌膚的濕潤。毛孔內(nèi)的污垢也能徹底洗凈。

細(xì)致的泡沫，易于清洗，不會(huì)造成殘留。

呈弱酸性的溫和洗顏粉，可溫柔清潔肌膚，使用時(shí)搭配洗顏海綿按摩，可促進(jìn)血液循環(huán)，讓洗臉后的肌膚水水嫩嫩，不會(huì)有緊繃感。

SKINFOOD豆乳緊致夜間修護(hù)面膜RMB205/100g

豆乳中含有大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)以及具有抗氧化功效的多酚，能為肌膚補(bǔ)充不斷流失的膠原蛋白和彈力纖維。發(fā)酵萃取法則令豆乳精華更具親膚性和滲透性，配合高保濕因子及腺苷成分，在肌膚表層形成水分保濕膜，在香甜的睡眠中悄悄撫平細(xì)紋，幫助預(yù)防肌膚老化。次日清晨，緊致光滑的肌膚觸感令人欣喜不已。

酵素與生命

Uva Uvam Videndo Varia Fit，這句拉丁諺語的意思是：一棵葡萄樹看見另一棵葡萄樹成熟了，就會(huì)跟著也成熟了。在一個(gè)葡萄園里，當(dāng)一棵葡萄樹開始成熟時(shí)，它會(huì)發(fā)散酵素，促使其他的葡萄樹也開始成熟。這就是神秘的酵素示意：該是改變的時(shí)候了！

根據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，酵素可為人體提供以下四個(gè)功能：

A.增進(jìn)消化功能，促進(jìn)營養(yǎng)吸收

B.將營養(yǎng)轉(zhuǎn)化為有效能量

C.進(jìn)行體內(nèi)凈化作用

D.參與人體所有新陳代謝過程

酵素能維持身體正常功能，是消化食物，修復(fù)組織等必需的一種酶。它存在于人體每一細(xì)胞與器官中，消化分解每天所攝取的食物，讓大分子有機(jī)物轉(zhuǎn)化成小分子單位，提高人體對(duì)營養(yǎng)素的吸收利用率，讓身體充分運(yùn)用。酵素是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，事實(shí)上，盡管有足量的維他命，礦物質(zhì)，水分及蛋白質(zhì)，如果沒有酵素，仍無法維持生命。所以，身體運(yùn)作或活動(dòng)都有著它的身影，不可缺乏。目前已知的酵素就達(dá)數(shù)千種，每種酵素在身體內(nèi)都有特定不變的功能，非其他酵素能代替的。每種酵素的形狀是如此的特殊，以致于它們僅能啟動(dòng)特定物質(zhì)的反應(yīng)，這就是它的專一性。被酵素所改變的物質(zhì)稱為受質(zhì)，酵素先鉗制住受質(zhì)，然后將此受質(zhì)與其他分子結(jié)合，增加其反應(yīng)速度。體內(nèi)細(xì)胞大部分的反應(yīng)均受這些必要蛋白質(zhì)所啟動(dòng)，這些蛋白質(zhì)上的礦物質(zhì)組成使反應(yīng)得以進(jìn)行，總而言之，體內(nèi)許多反應(yīng)都需靠酵素才能進(jìn)行。

酵素從哪里來

除了人體自帶的酵素以外，補(bǔ)充酵素一般是從動(dòng)物、植物，微生物中提取的。

動(dòng)物：動(dòng)物中提取蛋白酵素，如豬胃，胃蛋白酵素等；只能在狹窄的pH值范圍內(nèi)才能保持活力，容易被胃酸破壞。

植物：取白天然的植物和蔬果，如木瓜、菠蘿等。

微生物：像是細(xì)菌類的蛋白酵素，主要是枯草桿菌產(chǎn)生，大pH范圍內(nèi)（3.0-9.0）展現(xiàn)活性。

酵素美容的秘密

酵素加入護(hù)膚品中能夠起到保持肌膚柔嫩、修復(fù)受損細(xì)胞等功效。以下分門別類簡述各類酵素對(duì)皮膚的各種作用。

蛋白酵素：蛋白酵素能夠水解角質(zhì)蛋白，起到去除肌膚角質(zhì)，柔嫩肌膚的功效。

T4核酸酵素：研究表明，它能修復(fù)肌膚因紫外線對(duì)細(xì)胞造成的傷害。

超氧化物歧化酵素：主要幫助肌膚抗氧化，清除氧自由基。

脂肪分解酵素：添加在化妝品中，有益于清除肌膚表面的固化皮脂（粉刺，黑頭）。

鞘磷脂酵素：平衡保濕性能的酵素，若以微脂囊包覆在其中，能滲透至肌膚深層，起到深層滋潤作用。

揭開酵素美容的面紗

在日本，酵素類產(chǎn)品已經(jīng)歷經(jīng)了七十多年的發(fā)展，日本亦是對(duì)酵素的認(rèn)知度最豐富的國家之一，這個(gè)方面在日系護(hù)膚品中體現(xiàn)得尤為突出。

提取自高科技手段的酵素成分

對(duì)于角質(zhì)代謝不良的肌膚類型具有很好的清潔力，幫助肌膚恢復(fù)原本的彈性和光滑柔嫩的質(zhì)感。例如：Impress，DHC和CHALONE都不約而同地先后出了各類酵素潔膚產(chǎn)品。

酵素對(duì)于延緩皮膚老化和抑制已經(jīng)出現(xiàn)的肌膚老化問題都卓有成效，具有明顯的抗衰老作用。例如：含有高達(dá)90%以上酵母精華的“SK-II神仙水”顯然是酵素抗老的先鋒代表。以“酵素管理”為品牌理念的CPB也有非常出色的酵素抗老產(chǎn)品。

現(xiàn)在風(fēng)靡日本的酵素類化妝品也漸漸走紅于對(duì)健康和美麗不斷追求的各類人群。

酵素化妝品的作用方式

現(xiàn)在市場(chǎng)上的化妝品琳瑯滿目，但為什么達(dá)不到預(yù)期效果呢？原因很簡單，我們的皮膚是幾乎不能真正有效地吸收這些物質(zhì)。

大家知道皮膚的表皮分為四層，由外而內(nèi)分別是：角質(zhì)層，透明層，顆粒層、棘細(xì)胞層。任何物質(zhì)要想進(jìn)入我們的身體為我所用，都必須先闖過這四道關(guān)。這是非常困難的！

而酵素可以變身潔面品，讓你和污垢，老化角質(zhì)拜拜，更可以是讓肌膚回復(fù)青春的魔力法寶，讓臉蛋充滿彈性和水潤感，美白肌膚的同時(shí)，告別歲月的侵蝕。酵素的作用方式如下：

1、作用溫和不刺激皮膚

利用酵素生產(chǎn)出的較為溫和的洗凈劑，即使是皮膚病患者也能安心使用，尤其在皮膚長凍瘡，潰爛及有皴裂的時(shí)候，使用酵素產(chǎn)品可以加速患處的愈合，而且對(duì)中性，油性或干性皮膚都有效。

2、使皮膚潔凈美白

雖然防曬產(chǎn)品可以防止膚色進(jìn)一步變黑，但不能使已變黑的皮膚恢復(fù)白皙。如果想把黑皮膚變白，必須把沉淀的黑色素分解才行，這也離不開酵素。酵素能直接作用于沉淀的黑色素，使之慢慢分解。長時(shí)間使用，讓你重新?lián)碛忻腊啄勰w，晦暗泛黃的膚色自然會(huì)慢慢變白了。

3、去除斑點(diǎn)、痤瘡

使皮膚內(nèi)的細(xì)胞作用活躍起來，防止皮膚老化，并可以有效分解沉淀的黑色素，因而對(duì)黑斑的產(chǎn)生有很大的遏制作用。酵素在分解除去皮脂方面有特殊的威力，能把皮膚的污垢，包括毛囊內(nèi)的皮脂清除干凈，這種深層清潔、疏通毛囊的功效，對(duì)痤瘡有預(yù)防和治療的作用。

4、具有深層保濕，延緩衰老

人體膠質(zhì)具有保濕效果，其內(nèi)的酵素可溶解于水中，因此酵素也成了化妝品的幕后主角，使其擁有良好的洗凈力及保濕能力；并且具有超強(qiáng)的新陳代謝作用，去除老化細(xì)胞，更新新細(xì)胞，有效延緩肌膚衰老，讓肌膚保持水潤彈性。

OL都缺乏酵素？

人體雖能自行制造酵素，但隨著年齡增長，體內(nèi)酵素逐漸減少，就會(huì)有各種癥狀出現(xiàn)：飲后嗜睡，消化不良、經(jīng)常放屁、食物過敏，異位性皮膚炎，氣喘、胃痛，胃脹，惡心，胃不適感、便秘、口苦，口臭、體味重等。若發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)以上癥狀時(shí)，那就表示你該補(bǔ)充酵素了。

我們現(xiàn)在以大量熟食取代生食，雖增加食物的垂涎美味，卻讓食物中的酵素消失（因食物加熱至46℃，即立刻破壞酵素結(jié)構(gòu)），使人體另需制造酵素以分解食物，因此耗費(fèi)更多的體內(nèi)酵素，增加身體的負(fù)擔(dān)。譬如，長期只吃熟食，不吃水果，我們就必須花費(fèi)80%的酵素來消化食物，年輕時(shí)候酵素充足，能迅速補(bǔ)充并分解，但初老開始，體內(nèi)酵素則會(huì)不足以供身體其他機(jī)能使用，長期下來營養(yǎng)不良，代謝趨于緩慢，疾病的潛在因素逐漸累積，身體亦開始呈現(xiàn)老化現(xiàn)象?？偠灾退卦饺狈Γ梭w機(jī)能越容易老化；反之，酵素貯存得越多，生命活力越旺盛。

如何選擇適合自己的酵素？

A.飲品要選擇含蔬果種類多的酵素產(chǎn)品，它們所含營養(yǎng)成分才會(huì)豐富，價(jià)值也越高。

B.要選擇發(fā)酵時(shí)間長的產(chǎn)品，完整的發(fā)酵過程需120天以上，才能讓活性益生菌生長到最高峰，活性酵素的數(shù)量達(dá)到最高量。

C.選擇歷史悠久且信譽(yù)良好的品牌。高科技的生化產(chǎn)品，必須依賴長期的發(fā)酵經(jīng)驗(yàn)及技術(shù)，才能更清楚了解酵素的特性及其萃取出更高活性，保存更佳的奧秘。

自制酵素果汁是“可以喝的皮膚護(hù)理”

通常情況下，我們可以從新鮮的蔬菜和水果中獲取酵素，富含酵素的食物有西蘭花，香蕉，獼猴桃，芒果，木瓜，番茄，海藻等等。

制作酵素的方法很簡單，只需把人參，蘋果，檸檬，生姜放入榨汁機(jī)榨汁就可以了，對(duì)人體來說，含酵素果汁就是“可以喝的皮膚護(hù)理”，對(duì)靚麗肌膚的打造起到了重要作用。

肚子餓了先吃番茄

在纖體美容師的推薦下，模特比留川游開始了朝酵素生活，積極攝取她最喜歡的水果番茄和葡萄柚，早上起來就吃一顆葡萄柚，晚上肚子餓了再吃若干水果番茄，不但可以補(bǔ)充酵素，還可以防止過食。

晚間攝取酵素當(dāng)然也可以，但效果最好的時(shí)間是凌晨四點(diǎn)到中午，這樣可以增強(qiáng)胃動(dòng)力，甚至還有人說偏頭痛也治好了。

那些含“酵素”的美妝產(chǎn)品

找到適合自己的酵素產(chǎn)品，令你的美麗事半功倍！去角質(zhì)作用的酵素，促進(jìn)新陳代謝的酵素，修復(fù)肌膚的酵素，幫助肌膚抗氧化的酵素……將這些神奇的酵素注入美妝產(chǎn)品中，讓你由內(nèi)而外散發(fā)美麗。

還有越來越多的口服酵素保養(yǎng)品，你可以嘗試以酵素替代日常的正餐，因?yàn)榻退馗缓鞣N營養(yǎng)素，能提供人體每日所需，也能增強(qiáng)體力，讓你不致因禁食而終日昏昏欲睡。如果想要以酵素替代正餐，你可以食用比建議用量更多的分量，再根據(jù)你想要的瘦身效果而決定要替代多少餐。作為內(nèi)服的酵素，—定意義上起到了消化體內(nèi)蛋白廢棄物，加快新陳代謝的作用，因此雖然同為酵素，內(nèi)服酵素更有效，對(duì)身體和皮膚的改善作用更佳。