天一冷，茶水間里就擠滿了泡速溶的妹紙，這時你的開場白就不能是“你喜歡水嗎”了。讓我們從咖啡因談起吧。

科學證明，咖啡因是一種能夠輕微提升大腦和肌肉活力的物質。同樣的分量，茶的咖啡因含量遠高于可樂。一罐250毫升紅牛中的咖啡因含量趕不上麥當勞的一杯早餐咖啡。一瓶100克咖啡因補充片的咖啡因含量不過200毫克，差不多等于一升茶的含量。

茶葉中的咖啡因釋放量與沖泡時間和種類有著密切關系。茶葉中咖啡因在沖泡的過程中一點點釋放出來，不同的茶葉種類的咖啡因含量也不同，從高到低依次為紅茶、烏龍茶和綠茶。