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        果醬少年的商業(yè)漂流

        2013-12-29 00:00:00洪瑋
        黨員文摘 2013年3期

        “如果你問(wèn)我在年輕的時(shí)候創(chuàng)業(yè)有什么優(yōu)勢(shì),我會(huì)告訴你,你不會(huì)怕輸,因?yàn)槟銢](méi)有什么可失去的;如果你問(wèn)我成功的秘訣是什么,能否被復(fù)制,我只能告訴你一個(gè)詞,天道酬勤?!?/p>

        在青年創(chuàng)業(yè)者云集的大會(huì)上,蘇格蘭青年弗雷舍·多赫迪顯得有些不同——其他人幾乎全都是做IT起家,而他做的卻是聽(tīng)起來(lái)沒(méi)什么高科技含量的果醬生意。不過(guò)就是這份傳統(tǒng)生意,卻讓他在20歲之前就成了百萬(wàn)富翁。

        今年才23歲的弗雷舍已經(jīng)是一名成功的企業(yè)家,他的履歷是:14歲時(shí)在自家廚房搗騰出了第一瓶果醬;17歲時(shí),創(chuàng)立的果醬品牌super jam擺到了高級(jí)連鎖超市Waitrose的貨架上,他成為這家英國(guó)皇家御用保證超市最年輕的供貨商;現(xiàn)在,在全球8個(gè)國(guó)家的2000多家超市里都能看到他的果醬產(chǎn)品,他的super jam品牌也作為城市名片被收藏于蘇格蘭國(guó)家博物館……

        小男孩,大志向

        弗雷舍早期的創(chuàng)業(yè),其實(shí)就是一個(gè)雄心勃勃的小男孩天真無(wú)畏的故事。

        9年前,14歲的弗雷舍去探望祖母,正好碰上她在做果醬,當(dāng)天他就學(xué)會(huì)了祖母的秘方。他回家后就開(kāi)始制作果醬,還沒(méi)等果醬放涼,他就去拍開(kāi)鄰居的門(mén),并成功售出。鄰居都是一些老人,誰(shuí)能拒絕一個(gè)小孩熱乎乎的果醬呢?弗雷舍開(kāi)心極了,那段時(shí)間,他一有空就鉆進(jìn)廚房,調(diào)制各種不同口味的果醬,并四處兜售。

        因?yàn)檫@個(gè)小男孩調(diào)制的果醬味道確實(shí)不錯(cuò),后來(lái)就有回頭客找上門(mén)來(lái)。很快,當(dāng)?shù)貓?bào)紙《愛(ài)丁堡晚報(bào)》報(bào)道了“小男孩用祖母的秘方做起了果醬小生意”的故事,沒(méi)多久,弗雷舍在BBC上也發(fā)現(xiàn)了對(duì)他的報(bào)道。

        對(duì)于十多歲的小孩來(lái)說(shuō),這些報(bào)道非常“打雞血”,弗雷舍更努力地做果醬,一周能做出上千罐,以致他的父母沒(méi)法擠進(jìn)廚房做晚餐。他將生意擴(kuò)展到了蘇格蘭的一些農(nóng)場(chǎng)集市,在那里他聽(tīng)說(shuō)很多人想要吃百分之百純水果制造的果醬。

        弗雷舍去超市觀察,發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的果醬的確有很多添加成分,特別是糖的含量高達(dá)70%,很不健康。于是,不滿(mǎn)足于小打小鬧的弗雷舍給自己的產(chǎn)品找到了差異化的定位,那就是“100%水果制造,不含糖等其他添加物”的產(chǎn)品特性。他決心拋棄當(dāng)時(shí)占市場(chǎng)40%的草莓口味,采用藍(lán)莓、小紅莓等更富含抗氧化成分的健康水果原料。

        一番埋頭苦干后,弗雷舍開(kāi)發(fā)出了新產(chǎn)品,天真地以為這樣就可以進(jìn)入超市了。他跑到Waitrose超市(英國(guó)皇家御用保證超市)去推薦自己的產(chǎn)品。超市方面耐心地聽(tīng)了這位小男孩的推介,但不得不拒絕他——產(chǎn)品沒(méi)有品牌,未規(guī)模化生產(chǎn),也沒(méi)有合理定價(jià)。當(dāng)時(shí),弗雷舍的果醬的確連個(gè)正規(guī)的包裝和標(biāo)簽都沒(méi)有,更談不上品牌,超市列出的這些理由對(duì)懵懂的他來(lái)說(shuō)是當(dāng)頭棒喝。

        弗雷舍趕忙找人設(shè)計(jì)產(chǎn)品包裝。他好不容易才找到一個(gè)收費(fèi)很低的機(jī)構(gòu),參照了超人(superman)的卡通形象,設(shè)計(jì)了一個(gè)super jam(超級(jí)果醬)品牌,因?yàn)閟uper jam的幽默感正好是弗雷舍想要的——super jam要比傳統(tǒng)果醬更有趣。同時(shí),弗雷舍也談妥了一家工廠為其代工。搞定這些之后,弗雷舍信心滿(mǎn)滿(mǎn)地再次找到Waitrose超市時(shí),又被拒絕了。

        采購(gòu)經(jīng)理認(rèn)為果醬包裝太幼稚,要傳達(dá)的產(chǎn)品信息被所謂的幽默感稀釋?zhuān)夜S代工的成本很高,甚至味道也不好。弗雷舍一年的努力就這樣被丟進(jìn)了垃圾桶。之前一直支持他的親友們都勸他放棄,但弗雷舍選擇堅(jiān)持——雖然拒絕,但超市方面依然覺(jué)得百分百水果制造的概念不錯(cuò)。

        賣(mài)果醬,送故事

        為了準(zhǔn)確地包裝設(shè)計(jì),弗雷舍重新思考了自己的目標(biāo)消費(fèi)群——超市不希望新的產(chǎn)品僅僅是搶走其他產(chǎn)品線(xiàn)的顧客,他們希望開(kāi)發(fā)新客戶(hù),因此,super jam的目標(biāo)群體不能是傳統(tǒng)果醬的老人消費(fèi)群體,也不是兒童,而應(yīng)是成年人,特別是年輕人和家庭顧客。調(diào)整后的super jam品牌最終呈現(xiàn)出了簡(jiǎn)約、現(xiàn)代的設(shè)計(jì)風(fēng)格,也只傳達(dá)“百分百水果制造、不加糖”這一個(gè)信息。

        16歲,沒(méi)有錢(qián),無(wú)經(jīng)驗(yàn),“只有一顆改變果醬世界的雄心”。被拒絕數(shù)次后,弗雷舍的堅(jiān)持和誠(chéng)懇最終打動(dòng)了一家有著130年制造果醬經(jīng)驗(yàn)的老廠。

        這一次,Waitrose終于點(diǎn)頭。super jam上架當(dāng)天,大量媒體都報(bào)道了“果醬男孩的冒險(xiǎn)故事”。就像搖滾明星趁著勢(shì)頭巡回演出一樣,弗雷舍也抓住報(bào)道的熱潮去各個(gè)超市駐站,親自推銷(xiāo),一邊送樣品一邊給人們講自己的故事,他甚至像明星一樣在果醬瓶上簽名。

        從無(wú)意到有心,弗雷舍意識(shí)到可以充分利用自己的品牌故事吸引人們的注意力,然后讓他們?cè)嚦?,只要好吃顧客自然?huì)買(mǎi),何況定價(jià)也是每個(gè)普通家庭都能消費(fèi)得起的1.7英鎊。

        這種 “賣(mài)果醬送故事”的推銷(xiāo)效果不錯(cuò)。在弗雷舍家鄉(xiāng)愛(ài)丁堡的一家超市,第一天就賣(mài)出了1500罐果醬,這個(gè)數(shù)字要比這家超市以前一個(gè)月的果醬銷(xiāo)售量還多。

        在Waitrose超市獲得成功后,super jam順理成章地進(jìn)入了沃爾瑪?shù)攘闶劬揞^的采購(gòu)清單。

        一個(gè)普通少年的創(chuàng)富童話(huà)就此誕生。

        無(wú)專(zhuān)利,共分享

        現(xiàn)在弗雷舍沒(méi)什么時(shí)間親自去店里了,但他把故事送到世界各地。他接到許多演講邀約,分享自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷。

        弗雷舍這種共享精神或許來(lái)自創(chuàng)業(yè)路上遇到的諸多導(dǎo)師。一個(gè)叫凱文的創(chuàng)業(yè)者,教了他許多超市運(yùn)作的事,而簡(jiǎn)約的包裝理念和“只傳達(dá)一個(gè)產(chǎn)品理念的營(yíng)銷(xiāo)方法”都是弗雷舍請(qǐng)教其他企業(yè)家得來(lái)的。

        盡管弗雷舍有時(shí)開(kāi)玩笑說(shuō),感謝祖母沒(méi)有產(chǎn)權(quán)意識(shí)才讓自己得以創(chuàng)業(yè)發(fā)家,但至今他也沒(méi)給自己的配方申請(qǐng)專(zhuān)利,相反,他還通過(guò)寫(xiě)書(shū)、推出視頻來(lái)讓人們分享自己的果醬制作方法。在他眼里,只要品牌已經(jīng)建立并足夠強(qiáng)大,品牌印象夠深刻,顧客自然會(huì)有忠誠(chéng)度,“比如,每個(gè)人都可以在家做番茄醬,甚至要比亨氏番茄醬好吃,也沒(méi)見(jiàn)亨氏害怕,因?yàn)樗麄円呀?jīng)建立起品牌了”。

        對(duì)弗雷舍來(lái)說(shuō),分享反倒是一種既能宣傳產(chǎn)品又能鼓勵(lì)他人創(chuàng)業(yè)的妙招——越來(lái)越多的人知道了他和他的super jam,在弗雷舍和super jam的社交網(wǎng)站專(zhuān)頁(yè)中,許多人也“樂(lè)于成為故事的一部分”,向弗雷舍提建議。

        弗雷舍覺(jué)得,做生意不僅僅是賺錢(qián),而是要讓世界變得更好。

        在給學(xué)生講創(chuàng)業(yè)故事時(shí),弗雷舍常常提到三條鐵律:一、不要畏懼,二、找到生意上的導(dǎo)師,三、從小規(guī)模做起。不難看出,這些建議并無(wú)十分獨(dú)特之處。相比之下,故事里成熟的商業(yè)環(huán)境、無(wú)私的共享精神和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)馁|(zhì)檢系統(tǒng)或許更加可貴。

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