維也納的眾多咖啡館中，我獨(dú)鐘情一家名為咖啡博物館（Café Museum）的咖啡店，由著名青年派風(fēng)格建筑師羅斯（Adolf Loos）設(shè)計(jì)而成。它坐落在維也納一區(qū)OPERNGASSE 7，離國(guó)家歌劇院不遠(yuǎn)，面對(duì)分離畫派博物館，比鄰著名的維也納金色大廳和卡爾教堂，

走入店中，迎面是花色眾多的甜點(diǎn)，讓人眼花繚亂，無(wú)從選擇。咖啡館的內(nèi)飾簡(jiǎn)潔，沙發(fā)以紅色為主，很溫馨但不失古樸。因?yàn)樗拿曁懥亮?，每次?lái)這里顧客總是熙熙攘攘。今天我的運(yùn)氣很好，一進(jìn)門右手邊靠窗戶的地方有個(gè)空位子，我趕緊脫掉厚厚的外套坐下來(lái)。拿起菜單，這里的咖啡價(jià)格比一般咖啡店的要貴一些，咖啡都是4.9歐元或5.5歐元起，蛋糕也是4.5歐元起，店里有名的糕點(diǎn)是蘋果派，有四五種花色，但是我唯獨(dú)喜歡一種名叫皇家薄酥糕（Kaiserschmarren）的糕點(diǎn)，也稱為皇家甜糕。它的價(jià)格更貴一些，9歐元一份，在別的店里吃這個(gè)皇家薄酥糕，大概也是4.5歐—5.5歐元左右。但是本人是一個(gè)極愛美食的人，先不管價(jià)格了，享受一下再說(shuō)。

我環(huán)顧四周，年輕的情侶們?cè)谡勄檎f(shuō)愛間品嘗著咖啡和甜點(diǎn)；花甲的紳士和氣質(zhì)優(yōu)雅的夫人，在悠然地享受美食、品味人生；慕名而來(lái)的游客在歇腳的同時(shí)，品嘗著百年老字號(hào)的糕點(diǎn)；也有小資的當(dāng)?shù)厝?，一杯咖啡，一份?bào)紙，享受著浪漫與休閑；店內(nèi)服務(wù)員是清一色的小帥哥。正當(dāng)我想入非非的時(shí)候，咖啡和皇家薄酥糕已被端到眼前。我喝下一口白水，漱了漱口，趁熱吃了起來(lái)?；始冶∷指馊肟谙闾穑馑掷锬?，雖然有糖粉，但是吃起來(lái)并不覺得太膩，非常享受。想必懼怕糖尿病的中國(guó)人都可以接受這個(gè)甜度。

薄酥糕的制作方法很簡(jiǎn)單，配料也很少，可以在家里自己做，主要需要面粉、雞蛋、糖、鹽、牛奶、油、葡萄干、李子醬。制作時(shí)，把蛋清和蛋黃分開，將面粉，蛋黃，糖和鹽，與牛奶混和成粘稠的面團(tuán)。用打蛋器打蛋清，直到打出泡沫，然后輕輕和面團(tuán)拌勻成糊狀。用平底鍋將油燒熱，倒入面糊，然后根據(jù)口味，撒上葡萄干，煎成金黃色，再用叉子撕成小塊，撒上糖粉，再配上蘋果醬和李子醬。

自1899年開業(yè)以來(lái)，咖啡博物館吸引了無(wú)數(shù)知名學(xué)者、文學(xué)家來(lái)這里尋找靈感，奧地利著名作家阿瑟·施尼茨勒（Arthur Schnitzler），羅伯特·穆齊爾（Robert Musil），作家及詩(shī)人彼得·艾頓柏格（Peter Altenberg）等都曾在此做客。1966年出生于薩爾斯堡的自由職業(yè)作家貝蒂娜·巴拉卡女士最近正在這里進(jìn)行文學(xué)講座。在過(guò)去的一個(gè)世紀(jì)里，咖啡博物館是老年人懷念過(guò)去，年輕人憧憬未來(lái)的理想場(chǎng)所。

正如彼得·艾頓柏格寫的關(guān)于咖啡館的詩(shī)歌：

如果你不順心就去咖啡館

如果她不赴約也去咖啡館

你的鞋子壞了去咖啡館

你勤儉也去咖啡館

你選錯(cuò)了職業(yè)去咖啡館

你找不到女友去咖啡館

你憎恨所有人但離不開他們

你去咖啡館……

如果你住在維也納，當(dāng)你無(wú)聊或高興時(shí)，不妨坐地鐵或公交到這家博物館咖啡店來(lái)品嘗一下地道的皇家薄酥糕，觀看人來(lái)人往的熱鬧喧囂；如果你是一名游客，遠(yuǎn)道而來(lái)，不妨到這家店來(lái)歇一歇，品味匆忙的人生，為下一個(gè)景點(diǎn)補(bǔ)充點(diǎn)能量。

地址：Café Museum， Operngasse 7 beim Karlsplatz， 1010 Wien；

電話： （01） 24100-620； 網(wǎng)站： www.cafemuseum.at

可乘地鐵 U1， U2 和 U4 Karlsplatz 及公交 4A 和 59A抵達(dá).