保持“空腹感”

如今是飽食的年代，無數(shù)美食誘人饕餮，人們很難讓自己長(zhǎng)時(shí)間空著肚子。南云博士能長(zhǎng)葆“青春”的一大關(guān)鍵就在于保持一定時(shí)間的“空腹感”，只在肚子真的發(fā)出“想吃”的訊號(hào)時(shí)才進(jìn)食。南云博士指出，人體在白天處于工作模式，早晨沐浴陽光后，大腦分泌出血清素這種“快樂荷爾蒙”，交感神經(jīng)開始活躍。隨著人體活動(dòng)，脂肪不斷燃燒，到了一定時(shí)間，肚子就會(huì)處于空腹?fàn)顟B(tài)。此時(shí)會(huì)出現(xiàn)三個(gè)好處，即“生長(zhǎng)荷爾蒙”的分泌量開始增加，“長(zhǎng)壽基因”Sirtuin（去乙?；福┍患せ?，Adiponectin這種能清潔血管雜質(zhì)的脂肪細(xì)胞因子也開始分泌。長(zhǎng)期保持空腹?fàn)顟B(tài)，皮膚會(huì)煥發(fā)光澤，皺紋也會(huì)變淺。南云博士還指出“空腹感”對(duì)上班族的好處，空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)交感神經(jīng)活躍，頭腦清醒，工作效率也高，而吃飽后，副交感神經(jīng)活動(dòng)會(huì)活躍起來，令人體放松下來，昏昏欲睡，工作勁頭也大不如前。盡管有人擔(dān)心不吃中飯，會(huì)不會(huì)沒力氣撐到晚上。但對(duì)比下，中飯飽餐一頓，抽支煙，再喝著咖啡與睡意搏斗，然后撐著死魚眼去開會(huì)，這樣能有什么效率呢？倒不如以空腹?fàn)顟B(tài)帶著清醒頭腦，投入下午工作，一鼓作氣干到底。試問兩者孰優(yōu)孰劣？同時(shí)，南云博士給職場(chǎng)男士敲響了警鐘，“不同于熱衷追逐年輕的女性，男性更看重地位和金錢，這個(gè)思考模式就是陷阱，讓你忽視健康?！逼疵ぷ?、經(jīng)常熬夜、高卡飲食、觥籌交錯(cuò)等等，給很多職場(chǎng)男士帶來的就是“代謝癥候群”和“生活習(xí)慣病”纏身。千金難買健康，男性看上去顯得年輕，這是生活習(xí)慣改變后，身體變得健康的外在體現(xiàn)。

保持“空腹感”，很多人一下子肯定做不到，南云博士推薦從逐步減少飲食量做起。每頓飯?jiān)囍统砸徊艘粶?，一碗飯、一盤菜、一道湯，飯量比平時(shí)減少一點(diǎn)。嚼一點(diǎn)堅(jiān)果或水果干、小魚干之類，也能減少饑餓感。吃點(diǎn)豆腐也可以。南云同時(shí)提醒，白天不要吃甜食，甜食會(huì)誘發(fā)睡意。甜食飽含砂糖，會(huì)令人體以糖分為能源的“糖循環(huán)”活躍，而抑制“脂肪循環(huán)”的運(yùn)作，導(dǎo)致脂肪燃燒不足，這樣人就容易發(fā)胖?？崭箷r(shí)不能喝咖啡，也不能抽煙喝酒，這樣容易上癮且會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生不良刺激。

晚飯是南云飲食法的重點(diǎn)，食物質(zhì)量是重中之重，南云告訴大家要盡量整吃食物，攝取完全營(yíng)養(yǎng)，“例如蔬菜切成大塊蒸煮，連皮帶葉燒湯喝。魚要從頭到尾都吃，柳葉魚之類的小魚可以連骨頭一起吃?！蓖耆珷I(yíng)養(yǎng)食品是均衡含有人體必需營(yíng)養(yǎng)素的食品。只要是能整個(gè)使用的食材，都隸屬這一范疇，除了前述的蔬菜、魚之外，帶皮的豆類、帶殼的糙米、全麥粉等非精制的食品都屬于完全營(yíng)養(yǎng)食品。

大步流星

很多人喜歡去健身房流汗或室外跑步來鍛煉身體，但南云博士卻指出其中的危險(xiǎn)之處：心臟也好，膝蓋也好，消耗磨損后都是難以恢復(fù)的。人的一生里，心臟只跳動(dòng)20億次，心跳越快，心臟壽命就越短。膝蓋也是人體脆弱的部位，一旦嚴(yán)重受損就會(huì)有坐輪椅的危險(xiǎn)，體育運(yùn)動(dòng)這方面的風(fēng)險(xiǎn)是不小的。他認(rèn)為最安全有效的鍛煉方式是步行，并且步姿很重要，“游泳運(yùn)動(dòng)員在泳道邊接受攝影時(shí)會(huì)挺胸收腹，步行時(shí)就要模仿這種姿勢(shì)，上班路上不要佝著背邊看手機(jī)邊走路，而是要挺胸收腹，以最大的步幅邁步。上電車后不要坐而是保持站立。在辦公室坐著時(shí)也盡量保持挺胸收腹的姿勢(shì)，兩腳要放松隨時(shí)活動(dòng)活動(dòng)，這樣能良性刺激大腦，提高工作效率；就跟讀書時(shí)，會(huì)在房間里走來走去背東西是一個(gè)道理?！蹦显七€傳授了一個(gè)鍛煉小技巧，即坐著時(shí)，辦公桌下的兩腳可以有節(jié)奏感地輕踩地面，無礙觀瞻，同時(shí)能刺激有“第二心臟”之稱的小腿肚，促進(jìn)人體血液循環(huán)。

早睡早起

晚上10點(diǎn)至凌晨2點(diǎn)是黃金睡眠時(shí)間，這段時(shí)間內(nèi)，處于睡眠狀態(tài)的人體會(huì)旺盛分泌“生長(zhǎng)荷爾蒙”來修復(fù)白天消耗受損的人體組織細(xì)胞，對(duì)美容大有好處。因而睡眠良好的人第二天白天往往顯得容光煥發(fā)，反之則容顏憔悴。南云博士自45歲時(shí)就堅(jiān)持在這段時(shí)間內(nèi)熟睡，凌晨3點(diǎn)即起，撰寫本職工作以外的論文等各類文章，直到早上9點(diǎn)上班，這一生活方式已保持了12年。南云博士補(bǔ)充說明，“在這段時(shí)間內(nèi)人體分泌的生長(zhǎng)荷爾蒙有燃燒脂肪的效果，因此睡前吃點(diǎn)東西也無礙，當(dāng)然前提是你得在那時(shí)處于熟睡狀態(tài)?！?/p>

[譯自日本《X BRAND網(wǎng)》]