1月23日，中共中央政治局常委、國務院副總理、國務院食品安全委員會主任李克強主持召開食安委第五次全體會議。

會議指出，我國已進入中等收入國家行列，群眾對食品安全、環(huán)境質(zhì)量等較過去有更高要求，發(fā)達國家也曾有過類似的過程。在這個階段，保障好重大民生是經(jīng)濟轉(zhuǎn)型的重要內(nèi)容，經(jīng)濟和民生聯(lián)系更加緊密，發(fā)展是第一要務，而改善民生是根本目的，搞得好，就會相輔相成、相得益彰；如果搞成“兩張皮”，百姓就會缺乏受惠和舒心感，經(jīng)濟發(fā)展也會缺動力。政府要順應這種趨勢，加快轉(zhuǎn)變職能，抓項目、上投資等應更多由企業(yè)自主決策，該由市場發(fā)揮作用的就交給市場，政府則要更加突出依法監(jiān)管，特別是要加強事關(guān)民生的監(jiān)管，創(chuàng)造安全公平法治的市場環(huán)境，這也是考量政府職能轉(zhuǎn)變的重要標尺。

會議指出，食品安全是餐桌上的民生、餐桌上的經(jīng)濟。強化市場監(jiān)管，食品應放在重中之重的位置。目前食品監(jiān)管領域仍存在職能交叉或職責不清，既有重復監(jiān)管，也有監(jiān)管“盲點”。要建立監(jiān)管的長效機制，必須整合部門監(jiān)管職能，進一步統(tǒng)籌監(jiān)管力量，該整合的要整合。加強監(jiān)管并不替代企業(yè)是食品安全第一責任人，而是要確保“環(huán)環(huán)有監(jiān)管、守土必有責”，做到“無縫對接”。轉(zhuǎn)變政府職能是行政體制改革的關(guān)鍵，是觸動利益的事，一定要從大局和人民利益出發(fā)，不搞“屁股指揮腦袋”的本位主義，腦子要用在考慮人民關(guān)心、焦心的問題上。對人民群眾還不滿意的，我們就不能自滿自足。

會議明確了今年重點工作。一是繼續(xù)深化專項整治，抓牛鼻子、啃硬骨頭，對問題絕不捂、更不繞，堅決取締“黑工廠”、“黑作坊”和“黑窩點”。二是始終保持高壓態(tài)勢，斬斷非法利益鏈，讓“潛規(guī)則”失效，讓不良生產(chǎn)經(jīng)營者付出高昂代價，對食品安全領域犯罪、腐敗、瀆職等堅決依法依規(guī)懲處。三是進一步健全食品安全標準體系和法規(guī)制度，力量配置、資金投入都要向基層傾斜。四是對食品安全熱點問題，要及時客觀準確發(fā)布信息，做到科學防范、公開透明。確保食品安全事故在第一時間得到有效處置。