■ 王鳳鶴 滕躍中 徐希蓮 邵有全

（作者王鳳鶴、徐希蓮單位為北京市農(nóng)林科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所；滕躍中、邵有全單位為山西東方蜜蜂研究中心）

北京及周邊地區(qū)蜂群以定地飼養(yǎng)為主，傳統(tǒng)生產(chǎn)主要以荊條蜜源為主，因常遇到天氣變化，養(yǎng)蜂收入極不穩(wěn)定。近年通過(guò)建立蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)模式，采用多項(xiàng)技術(shù)，使養(yǎng)蜂者由被動(dòng)轉(zhuǎn)為主動(dòng)，讓蜜蜂授粉服務(wù)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要組成部分，經(jīng)濟(jì)收入有了基本保障。轉(zhuǎn)變發(fā)展思路、創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)養(yǎng)蜂業(yè)的成功轉(zhuǎn)型，促使當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)果品生產(chǎn)的質(zhì)量和安全得到提升。

實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蜂農(nóng)業(yè)雙豐收

我國(guó)蜂群數(shù)量及養(yǎng)蜂規(guī)模居世界第一，但養(yǎng)蜂收入還受天氣和技術(shù)的制約，有時(shí)很不穩(wěn)定?，F(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)的興起與人工授粉費(fèi)用的逐年增高以及民眾對(duì)安全果品的迫切需求，有效促進(jìn)了蜜蜂授粉產(chǎn)業(yè)的有序發(fā)展。因此，我們應(yīng)把握機(jī)遇，通過(guò)人工飼養(yǎng)的蜜蜂與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的有機(jī)結(jié)合，在保證蜂群穩(wěn)固收入的基礎(chǔ)上，解決困擾現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中普遍存在的人工授粉技術(shù)難題，以實(shí)現(xiàn)“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農(nóng)業(yè)雙豐收”的雙贏目標(biāo)；以探討設(shè)施作物授粉示范蜂場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式研究為經(jīng)營(yíng)理念。為定地蜂群飼養(yǎng)找出一條穩(wěn)定的增收途徑。

研究的主要內(nèi)容及兩點(diǎn)創(chuàng)新

本項(xiàng)研究的內(nèi)容主要有：1.定地蜂群異地繁蜂參加作物授粉運(yùn)營(yíng)模式探討；2.有王蜂群繁育生產(chǎn)無(wú)王蜂群用于設(shè)施西瓜授粉；3.授粉專(zhuān)用蜂機(jī)具的配套應(yīng)用。

本項(xiàng)研究試驗(yàn)核心技術(shù)是“根據(jù)市場(chǎng)需求，提供蜜蜂周年繁育技術(shù)”為陸地及設(shè)施作物提供授粉蜂群。以異地蜂群經(jīng)過(guò)短距離轉(zhuǎn)地進(jìn)行春繁為例，探討利用有王蜂群繁育生產(chǎn)無(wú)王蜂群用于設(shè)施西瓜傳粉可行性，集成授粉專(zhuān)用蜂群與配套應(yīng)用技術(shù)，全程注重授粉應(yīng)用前蜂群繁育；授粉應(yīng)用中蜂群技術(shù)管理和授粉應(yīng)用后蜂群回收繁育工作?？蓪?shí)現(xiàn)設(shè)施西瓜授粉專(zhuān)用蜂群的規(guī)?；庇c授粉作物適時(shí)高效應(yīng)用，取代人工授粉，明顯提高西瓜產(chǎn)量與品質(zhì)。本項(xiàng)研究出現(xiàn)了探討了定地飼養(yǎng)蜂群異地授粉增加效益運(yùn)營(yíng)模式的可行性以及有王蜂群繁育生產(chǎn)無(wú)王蜂群用于設(shè)施西瓜授粉的可行性，兩項(xiàng)創(chuàng)新。

蜂群參加作物授粉運(yùn)營(yíng)模式研究成果

1.定地蜂群異地繁蜂授粉周年運(yùn)營(yíng)模式研究

杜長(zhǎng)海，河北豐寧人，今年69歲。從事養(yǎng)蜂工作40余年，家庭經(jīng)濟(jì)收入來(lái)源以養(yǎng)蜂為主。2007年之前蜂群數(shù)量維持在50群左右，養(yǎng)蜂效益時(shí)常依賴(lài)于當(dāng)年天氣，除去蜂群必要開(kāi)支，常年經(jīng)濟(jì)收入均在1.5～2萬(wàn)元左右，經(jīng)濟(jì)收入不但較低且不穩(wěn)定。

自然界多數(shù)蜜粉源植物已經(jīng)給蜜蜂提供了充足的原料，也是賜予蜂群的最好禮物。然而天氣狀況與變化是養(yǎng)蜂者無(wú)法控制的，其實(shí)蜂友的職責(zé)就是要把蜂養(yǎng)好，取蜜多少要靠天氣。對(duì)依靠以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主的定地專(zhuān)業(yè)蜂場(chǎng)來(lái)講，常出現(xiàn)大小年之分。也就是蜂友常說(shuō)的大年豐收、小年保本、歉年虧本等常見(jiàn)現(xiàn)象。對(duì)于定地飼養(yǎng)蜂群的廣大蜂友來(lái)講，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)蜂群飼養(yǎng)管理模式和經(jīng)營(yíng)理念至關(guān)重要。那么要改變傳統(tǒng)蜂場(chǎng)創(chuàng)收主體更是難上加難。

為解決多年來(lái)傳統(tǒng)定地養(yǎng)蜂以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主的蜂場(chǎng)現(xiàn)狀，要建立以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂場(chǎng)發(fā)展運(yùn)營(yíng)新模式。首先需要向蜂友進(jìn)行宣傳培訓(xùn)指導(dǎo)等工作，為推動(dòng)蜜蜂授粉技術(shù)提供規(guī)?；茝V、市場(chǎng)化運(yùn)作和專(zhuān)業(yè)化服務(wù)，我們按照北京國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技城“以現(xiàn)代服務(wù)業(yè)引領(lǐng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展”的理念，創(chuàng)新養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式，探索培育蜜蜂授粉科技服務(wù)業(yè)，為設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)提供全程的蜜蜂授粉服務(wù)，促進(jìn)設(shè)施農(nóng)業(yè)增產(chǎn)增效，從生產(chǎn)過(guò)程中保障農(nóng)產(chǎn)品安全的同時(shí)提高蜂友自身經(jīng)濟(jì)效益是立足之本。

運(yùn)營(yíng)模式案例

項(xiàng)目支持+專(zhuān)家培訓(xùn)+合作組織+企業(yè)運(yùn)作+田間學(xué)校（落實(shí)具體點(diǎn)）。其做法是，在專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)支持下，我們利用多年的研究成果分別向西瓜合作社、蔬菜合作組織宣講蜂授粉好處和有關(guān)實(shí)驗(yàn)報(bào)告結(jié)果，讓大家認(rèn)識(shí)到蜂授粉的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)發(fā)放宣傳手冊(cè)，隨后讓蜂授粉公司企業(yè)跟進(jìn)，探討市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)模式經(jīng)營(yíng)管理市場(chǎng)，取得了理想效果。

杜長(zhǎng)海蜂群每年在老家河北豐寧包裝越冬，翌年2月5～3月9日扣王，3月10日（氣溫事宜時(shí)）促使蜂群排泄。同期蜂群從河北豐寧轉(zhuǎn)場(chǎng)到順義潮白河岸邊林地（野外）露宿，全程距離175千米。蜂群到場(chǎng)后撒王治螨，并進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)飼喂。實(shí)施早春有王蜂群繁育生產(chǎn)無(wú)王蜂群授粉技術(shù)，4月15～25日提取或組織無(wú)王蜂群租賃順義大興設(shè)施西瓜授粉[1]。授粉蜂群租賃10天后，撤回授粉蜂群，結(jié)算授粉費(fèi)用。5月1～6日，西瓜授粉蜂群全部回收蜂場(chǎng)后進(jìn)行合并、組裝生產(chǎn)群，可采本地5月8～12日的洋槐（2013年因氣候特殊，造成今年設(shè)施西瓜授粉時(shí)間延遲7～10天），洋槐蜜過(guò)后接著椿樹(shù)、棗樹(shù)、陸地西瓜花相繼開(kāi)放，同時(shí)可利用京城百萬(wàn)畝造林工程和野生植物花朵進(jìn)行蜂群繁殖。到6月20日左右（當(dāng)?shù)孛鄯墼粗参锶狈Γ?，蜂群返回河北豐寧老家繼續(xù)繁蜂采集主要蜜源荊條，直到秋后以1:2或1:3繁殖越冬蜂群和生產(chǎn)草莓、果樹(shù)授粉專(zhuān)用蜂群。9月底～10月初采集當(dāng)?shù)厣教K子蜜源，留足越冬蜂群后，剩余蜂群參加秋冬季節(jié)草莓、棚室果樹(shù)授粉[2]。

授粉蜂場(chǎng)運(yùn)營(yíng)流程圖如圖1

2.養(yǎng)蜂產(chǎn)蜜和授粉服務(wù)雙重經(jīng)營(yíng)蜂場(chǎng)典型案例

圖1 定地蜂群異地繁蜂授粉運(yùn)營(yíng)模式圖

表1 產(chǎn)蜜和授粉雙重經(jīng)營(yíng)蜂場(chǎng)效益統(tǒng)計(jì)

表2 北京郊區(qū)近年來(lái)蜜蜂授粉蜂群售價(jià)表

杜長(zhǎng)海師傅蜂場(chǎng)收入以生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為主， 2008年加入了北京市農(nóng)林科學(xué)院養(yǎng)蜂授粉聯(lián)合體，改變蜂場(chǎng)經(jīng)營(yíng)模式，以繁蜂授粉為主生產(chǎn)蜂產(chǎn)品為輔，繁育蜂群為北京春季設(shè)施西瓜和秋季草莓授粉，養(yǎng)蜂收入不但沒(méi)降且顯著提高[3]，蜂群也得到發(fā)展。

3.授粉專(zhuān)用蜂具的配套應(yīng)用

根據(jù)不同作物用蜂量的需求，我們分別研制了2種（3框與2框蜂群）授粉蜂箱。蜂箱特點(diǎn)是：雙層隔熱組保溫授粉專(zhuān)用箱，具有體積小、重量輕、攜帶方便等特點(diǎn)，特別在箱外喂蜂技術(shù)，改變了傳統(tǒng)打開(kāi)蜂箱飼喂怕蜇的被動(dòng)局面，解除了用戶飼喂蜂群怕蜇的恐懼心理，實(shí)現(xiàn)了從箱外喂蜂的簡(jiǎn)易操作與管理。

4.探索推廣適宜新模式提高普及率

王鳳鶴同志的蜂授粉技術(shù)推廣從最初的直接將技術(shù)推廣到用戶，逐漸發(fā)展到“基地+用戶”、“公司+基地+用戶”、“聯(lián)合體+基地+農(nóng)戶”和科技入戶示范等，良種良法一體的新技術(shù)示范推廣模式，取得了顯著效果，農(nóng)產(chǎn)品增產(chǎn)提質(zhì)明顯，廣大用戶從中得到了實(shí)惠，逐步接受和使用蜂授粉技術(shù)。其中，蔬菜繁種、棚室草莓生產(chǎn)蜂授粉技術(shù)利用率近乎100%，棚室果樹(shù)生產(chǎn)中利用率達(dá)60～70%。目前蜂授粉技術(shù)正在順義、大興的設(shè)施西瓜中逐漸得到推廣應(yīng)用，如大興西瓜從2011年開(kāi)始進(jìn)行蜂授粉培訓(xùn)和示范之后，從最早示范的10箱蜜蜂到2013年早春已經(jīng)應(yīng)用到1200多箱；順義設(shè)施西瓜今年利用蜂授粉近萬(wàn)棚，有望在3～5年后，全市大棚西瓜全面應(yīng)用蜂授粉技術(shù)。

隨著蜂授粉技術(shù)的快速推廣，基地授粉蜂群供給不足與生產(chǎn)需求旺盛的矛盾突出。為解決這一矛盾，王鳳鶴同志在農(nóng)戶與蜂農(nóng)之間架起了蜜蜂授粉技術(shù)應(yīng)用的橋梁，引領(lǐng)越來(lái)越多的蜂農(nóng)帶著蜜蜂“飛”入菜地果園，讓授粉也成為蜜蜂的“主業(yè)”，大大提高了蜂農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，蜂農(nóng)養(yǎng)蜂收入由昔日的每箱蜂群400多元提升到了960元。他踐行了養(yǎng)蜂農(nóng)業(yè)雙豐收的經(jīng)營(yíng)理念，將目前以蜂產(chǎn)品生產(chǎn)為主的蜂場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式轉(zhuǎn)變?yōu)橐允诜蹫橹?，?shí)現(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農(nóng)業(yè)雙豐收”的雙贏效果，有效促進(jìn)了養(yǎng)蜂產(chǎn)業(yè)的良性發(fā)展。

典型案例結(jié)果追蹤

杜長(zhǎng)海師傅近5年無(wú)論在蜂產(chǎn)品和生產(chǎn)的授粉蜂群均依托代理商銷(xiāo)售為主，這樣銷(xiāo)售價(jià)格和自身收入自然會(huì)受到一定影響。以2012年為例，杜長(zhǎng)海春季開(kāi)繁蜂群為86群，全年蜂蜜產(chǎn)量為3500千克，其中1000千克以9.5元價(jià)格供給收購(gòu)商，收入9500元。剩余2500千克蜂蜜，以每千克24元價(jià)格在當(dāng)?shù)睾褪诜蹐?chǎng)地零售，收入60000元。早春繁育西瓜授粉蜂群320群，其中有68群按120元提供給代理商，收入8160元，剩余252群按160元直接供給西瓜種植大戶，收入為40320元。秋季培育有王授粉蜂群98群，按150元供給銷(xiāo)售商，收入14700元。 全年蜂蜜、授粉總收入為13.268萬(wàn)元，2012年蜂場(chǎng)各種費(fèi)用開(kāi)支1.8萬(wàn)元，該蜂場(chǎng)純收入為11.468萬(wàn)元。折合蜂群每箱收入1333元。高于定地飼養(yǎng)蜂群收入的1～2倍。經(jīng)過(guò)近年來(lái)的摸索實(shí)踐和資金的積累，2013年5月杜師傅家里花了10余萬(wàn)元購(gòu)買(mǎi)了一輛嶄新的面包車(chē)，為今后擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模和增加授粉收入提供了保證。

關(guān)于蜜蜂授粉增收的討論

在現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，多數(shù)作物如西、甜、香瓜、草莓、果樹(shù)、番茄、大椒、茄子、西葫蘆等蟲(chóng)媒花植物在開(kāi)花期多數(shù)采用人工輔助授粉，人工授粉工時(shí)價(jià)格逐年提高，在高溫、高濕以及封閉環(huán)境下進(jìn)行人工蘸花或噴灑激素時(shí)常給人體健康帶來(lái)影響，授粉效果還難以保證，特別在西瓜作物授粉集中時(shí)期，找人雇工授粉較為困難。若提供蜜蜂授粉可以解決西甜香瓜等多種作物傳粉問(wèn)題，蜜蜂授粉不但任勞任怨，而且授粉均勻、安全有效，蜜蜂授粉工作已在北京地區(qū)多種作物上試點(diǎn)展開(kāi)，此項(xiàng)工作經(jīng)多年努力推廣和養(yǎng)蜂技術(shù)提升，特別是“早春有王蜂群繁育生產(chǎn)無(wú)王蜂群授粉技術(shù)”已深受廣大蜂友們的認(rèn)可和授粉用戶的接受[4]，同時(shí)減少了設(shè)施西瓜吡蟲(chóng)啉緩釋藥片的應(yīng)用。真正實(shí)現(xiàn)了“蜜蜂授粉架金橋、養(yǎng)蜂農(nóng)業(yè)雙豐收”的雙贏理念。

表3 2007-2013年推廣蜂群授粉和應(yīng)用作物統(tǒng)計(jì)

結(jié)合現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)人工授粉的快速發(fā)展，轉(zhuǎn)變養(yǎng)蜂者經(jīng)營(yíng)理念，探討蜜蜂授粉增收新途徑是當(dāng)務(wù)之急。大力宣傳杜長(zhǎng)海蜂友參加當(dāng)?shù)鼗虍惖孛鄯涫诜蹣I(yè)務(wù)，則是利在自己、功在社會(huì)之舉。北京郊區(qū)設(shè)施作物及種植規(guī)?；痉€(wěn)定在4萬(wàn)公頃，每年利用蜂群參加授粉工作可給蜂友帶來(lái)固定收入模式，杜長(zhǎng)海只要把蜂群養(yǎng)好其經(jīng)濟(jì)效益就能相對(duì)穩(wěn)定，由被動(dòng)靠天生產(chǎn)蜂蜜轉(zhuǎn)為主動(dòng)繁蜂授粉。這對(duì)北京山區(qū)多數(shù)定地飼養(yǎng)蜂群來(lái)講是一個(gè)很好的典型案例，希望更多的蜂友加入作物授粉行列。

給蜜蜂授粉運(yùn)營(yíng)模式建言獻(xiàn)策

蜂授粉市場(chǎng)也需要進(jìn)行培育，近年經(jīng)過(guò)我們多次不斷向蜂友和用戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，通過(guò)示范推廣后打開(kāi)了一定的市場(chǎng)，另外設(shè)施農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)的要求也給蜜蜂授粉帶來(lái)機(jī)遇?？茖W(xué)技術(shù)不但要降低蜂友生產(chǎn)成本還要減低用戶使用成本，要想把蜂友和用戶有機(jī)的組織起來(lái)，更需要建立新的蜜蜂授粉企業(yè)，政府要給蜂授粉企業(yè)資金投入和扶持政策。這樣才能加速推進(jìn)蜂產(chǎn)品和養(yǎng)蜂授粉兼顧的蜂業(yè)發(fā)展運(yùn)營(yíng)模式健康發(fā)展。2013年僅北京順義、大興設(shè)施西瓜蜜蜂授粉棚已達(dá)1萬(wàn)棚室，參與授粉的大小蜂場(chǎng)有數(shù)十個(gè)之多，預(yù)計(jì)在未來(lái)3～5年蜂授粉的不斷推進(jìn)，北京10萬(wàn)棚西瓜將全面展開(kāi)蜂授粉業(yè)務(wù)。

感謝山西東方蜜蜂研究中心，公益性行業(yè)（農(nóng)業(yè)）科研專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)對(duì)“授粉示范蜂場(chǎng)運(yùn)營(yíng)模式研究”項(xiàng)目的支持。

[1]王鳳鶴，楊甫.設(shè)施西瓜應(yīng)用無(wú)王蜂群綜合技術(shù).北方園藝，2012,19：35-36.

[2]王鳳鶴，徐希蓮，蘆金生等.設(shè)施西瓜有王蜂群繁育及無(wú)王蜂群授粉應(yīng)用技術(shù).中國(guó)蔬菜 ，2012 ，（6）44-46.

[3]王鳳鶴 ,徐希蓮.如何使定地飼養(yǎng)蜂群效益最大化.蜜蜂雜志，2011,01：17-18.

[4]徐茂，王鳳鶴.春季大棚西瓜蜜蜂授粉技術(shù),中國(guó)瓜菜，2012，02 ：49-50.