文/康 慨

近年來，隨著江蘇淮安市的食品工業(yè)迅猛發(fā)展及五大主導產(chǎn)業(yè)的確立，全市食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)逐年增加，食品工業(yè)產(chǎn)值屢創(chuàng)新高。但是，全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)只有食品專職監(jiān)管人員16名，監(jiān)管人數(shù)與監(jiān)管對象數(shù)之比高達1 ：43。如何更好地滿足群眾需求，挖掘內(nèi)部潛力，消除安全隱患，提升監(jiān)管成效？通過廣泛調(diào)研、深入思考，淮安質(zhì)監(jiān)部門結(jié)合上級有關(guān)要求，決定在全市系統(tǒng)創(chuàng)新開展食品安全“三位一體”的綜合監(jiān)管新模式，即：充分發(fā)揮全市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品生產(chǎn)監(jiān)管、質(zhì)量監(jiān)督，稽查執(zhí)法和食品檢驗檢測等機構(gòu)三個方面的作用，挖掘整合形成監(jiān)管合力，全面提升生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)食品質(zhì)量安全水平，努力確保食品安全。

該局充分挖掘現(xiàn)有體制、機制、職能、機構(gòu)、技術(shù)、裝備等內(nèi)在優(yōu)勢，明確由食品生產(chǎn)監(jiān)管處牽頭，稽查執(zhí)法、質(zhì)量監(jiān)督、檢驗機構(gòu)共同參與、密切配合，引入流程再造理論，設立食品生產(chǎn)“三位一體”綜合監(jiān)管聯(lián)席會議制度，以這一會議制度為載體和總牽頭，配套出臺系列“三位一體” 綜合監(jiān)管制度，在全市系統(tǒng)嘗試推行食品生產(chǎn)“三位一體”的綜合監(jiān)管新模式。

科學架構(gòu)

去年年初，該局召開了全市食品生產(chǎn)監(jiān)管“三位一體”工作推進會，學習和討論了相關(guān)文件規(guī)定，形成了聯(lián)席會議紀要，下發(fā)了《淮安市質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品質(zhì)量安全“三位一體”綜合監(jiān)管實施辦法（試行）》，明確了食品行政監(jiān)管、稽查及技術(shù)機構(gòu)在“三位一體”綜合監(jiān)管中各自的職責，在市局層面全面推行“三位一體”監(jiān)管模式。去年8月，又根據(jù)“三位一體”綜合監(jiān)管推進情況，配套出臺了“三位一體”聯(lián)席會議制度，聯(lián)合行動制度，信息通報、處理、反饋制度，責任追究與考核獎懲制度及《食品安全突發(fā)事件應急處置人員管理辦法》等五項制度，全面規(guī)范了“三位一體”在實際操作中的運作流程，明確了考核獎懲，調(diào)動了全局積極性。

之后，積極創(chuàng)設監(jiān)控中心。為更好地方便本地食品企業(yè)申請食品生產(chǎn)行政許可，該局在市質(zhì)檢所基礎上籌建了淮安市食品安全監(jiān)控中心，更好地向上爭取承接食品生產(chǎn)行政許可下放市級。上半年即實現(xiàn)了人員到位、場所到位、設備到位，并配套出臺了相關(guān)規(guī)章制度。去年11月中旬，由省質(zhì)監(jiān)局組織的考核組對該局承擔的食品生產(chǎn)許可審批發(fā)證應具備的基本條件進行了考核評估?？荚u主要圍繞淮安市食品質(zhì)量安全監(jiān)控中心食品生產(chǎn)許可準備工作的組織、實施和成效進行?？己私M通過聽取匯報、查閱資料、現(xiàn)場實地檢查等方式對監(jiān)控中心進行了考評，一致對食品監(jiān)控中心制度建設、行政許可工作前期受理情況、食品生產(chǎn)許可檔案管理等工作給予高度評價，并順利地通過考核驗收工作。目前，監(jiān)控中心正在根據(jù)審查組提出的問題落實整改，嚴格履行許可各項制度，把行政許可材料做細做實，爭取早日全面承擔起市級行政許可的職責。

同時，創(chuàng)新推行合力監(jiān)管。該局結(jié)合淮安的實際，大膽創(chuàng)新，注重發(fā)揮檢驗機構(gòu)抽樣人員專業(yè)優(yōu)勢，制訂印發(fā)了《淮安質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品質(zhì)量監(jiān)督抽查現(xiàn)場檢查規(guī)定（試行）》及相關(guān)表格。規(guī)定中明確了相關(guān)部門在監(jiān)督抽查時的職責，重申檢驗機構(gòu)在開展監(jiān)督抽查時候的各項紀律，并開始大膽嘗試——提出由食品檢驗機構(gòu)的抽樣人員在開展抽樣的同時，對企業(yè)的出廠檢驗設備、檢驗員能力、出廠檢驗制度執(zhí)行情況進行檢查。此舉也為無技術(shù)機構(gòu)的城區(qū)、淮陰區(qū)局提供了有力的技術(shù)支撐。

辦法出臺以來，市食品安全監(jiān)控中心、質(zhì)檢所密切配合，組織人員按規(guī)定在食品監(jiān)督抽查的同時對企業(yè)檢驗情況開展了檢查。同時認真填寫《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查現(xiàn)場檢查情況表》，由監(jiān)控中心定期匯總檢查情況。自去年3月份以來，已反饋《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查現(xiàn)場檢查情況表》228份，發(fā)現(xiàn)問題198個，從目前反饋的《食品質(zhì)量監(jiān)督抽查現(xiàn)場檢查情況匯總表》發(fā)現(xiàn)：普遍存在的問題是檢驗報告記錄不全、不規(guī)范和檢驗員對微生物檢驗項目操作不熟練。市局食品處及時將檢查中發(fā)現(xiàn)的問題反饋給各縣（區(qū)）局，要求基層食品行政監(jiān)管人員圍繞上述問題，加強對企業(yè)存在問題的重點監(jiān)管，同時要求市質(zhì)檢所專業(yè)技術(shù)人員給予企業(yè)檢驗人員技術(shù)指導，幫助檢驗人員規(guī)范熟練操作檢驗項目。此舉也為今后相關(guān)檢驗人員培訓工作重點提供了很好的參考依據(jù)。

巧借外力

在充分挖掘內(nèi)部潛力、整合內(nèi)部流程的同時，淮安質(zhì)監(jiān)部門還注意借助外部力量，探索外部“三位一體”的工作方法。

該局首先借助網(wǎng)絡力量共保食品安全?；此矠懯腔窗沧畲蟆⑿畔⒘孔疃嗟木C合性地方門戶網(wǎng)站，在淮安當?shù)鼐哂泻軓姷木W(wǎng)絡媒體影響力。該局積極與該網(wǎng)站建立快速反應通道，組織專人負責解答、處理網(wǎng)民在該網(wǎng)站設定的“民生通道”、“陽光紀檢”等論壇反映的屬于淮安質(zhì)監(jiān)部門職責范圍的辦事咨詢、舉報投訴等問題。現(xiàn)在，每天上班瀏覽上述相關(guān)論壇網(wǎng)站，主動關(guān)注網(wǎng)絡食品安全熱點，及時處置生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)相關(guān)食品安全信息反映，已經(jīng)成為該局食品監(jiān)管人員的工作常態(tài)。

另一方面，該局也注重倚仗牽頭單位開展聯(lián)合行動。按照目前《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，各級食安委負責綜合牽頭、協(xié)調(diào)處理食品安全監(jiān)管中的突出矛盾和問題。為此，該局在工作中堅持積極主動地向市食安委及時匯報工作進展，在食安辦統(tǒng)一牽頭下開展相關(guān)專項整治，借助各部門力量，共保食品生產(chǎn)安全。

初嘗甜頭

食品安全“三位一體”的綜合監(jiān)管新模式實施以來，已經(jīng)取得了顯著成效。一方面推動了食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展；另一方面優(yōu)化了監(jiān)督管理手段。通過整合資源、形成合力，強化了對食品企業(yè)的監(jiān)管、檢查及違規(guī)行為后處理力度，及時受理電話、信函、網(wǎng)絡等平臺的食品類投訴舉報。去年以來，全市系統(tǒng)共立案查處食品類案件22起，累計查處食品類案件貨值達35.7萬元。同時，還提升了行政許可的質(zhì)量。去年以來，已受理審查食品企業(yè)160家，提高了許可審查門檻，累計已經(jīng)有11家企業(yè)因為現(xiàn)場審查或產(chǎn)品發(fā)證檢驗不合格而被判不通過，入門審查把關(guān)的嚴肅性、權(quán)威性初步樹立。行政許可工作質(zhì)量在全省名列前茅。

“三位一體”工作模式的推行，在一定程度上緩解了質(zhì)監(jiān)部門食品監(jiān)管人員太少與監(jiān)管工作量持續(xù)增加的矛盾，調(diào)動了內(nèi)部眾多部門在食品監(jiān)管工作方面的積極性，初步形成了監(jiān)管合力。該局出臺了責任追究辦法。將食品監(jiān)管、質(zhì)量監(jiān)督、稽查執(zhí)法、技術(shù)機構(gòu)各自的職能通過文件的形式固定下來，明確各自監(jiān)管責任；頒布了考核獎懲制度。將三位一體工作落實情況列入年終目標考核內(nèi)容，出臺細化可操作的獎勵懲處細則，調(diào)動各部門在食品監(jiān)管方面的積極性；完善了食品監(jiān)控中心。該局繼續(xù)合理設置監(jiān)控中心職能，將食品許可審查、檢驗報告把關(guān)、風險分析后處理等技術(shù)性工作全面交由中心負責，讓中心在“三位一體”監(jiān)管中更好地發(fā)揮上傳下達、技術(shù)支撐功能。