濮陽雪華,戴子云,宋 崢,韓烈保
(1.北京林業(yè)大學(xué)高爾夫教育與研究中心,北京 100083; 2.北京東方園林股份有限公司,北京 100012)
有機高爾夫的內(nèi)涵及外延
濮陽雪華1,戴子云1,宋 崢2,韓烈保1
(1.北京林業(yè)大學(xué)高爾夫教育與研究中心,北京 100083; 2.北京東方園林股份有限公司,北京 100012)
世界高爾夫運動至今已走過500多年的歷程,高爾夫球場的建設(shè)和管理對生態(tài)環(huán)境的影響也越來越受到人們的關(guān)注,有機高爾夫的出現(xiàn)為其提供了一條新的發(fā)展途徑。本研究闡述了有機高爾夫的內(nèi)涵,從高爾夫球場的選址和建造,草坪的日常維護(hù)和管理等方面論述了有機高爾夫的精髓,并提出了我國有機高爾夫存在的主要問題,對其未來的發(fā)展做出了建議和展望。
有機高爾夫;球場建造;草坪管理;生態(tài)防治
現(xiàn)代高爾夫運動誕生于蘇格蘭的圣·安德魯斯,距今已有500余年的歷史。高爾夫運動于19世紀(jì)末傳入中國,1896年上海高爾夫球俱樂部成立。1931年高爾夫球首先在上海流行。同年,在南京陵園中央體育場附近興建了高爾夫球場。建國后,1984年中國大陸的第一家高爾夫球俱樂部在廣東中山誕生[1-2]。據(jù)統(tǒng)計,2005年全世界大約有32 000個高爾夫球場[3]。伴隨著高爾夫運動在世界各國的蓬勃發(fā)展,有關(guān)高爾夫球場破壞自然環(huán)境[4-7]、威脅人類健康[8-10]的相關(guān)報道屢見不鮮。如何協(xié)調(diào)兩者之間的關(guān)系,已成為業(yè)內(nèi)人士和社會各界關(guān)注的焦點,提倡和發(fā)展有機高爾夫不失為一項合理的選擇。
有機農(nóng)業(yè)自提出至今已有近百年的歷史,而有機高爾夫則出現(xiàn)于20世紀(jì)八九十年代[11]。自1990年以來,美國高爾夫球協(xié)會(USGA)已經(jīng)出資900多萬美元支持相關(guān)科研機構(gòu)研究有機高爾夫產(chǎn)品及其實施。目前,世界上完全實施有機化管理的球場較少。澳大利亞的Kabi球場是其國內(nèi)唯一通過BFA(Biological Famers Association)驗證的有機環(huán)保球場。英國首個有機高爾夫球場New Malton Golf Club已經(jīng)禁止使用各類化學(xué)藥品并且計劃申請Soil Association 的有機認(rèn)證[12]。曾被美國《時代周刊》報道的Vineyard Golf Club被認(rèn)為是美國唯一一個完全有機化的高爾夫球場[13]。香港OGC啟德高爾夫球場是香港首個使用有機標(biāo)準(zhǔn)管理的球場[14],目前在中國大陸還沒有實施有機化管理的球場。
有機高爾夫的發(fā)展歷史較短,目前世界各國對其并未有一個明確的定義。有機農(nóng)業(yè)是指遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物,不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡,采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式[15]。
高爾夫球場的建造和維護(hù)與農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)和管理存在必然的聯(lián)系,兩者都是以自然環(huán)境為基礎(chǔ),因此高爾夫球場在建造和維護(hù)過程中必須遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,但在某種程度上兩者也存在著一定的區(qū)別,高爾夫球場草坪追求的是表觀品質(zhì)和使用價值,而不是某種產(chǎn)品的產(chǎn)量和營養(yǎng)品質(zhì),而且高爾夫球場的產(chǎn)物并不會隨食物鏈進(jìn)入人體,因此通過基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物在某種程度上應(yīng)當(dāng)被允許使用。
鑒于高爾夫球場與農(nóng)業(yè)的聯(lián)系和區(qū)別,人們對于有機高爾夫的確切定義也就存在著不同的理解,但是有機高爾夫的內(nèi)涵是不變的。之所以被稱作有機高爾夫,是因為其目標(biāo)并不是廢除高爾夫球場而是禁止使用人工合成的有毒的化學(xué)物質(zhì)。因此,有機高爾夫是指高爾夫球場在建造和維護(hù)過程中以遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理為宗旨,在選址和建造時基本不破壞原始植被和地貌,在草坪和植被的維護(hù)中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),采用一系列可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)以維持球場生態(tài)系統(tǒng)平衡的一種管理體系。
2.1有機高爾夫球場的選址 高爾夫球場的占地面積較大,一般一個標(biāo)準(zhǔn)的18洞球場占地70~120 hm2[16],而在我國,受目前相關(guān)政策和耕地面積緊缺的影響,有機高爾夫球場的選址就顯得極其重要。美國高爾夫球場建筑藝術(shù)協(xié)會主席亞特希爾提出在高爾夫球場規(guī)劃設(shè)計階段和選址過程中必須考慮8個方面的環(huán)境因素,這8個方面主要是指該球場的興建是否會減少了公共綠地?是否會改變、減少濕地或其他環(huán)境敏感區(qū)?是否會影響到重要的歷史文化區(qū)?對生物、生境等方面會產(chǎn)生哪些影響?如何對原有的地形、地貌、地質(zhì)以及植被產(chǎn)生影響?在球場建設(shè)期是否會引起潛在的水體污染?在水資源缺乏的地區(qū)是否會引起當(dāng)?shù)毓喔人康臏p少?球場長期施用化肥農(nóng)藥是否會引起地表水和地下水的污染?這對我國的高爾夫球場選址也較為實用[17]。建設(shè)有機高爾夫球場首先應(yīng)選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣候宜人、交通便利的地方,但應(yīng)避開繁華的都市和工業(yè)區(qū),尤其是周圍不得有有害物質(zhì)和有害氣體等污染源,可以選擇荒草地、沼澤地、沙地、裸土地、裸巖石礫地、河流水面、湖泊水面、葦?shù)?、灘涂等不適宜耕作的地方[18]。其次,選址周圍應(yīng)具有充足的清潔水源,以保證日后球場草坪的灌溉免受病菌的侵害。此外,有機高爾夫球場應(yīng)保證土壤肥力較好,周圍有較豐富的有機肥源。
2.2建造前的準(zhǔn)備 球場建造前期的準(zhǔn)備工作對于一個球場的成敗和日后的維護(hù)管理發(fā)揮著至關(guān)重要的作用。有機高爾夫球場的建造以因地制宜、師法自然為主旨,依據(jù)當(dāng)?shù)氐淖匀痪坝^條件和原有地形做出恰如其分的設(shè)計,充分利用原有的山丘、湖泊、溪流、樹林等自然景觀,避免大規(guī)模的土方和植被遷移。郊區(qū)的球場在設(shè)計建造過程中還應(yīng)注意保護(hù)動物的棲息地。
我國地跨熱帶、亞熱帶、溫帶三大氣候帶[19],南北方氣候差異較大,球場設(shè)計師應(yīng)該收集當(dāng)?shù)亟甑臍庀筚Y料,充分了解氣候特征,依據(jù)其特點,選擇合適的草種和植被。此外,由于土壤質(zhì)地決定了其保水性,同時土壤微生物可以將無效態(tài)的養(yǎng)分轉(zhuǎn)化為有效態(tài),也可以改善土壤的結(jié)構(gòu),因此土壤的理化性質(zhì)和生物活性不僅決定著植被的質(zhì)量和抗性,而且與灌溉用水量息息相關(guān)[20-21],故播種移植前必須對球場土壤的理化性質(zhì)進(jìn)行科學(xué)的檢測,對于不符合植被生長的土壤進(jìn)行改良或更換。
2.3植被的選擇 高爾夫球場的可持續(xù)發(fā)展與植被的選擇和配置是密不可分的[22]。有機高爾夫球場喬木、灌木的選擇應(yīng)考慮到功用性原則、自然性原則及差異性原則[16]。其中自然性原則是有機高爾夫的精髓,提倡保留原有植被,使用鄉(xiāng)土樹種。大量的引進(jìn)外來物種不僅增加成本,還會引起生物入侵,導(dǎo)致病蟲害的發(fā)生[23]。
草坪是高爾夫的靈魂,只有建成一流的草坪,才能提供給球手一流的球場,而坪床則是草坪生長的基礎(chǔ),最適宜草坪生長的土壤pH值為6.0~7.0,鹽分含量低于4 mg·cm-3[24]。有機高爾夫所追求的是在日后的管理過程中不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等物質(zhì),因此,草種的選擇對于坪觀品質(zhì)的高低在某種程度上起著決定性的作用。在引種前要詳細(xì)了解原產(chǎn)地和引建地氣候的差異,了解草坪草耐寒、耐陰、耐熱、耐修剪、耐酸堿等生態(tài)學(xué)特性[25],質(zhì)地好、抗病性強、耐瘠薄、耐干旱的草坪草品種是有機高爾夫的最佳選擇。
3.1人員的管理 有機高爾夫的維護(hù)和管理需要按照嚴(yán)格的規(guī)定執(zhí)行,對于球場工作人員而言,應(yīng)該了解有機高爾夫的真正內(nèi)涵,嚴(yán)格執(zhí)行球場的各項規(guī)定。這對于球場草坪維護(hù)工人尤為重要,工人在上崗之前應(yīng)進(jìn)行系統(tǒng)的理論培訓(xùn),熟練掌握各項技能[26-27]。工作中,要嚴(yán)格執(zhí)行工作計劃和規(guī)定,如定時定量施用水肥,修剪草坪等。對于所有進(jìn)入球場的人員,必須對鞋底進(jìn)行清理、消毒,避免將外界病原物帶入球場。
3.2水 灌溉是草坪養(yǎng)護(hù)管理過程中必不可少的環(huán)節(jié),適宜的灌溉促進(jìn)草坪草正常生長發(fā)育,提高草坪草的抗性和品質(zhì)。研究證實,灌溉水質(zhì)對草坪土壤的化學(xué)性質(zhì)影響很大,尤其是長期使用劣質(zhì)水灌溉草坪,將會使土壤的含鹽量及各種離子含量增加,導(dǎo)致土壤鹽漬化[28]。相反,建造緩沖帶和人工濕地不僅可以增加球場的生物多樣性,還可以顯著改善球場水質(zhì)環(huán)境[29-30]。因而,有機高爾夫必須建立有效的水質(zhì)改善措施,保證水源的清潔性,禁止使用被污染的水,禁止向蓄水池中傾倒草屑等雜物,定期檢查蓄水池的水質(zhì)狀況,保證水質(zhì)符合我國的灌溉用水標(biāo)準(zhǔn)。
灌溉過程中嚴(yán)格控制用水量及灌溉時間。草坪草根系多分布在土壤表層0~20 cm[31],澆水與否應(yīng)視該層土壤水分情況而定。灌溉以少次多量為原則,每次澆水要澆深澆透,頻繁澆水會導(dǎo)致草坪根系分布變淺,反之則會促進(jìn)根系向下生長,提高草坪抗性。灌溉時間最好選擇早晨澆水,避免傍晚或夜間澆水,這樣可以減少病原發(fā)生的機會[32]。
3.3肥料 有機高爾夫禁止使用一切化學(xué)合成的肥料。肥料種類的選擇要求有機化、多元化、無害化和低成本,可以使用農(nóng)家肥、堆漚肥、礦物肥料、綠肥及菌肥等完全腐熟的,來自動植物、微生物的天然肥料作為肥源。表1列舉了經(jīng)過我國相關(guān)有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證,適用于高爾夫球場草坪養(yǎng)護(hù)的部分土壤培肥和改良物質(zhì)。
有機化肥的施用可以有效改變土壤的理化性質(zhì),提高土壤的保水性,增強土壤微生物和土壤酶的活性,進(jìn)而提高草坪草的生長活力及抗性[34]。高爾夫球場施用有機肥不僅有益于生態(tài)環(huán)境,還可以節(jié)約成本,提高草坪品質(zhì)。在施肥過程中必須注重科學(xué)性和合理性,定期對土壤營養(yǎng)狀況進(jìn)行檢測,依據(jù)草坪葉片癥狀做到有的放矢,合理安排施肥時間和用量,少施勤施,水肥結(jié)合。
表1 有機高爾夫允許使用的土壤培肥和改良物質(zhì)[33]Table 1 Soil fertilizers and improved materials permitted to use in organic golf [33]
注:* 未經(jīng)充分發(fā)酵腐熟的物質(zhì)一律禁止使用;** 物理方法獲得、天然物質(zhì)或來自未經(jīng)化學(xué)處理、未添加化學(xué)合成的物質(zhì)。
Note:*,The substances without full fermentation and decomposition will be prohibited;**,Physical methods, natural substances, or the substances without the chemical treatment and chemical synthetic additive.
3.4修剪 將草坪草生長高度維持在特定的范圍內(nèi),對于形成良好的運動表面,以及保持球場草坪優(yōu)美的外觀等都是很有必要的[27]。修剪高度要適中,以遵循1/3原則為宜,即修剪高度=1/3×生長高度。修剪前清除草葉露水,避免雨天剪草。修剪器的刀刃保持鋒利,以避免損傷葉片。修剪的草屑應(yīng)收集并及時處理,以免產(chǎn)生枯草層,增加病蟲害的發(fā)生幾率。另外,有研究證實,草屑含有大量的營養(yǎng)元素,可以作為堆肥的好原料[35-36]。
3.5病蟲害的防治 目前,國內(nèi)外對草坪草的病蟲害主要使用化學(xué)農(nóng)藥進(jìn)行防治,然而化學(xué)農(nóng)藥的長期大量使用對環(huán)境造成的污染極其嚴(yán)重,這違背了建植草坪改善生態(tài)環(huán)境的初衷[37-38]。一切人工合成的農(nóng)藥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑都不適用于有機高爾夫球場,有機高爾夫病蟲害的防治要求以防為主、治為次,從而減少或不使用化學(xué)藥劑,這就需要養(yǎng)護(hù)管理人員具備豐富的理論知識和實踐經(jīng)驗,對于病蟲害的發(fā)生具有較強的預(yù)見能力,與此同時,有機高爾夫要求在最大范圍內(nèi)通過選擇抗病蟲害的品種、創(chuàng)造良好的生長環(huán)境以及綜合應(yīng)用其他各種手段控制草坪病蟲害的發(fā)生。因此,草坪的日常維護(hù)必須嚴(yán)謹(jǐn),嚴(yán)格控制水肥管理,配合使用生物防治、物理防治、釋放天敵等措施。表2中是經(jīng)過我國相關(guān)有機產(chǎn)品認(rèn)證機構(gòu)認(rèn)證,適合于高爾夫球場草坪養(yǎng)護(hù)的部分植物保護(hù)產(chǎn)品和措施。
對于已經(jīng)出現(xiàn)的病害,首先要確定病原是屬于非生物病原還是生物病原,對于非生物性病害要及時改變其生長環(huán)境,加強水肥管理,對于生物性病害,在加強管理、做好預(yù)防工作的同時,最重要的是利用病原物間拮抗作用的機理,合理選擇生物農(nóng)藥進(jìn)行防治。關(guān)于蟲害的防治,可以選擇生物防治,利用寄生性天敵、捕食性天敵以及病原微生物來控制害蟲,也可利用害蟲的趨性采用物理防治,亦可使用生物農(nóng)藥進(jìn)行藥物防治。
3.6其他
3.6.1表施土壤 表施土壤可以保持坪觀品質(zhì),改善表土的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地,促進(jìn)根狀莖、匍匐枝和分蘗的增加。所選擇表施土壤應(yīng)與下層土壤質(zhì)地相似,消毒后按比例混入有機肥料,均勻施于草坪表面。表施土壤應(yīng)避免在潮濕或草坪生長較弱的環(huán)境下進(jìn)行,以春季和初秋為宜,一般緊隨草屑清除后的松土和通氣進(jìn)行[27]。
3.6.2枯草及雜草的清除 定期對草坪進(jìn)行疏草和打孔,及時清除枯草層,增強土壤和草皮的透氣性,保持草坪的美觀。對于梯臺、球道及果嶺上出現(xiàn)的雜草主要安排人工清除,盡量不使用生物農(nóng)藥。人工湖中由于施肥而滋生的藻類可以施用有效微生物群落進(jìn)行防治[14]。
3.6.3非新建球場的轉(zhuǎn)變 國內(nèi)基本所有的球場都是非有機化管理的營業(yè)性球場,對于這類球場,從非有機化向有機化管理的轉(zhuǎn)變過程必須是循序漸進(jìn)的[39],將非有機與有機的管理方式相結(jié)合,所有工作都應(yīng)以保證草坪品質(zhì)為前提,尤其是果嶺的品質(zhì),切忌操之過急,因為沒有一個客人愿意去一家草坪枯黃、參差不齊的球場打球。
4.1標(biāo)準(zhǔn)的缺乏 相比有機農(nóng)業(yè)從基地選擇到產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的各項統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),有機高爾夫由于發(fā)展時間較短、關(guān)注度較低以及其本身條件的制約,目前缺乏統(tǒng)一的管理實施標(biāo)準(zhǔn),大多數(shù)有機高爾夫球場的標(biāo)準(zhǔn)也只是依據(jù)自身或是大學(xué)的實驗研究分析來制定,這也嚴(yán)重制約了有機高爾夫在世界各國的發(fā)展。如何制定一套合理有效的標(biāo)準(zhǔn)體系已成為高爾夫環(huán)保人士和相關(guān)部門急需解決的問題。
4.2研究的滯后 國外對于有機高爾夫的研究剛剛起步,而國內(nèi)在該領(lǐng)域的研究基本空白。無論是科研院校,還是球場都缺乏理論知識淵博、實踐經(jīng)驗豐富的專業(yè)人員,有關(guān)有機高爾夫的雜志、書籍也僅僅是把生態(tài)學(xué)可持續(xù)發(fā)展的原則沿用到高爾夫,嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)研究報告甚少。雖然隨著科技的發(fā)展,各種草坪新品種、生物農(nóng)藥不斷出現(xiàn),但是由于地域的差異及全球氣候的不斷變化,必須開展連續(xù)的科研試驗,以期為有機高爾夫的發(fā)展提供最可靠的依據(jù)。
4.3宣傳的不足 國內(nèi)大多數(shù)高爾夫球場采取的都是原始的管理模式,缺乏足夠的環(huán)保理念,追求自身利益的最大化,對有機高爾夫的了解甚少,媒體鮮見相關(guān)報道。為了高爾夫球場與自然的和諧共存,促進(jìn)我國有機高爾夫的快速發(fā)展,相關(guān)部門和媒體應(yīng)積極宣傳有關(guān)理論和實例,促使更多的人投身于高爾夫環(huán)保事業(yè)。
表2 有機高爾夫允許使用的植物保護(hù)產(chǎn)品和措施[33]Table 2 Plant protection products and measures are permitted to use in organic golf [33]
注:*不得對土壤造成污染。
Note:*,Don’t pollute the soil.
雖然中國現(xiàn)代高爾夫起步較晚,但是高爾夫運動卻以驚人的速度向前發(fā)展,高爾夫球場和自然環(huán)境之間的關(guān)系正成為環(huán)保人士、公眾和媒體關(guān)注的焦點。有機高爾夫并不是簡單的使用有機物質(zhì)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的化學(xué)合成物質(zhì),更重要的是人們應(yīng)該理解如何使用真正的有機方式維護(hù)球場[40]。由于目前國內(nèi)缺乏有機高爾夫建造和管理的經(jīng)驗以及成功的案例,因此發(fā)展有機高爾夫任重而道遠(yuǎn),但是對于國外一些成功的經(jīng)驗和案例可以學(xué)習(xí)借鑒,比如澳大利亞的Kabi高爾夫球場、英國的New Malton高爾夫球場、美國的Vineyard高爾夫球場對于高爾夫球場有機化的管理都擁有豐富的經(jīng)驗,建立了一套完善的有機管理體系,這些成功的案例也堅定了國內(nèi)發(fā)展有機高爾夫的信念。
如今,有機高爾夫的研究正如朝陽般蓬勃發(fā)展,越來越多的研究項目已經(jīng)建立,這不僅為高爾夫的健康發(fā)展提供了科學(xué)依據(jù),幫助草坪管理者建立了更環(huán)保的養(yǎng)護(hù)管理制度,更將改變?nèi)藗兊膫鹘y(tǒng)觀念,使高爾夫球場與自然和諧共存。有機高爾夫必將為世界高爾夫的發(fā)展翻開嶄新的一頁。
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Connotationandextensionoforganicgolf
PUYANG Xue-hua1, DAI Zi-yun1, SONG Zheng2, HAN Lie-bao1
(1.Golf Education and Research Center of Beijing Forestry University, Beijing 100083, China; 2.Beijing Orient Landscape CO., LTD, Beijing 100012, China)
Modern golf sport has been developed for more than 500 years in the world. Increasing attention has been paid to the construction and management of golf course because of its affection to the ecological environment. The arrival of organic golf provides a new way for its development. The meaning of the organic golf was elaborated in this paper, and the essence of organic golf was discussed regarding its location, construction, maintenance, management and so on. We addressed existing problems facing China organic golf and came out with suggestions for its future development.
organic golf; golf course construction; turf management; ecological management
HAN Lie-bao E-mail:hanliebao@163.com
2012-02-24接受日期:2012-04-25
北京市教育委員會——北京市重點學(xué)科建設(shè)項目
濮陽雪華(1987-),男,安徽廣德人,在讀碩士生,主要從事高爾夫球場生態(tài)環(huán)境的研究。 E-mail:puyangxuehua@163.com
韓烈保(1965-),男,湖北鐘祥人,教授,博士,主要從事草坪建植與管理。 E-mail:hanliebao@163.com
S688.4
A
1001-0629(2013)01-0022-07