綠芯黑豆是由西南大學(xué)農(nóng)學(xué)與生命科學(xué)院選育的優(yōu)良品種。該品種蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%～40%，富含多種氨基酸和油酸，以及維生素E和花青素，含有15種礦物元素，特別富含鋅、硒、錳、鈣、鉀、磷等，有抗衰老、明目、烏發(fā)、補(bǔ)腎健脾、祛皺美容等功效。

綠芯黑豆生育期130天左右，株高90厘米，主莖分枝7～10個(gè)，花多莢密，單株有效莢150～160個(gè)，最多可達(dá)300個(gè)，多為3～4粒莢，百粒重18.35克?？共×O強(qiáng)，成熟時(shí)青枝綠葉。一般每667平方米（1畝）產(chǎn)量125～200公斤，高產(chǎn)地塊可達(dá)400公斤。

綠芯黑豆宜選擇土壤肥力中等以上的不重茬、不迎茬的地塊種植。一般5月1～5日為播種適期，以穴播為主，每667平方米保苗6000～8000株。（彩圖參見(jiàn)81頁(yè)圖9）

（四川省宜賓市翠屏區(qū)李端鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)中心 涂曉 郵編：644014）