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        山 蒼

        2013-11-15 11:02:21
        雨花 2013年10期
        關(guān)鍵詞:舅公結(jié)籽一球

        阿 果

        山蒼結(jié)籽,更加了不得。夜露山風(fēng)的歷練,足以提拔它桀驁的性子。不過(guò)綠豆大小的一粒,用牙齒一嗑,好像破籠而出的小獸,味蕾被它撞得發(fā)麻。

        城里的花草搭上春天的輕軌,過(guò)上了自己盛大的節(jié)日。山中開往春天的綠皮火車,哐當(dāng)、哐當(dāng),還在冬天的枯索里跋涉,跑出來(lái)暖場(chǎng)的是山蒼,一樹樹淡黃花影,告訴觀眾們,演出馬上開始,大家瞧好了。

        山蒼黃豆大六瓣小花,鼓著一苞小碎蕊;許多苞苞相擁,就成了小花球;一球一球聚于枝頭,就成了花樹;許多花樹爛漫在山野,就是山中早春的氣息。山蒼花的香氣帶著一股子的野性,辛辛的,直沁腦門。若是被隨手摘一捧,定要附送一手香澤。

        山蒼結(jié)籽,更加了不得。夜露山風(fēng)的歷練,足以提拔它桀驁的性子。不過(guò)綠豆大小的一粒,用牙齒一嗑,好像破籠而出的小獸,味蕾被它撞得發(fā)麻。

        順理成章地,山蒼籽和根被我們當(dāng)作調(diào)料用在飲食中。遇到葷腥的菜,丟一些下去,嗬,那一股高昂的辛香,逼退膻腥、提味增鮮,無(wú)所不能。

        記得去年我在一家川菜館,吃到過(guò)不一般的回鍋肉,味道好得很。跟老板娘攀談,白胖胖的女人告訴我說(shuō),在她四川老家,一到山蒼開花,姑娘們就會(huì)背著竹背簍上山采摘,背回家后用大竹簸箕晾曬成干花。然后將老咸菜從壇子里翻出來(lái),與干花拌勻了,再重新裝入壇子。過(guò)幾天打開來(lái),咸菜便有股特殊的味道了,炒尖椒啥子的,噴噴香。從眼目到舌尖,山蒼花,開不敗。

        山蒼還有藥用。新鮮的山蒼籽加少許鹽巴揉揉,晾半干,密封于瓶罐中。內(nèi)服能治風(fēng)寒感冒腹瀉,外涂可治蚊蟲叮咬引發(fā)的腫毒。記得我十歲左右,到山里的舅公家過(guò)暑假,整天和一幫同齡孩子野天野地。有一天聚在毛竹林里躲貓貓,不知道怎么的,手臂突然癢痛難忍,越撓越厲害。大概是中了毛毛蟲的暗招,舅公說(shuō)罷,打開菜櫥,小心捧出一只罐,好似太上老君從八卦爐里倒出的仙丹——他倒出黑乎乎的山蒼籽,用木杵搗搗,抹在我手臂的紅腫處。一片清涼下去,晚飯時(shí),就不再腫癢了。下里巴人過(guò)日子,賴著身邊的一草一木。

        山蒼很土,卻在老百姓的生活里,散發(fā)著神圣而美好的光芒。

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