婁紅軍 顏澤清 丁曉麟 李 冰

衛(wèi)生部公布的《保健食品功能學(xué)評(píng)價(jià)程序和檢測(cè)方法》中規(guī)定的抗疲勞作用的基本試驗(yàn)項(xiàng)目都是以動(dòng)物試驗(yàn)研究評(píng)價(jià)的。因此我們進(jìn)行抗疲勞功能性食品功效特性評(píng)價(jià)時(shí)，嚴(yán)格控制影響試驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確性的主觀因素和客觀因素，保證評(píng)價(jià)結(jié)果的可靠性和準(zhǔn)確性，并提高其試驗(yàn)結(jié)果的重現(xiàn)性。抗疲勞特性中最常選擇的評(píng)價(jià)指標(biāo)是負(fù)重跑步及游泳時(shí)間的檢測(cè)。在本次試驗(yàn)中，主要研究跑步氣溫為25℃，游泳水溫為25℃條件下，不同試驗(yàn)組受試犬負(fù)重跑步及游泳時(shí)間的影響程度，綜合評(píng)價(jià)試驗(yàn)組犬糧及對(duì)照組犬糧的抗疲勞特性。

本次試驗(yàn)所用的試驗(yàn)原料為具有抗疲勞功效的中草藥添加劑，按一定的比例添加入飼料生產(chǎn)合成試驗(yàn)犬糧，并進(jìn)行老年犬的飼喂試驗(yàn)，旨在對(duì)中醫(yī)的精氣虧耗學(xué)說理論進(jìn)行論證，并能很好地應(yīng)用于犬,現(xiàn)將試驗(yàn)情況報(bào)告如下。

一、材料與方法

（一）試驗(yàn)材料

試驗(yàn)用犬糧由公安部南京警犬研究所科技開發(fā)中心動(dòng)物食品廠提供的特制犬糧為基礎(chǔ)犬糧，試驗(yàn)犬糧由基礎(chǔ)犬糧添加1%、2%、3% 3 種比例的中草藥添加劑精制而成。其中中草藥添加劑主要成分為紅參、生地黃、天冬、麥冬、地骨皮、茯苓等中草藥。

（二）試驗(yàn)動(dòng)物

36 頭公安部南京警犬研究所老年拉布拉多犬，健康、體重等狀況基本一致，年齡在8～10 歲之間，其中母犬24 頭，公犬12 頭。

（三）試驗(yàn)管理

所有試驗(yàn)犬統(tǒng)一采用封閉式飼養(yǎng)管理，集中飼養(yǎng)，一犬一舍，定量喂食（按體重的2%計(jì)算飼喂量），每天早晚各飼喂1 次，試驗(yàn)中注意觀察各組犬的食欲；保證飲水，定時(shí)打掃犬舍，每犬每天上、下午各活動(dòng)60分鐘。試驗(yàn)時(shí)間為180 天。

（四）試驗(yàn)場(chǎng)地及設(shè)備

1.國家標(biāo)準(zhǔn)400 米塑膠跑道、氣溫25℃，4 千克負(fù)重沙包、秒表。

2. 50 米游泳池，游泳水溫25℃；4 千克防水負(fù)重沙包、秒表。

（五）試驗(yàn)方案

1.百米跑試驗(yàn)

為了保證試驗(yàn)結(jié)果的可靠性，一次性選取已預(yù)先180 天試驗(yàn)條件飼養(yǎng)的健康犬，隨機(jī)分組，每組9 頭，其中公犬3 頭，母犬6 頭；嚴(yán)格進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，以確保各試驗(yàn)組組間差異不顯著。本試驗(yàn)把添加不同含量的中草藥添加劑的犬糧分為4個(gè)試驗(yàn)組：犬糧Ⅰ（1%）組、犬糧Ⅱ（1.5%）組、犬糧Ⅲ（2%）組、對(duì)照犬糧組；觀察各試驗(yàn)組犬100 米負(fù)重跑步時(shí)間，并準(zhǔn)確記錄下試驗(yàn)前犬的體重及健康狀況，對(duì)運(yùn)動(dòng)前及運(yùn)動(dòng)后犬的體溫、呼吸、脈博進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

2.游泳試驗(yàn)

每個(gè)試驗(yàn)組中9 頭犬，在背上負(fù)重4 千克，迅速將犬放入不同的游泳池(水深不少于1 米)中游泳，觀察各試驗(yàn)組試驗(yàn)犬游泳活動(dòng)，并準(zhǔn)確記錄下自游泳開始至沉沒，即試驗(yàn)負(fù)重游泳時(shí)間。本試驗(yàn)將分為4個(gè)試驗(yàn)組，即對(duì)照組、犬糧Ⅰ試驗(yàn)組、犬糧Ⅱ試驗(yàn)組、犬糧Ⅲ試驗(yàn)組。統(tǒng)計(jì)各試驗(yàn)組犬負(fù)重游泳時(shí)間并進(jìn)行分析。

（六）試驗(yàn)數(shù)據(jù)用SPSS 軟件進(jìn)行分析

二、試驗(yàn)結(jié)果

（一）百米跑試驗(yàn)（見表1）

Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅱ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組與對(duì)照組4 組之間體溫差比較，差異不顯著；脈搏差：Ⅰ試驗(yàn)組與Ⅱ試驗(yàn)組比較，差異不顯著；Ⅰ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組、對(duì)照組比較，差異顯著（p＜0.05）；Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組、對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）。呼吸差：Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅱ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組三組之間比較，無差異；Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅱ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）。百米跑時(shí)間比較：Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組、對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）；Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅱ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）；Ⅲ試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）；Ⅰ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組比較，差異不顯著。

（二）游泳試驗(yàn)（見表2）

表2 游泳試驗(yàn)各組數(shù)據(jù)分析表

三、討論

（一）從百米跑試驗(yàn)中我們得出：添加中草藥添加劑組（Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅱ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組）除溫度差不明顯外，脈搏差、呼吸差、百米跑時(shí)間差與對(duì)照組比較都極顯著（p＜0.01）；而除了呼吸差，Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組無明顯差異外，脈搏差、百米跑時(shí)間中，Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅰ試驗(yàn)組、犬糧Ⅲ試驗(yàn)組差異極顯著（p＜0.01）。游泳試驗(yàn)中，添加中草藥添加劑組與對(duì)照組比較都極顯著（p＜0.01）。試驗(yàn)結(jié)果分析表明：中草藥添加劑組與對(duì)照組有明顯差異，而Ⅱ試驗(yàn)組綜合指標(biāo)與其他組比較差異明顯，說明中草藥添加濃度組為最優(yōu)試驗(yàn)組。

（二）中醫(yī)學(xué)對(duì)疲勞的解釋，認(rèn)為主要是由于強(qiáng)力的勞動(dòng)導(dǎo)致機(jī)體經(jīng)絡(luò)臟腑、氣血、陰陽的平衡失調(diào)，特別是精、氣、神因勞而發(fā)生，乃至衰弱的多因素綜合結(jié)果。氣虛是指人或動(dòng)物的氣力不足，體力和精力都感到缺乏，稍微勞作便有疲勞之感，中草藥制成的抗衰老制劑對(duì)治虛勞內(nèi)傷有很好的效果。通過犬的試驗(yàn)結(jié)果分析表明：中草藥添加劑中的主要成分對(duì)犬的

Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅰ試驗(yàn)組、對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）；Ⅱ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組比較，差異不顯著；Ⅰ試驗(yàn)組、Ⅲ試驗(yàn)組與對(duì)照組比較，差異極顯著（p＜0.01）；Ⅰ試驗(yàn)組與Ⅲ試驗(yàn)組比較，差異極顯著（p＜0.01）?？蛊谟泻芎玫男Ч?，能增強(qiáng)犬的耐力，提高興奮性，降低疲勞感。