韓玉娟

(江西省九江市廬山區(qū)畜牧獸醫(yī)局，332000）

隨著我國畜禽飼養(yǎng)及飼料工業(yè)的發(fā)展，飼料添加劑已成為飼料中不可缺少的成分，而化學合成藥和抗生素類的添加劑在生產(chǎn)中表現(xiàn)出的耐藥性和藥殘等問題日益突出。在飼料中大量使用抗生素，其結(jié)果造成畜禽對許多病原微生物產(chǎn)生抗藥性，鑒于抗生素藥物飼料添加劑的毒副作用和藥物殘留，很多專家已研制了一些可以替代抗生素，具有促生長作用的綠色飼料添加劑[1]。近年來，我國在中草藥添加劑的研究和開發(fā)方面取得了很大的進步。我國有著豐富的中草藥資源，研制對畜禽無毒、無害、無殘留、使用方便、價格低廉的飼料添加劑，不僅可以提高畜禽的飼料利用率和生產(chǎn)性能，降低生產(chǎn)成本，而且還可以增加社會效益，開發(fā)和利用我國的中草藥資源[2-3]。我國中草藥多數(shù)以天然植物為原料，具有價格低廉、毒副作用小、幾乎無殘留無抗藥性無污染，而且具有多種營養(yǎng)成分和生物活性，兼有營養(yǎng)物質(zhì)和藥物的雙重作用，既可防治疾病、增強抗應激、提高生產(chǎn)性能，又能通過非特異免疫作用調(diào)節(jié)機體免疫功能[4]，中草藥飼料添加劑與抗生素類添加劑相媲美，具有抗生素不可替代的功能[5]。因此，中草藥飼料添加劑的研制開發(fā)對于發(fā)展畜牧業(yè)、保證人類身體健康、促進畜產(chǎn)品的出口創(chuàng)匯，具有重要的經(jīng)濟效益和社會效益。例如中草藥在反芻動物生產(chǎn)中的研究已取得了一定成績，在奶牛日糧中添加作為綠色飼料添加劑的一種中草藥添加劑，可以增加產(chǎn)奶量，也可以增強奶牛抵抗環(huán)境應激的能力[6]。

四黃是指黃芩、黃連、大黃、黃柏四味中草藥，四黃提取物的主要成分是綠源酸、混合多糖、植物黃酮等[7]。研究表明綠源酸是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有抗菌、抗病毒、增高白血球、保肝利膽、降血壓、降血脂、清除自由基和興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)等生理功能，還具有抗腫瘤、抑制突變等作用，其作用機理主要是通過抑制致癌物質(zhì)DNA 加和物及自由基的形成[8]；綠源酸還可通過降低致癌物的利用率及其在肝臟中的運輸來達到防癌抗癌的效果，對大腸癌、肝癌和喉癌具有顯著的抑制作用，被認為是癌癥的有效化學防護劑[9]。黃酮是一類植物化學物質(zhì)的簡稱，又稱生物黃酮或植物黃酮，是一類重要的生理活性物質(zhì)，具有抗氧化作用及調(diào)節(jié)機體的免疫力等多種生理功能。有報道黃芩黃酮類成分不但具有廣泛的抗腫瘤活性而且還具有抗炎、抗菌、抗病毒等作用。四黃素的重要成分之一植物多糖也是一種重要的生理活性物質(zhì)，現(xiàn)在已經(jīng)提取的多糖較多，且大都具有雙向調(diào)節(jié)動物免疫功能、抗菌、抗病毒、抗腫瘤及改善動物生產(chǎn)性能等多種功效。本試驗的目的是研究中藥四黃提取物對肉仔雞生長性能的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗動物 試驗選用1日齡健康A(chǔ)A 肉雞204只，隨機分成二組，即對照組和實驗組，每組102只。

1.2 中藥四黃提取物 由安徽省安豐堂動物藥業(yè)有限公司生產(chǎn)，四黃提取物是指黃芩、黃連、大黃、黃柏四種中草藥經(jīng)過加工、純化、干燥、提取等一系列步驟制得的復合天然活性成分，其主要成份有綠源酸、混合多糖、植物黃酮等。

1.3 試驗設(shè)計 采用網(wǎng)上籠養(yǎng)，自然光照與人工光照相結(jié)合，無限量提供飼料和自由飲水，飼養(yǎng)管理條件兩組相同，基礎(chǔ)日糧自配，中藥四黃提取物按200mg/kg 添加到試驗組雞的基礎(chǔ)日糧中，試驗期為40 天?；A(chǔ)日糧成分及營養(yǎng)水平見表1。

1.4 飼養(yǎng)管理 進雛前對試驗雞舍進行消毒，采用自動控溫系統(tǒng)進行控制，人工光照和自然光照相結(jié)合。飼養(yǎng)管理環(huán)境兩組完全相同，采

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

用舍內(nèi)網(wǎng)上籠養(yǎng)，自由采食和飲水，常規(guī)飼養(yǎng)管理，定期對雞舍進行消毒和清理糞便，保持舍內(nèi)清潔衛(wèi)生。每天記錄飼料消耗量，采用常規(guī)免疫程序進行免疫接種。試驗期為40 天，每周測量一次試驗雞的體重，每天觀察各組雞的精神狀態(tài)和死亡情況并做好記錄。

1.5 測定項目及方法 試驗雞的生長性能按中華人民共和國專業(yè)標準——種禽檔案記錄方法進行測定：日增重指某一階段內(nèi)的日平均增重；日采食量指一天內(nèi)自由采食的量；料重比指某一生長階段內(nèi)所消耗的飼料與該階段內(nèi)增重的比值。

1.6 測定指標 分別在7、14、21、28、35日齡時早晨空腹稱重，準確記錄每組雞的死淘數(shù)，觀察雞群的變化情況并計算平均體重。

1.7 統(tǒng)計分析 試驗數(shù)據(jù)采用SPSS13.00 軟件進行統(tǒng)計分析,多重比較采用LSD 法。

2 結(jié)果與分析

2.1 中藥四黃提取物對肉雞生長性能的影響

由表2 可以看出，在7、14日齡時雖然沒有達到顯著差異的水平，但有增加的趨勢，14日齡時實驗組肉雞體重較對照組提高3.8%；在21日齡時實驗組雞體重顯著高于對照組（P＜0.05）,實驗組肉雞體重較對照組提高4.4%；在28、35日齡時實驗組體重顯著高于對照組(P＜0.01)，實驗組肉雞體重較對照組分別提高20.4%、24.4%。由此可見中藥四黃提取物對肉雞有顯著促生長作用。

表2 試驗各組肉雞不同階段體重情況

由表3 可知，14日齡時實驗組肉雞日增重較對照組提高3.8%；21日齡時實驗組日增重較對照組提高4.5%；28日齡時實驗組日增重較對照組提高23.4%；35日齡時實驗組日增重較對照組提高27%。由此可見日糧中添加中藥四黃提取物可不同程度地提高不同階段肉雞的日增重，改善飼料利用率。

表3 中草四黃提取物對肉雞日增重的影響

2.2 中藥四黃提取物對肉雞的死亡率和健康狀況的影響

由表4 可以看出，實驗全期試驗組雞的死亡數(shù)和健康狀況較對照組提高了5%，患病數(shù)也有所降低，實驗組雞的健康狀況明顯好于對照組，說明四黃提取物具有抗病的功效，能提高肉雞的抗病力。

表4 試驗各組肉雞死亡情況

表5 試驗各組肉雞的平均耗料量和料重比

由表5 可知，試驗組的料重比較對照組下降了20%，差異顯著（p＜0.05），平均耗料量較對照組低181g，由此可知中藥四黃提取物添加劑能降低肉仔雞的料重比。

2.3 中藥四黃提取物添加劑的經(jīng)濟效益

從本試驗的結(jié)果看，中藥四黃提取物可不同程度地提高不同階段肉雞的日增重，改善飼料利用率，提高抗病力。本試驗對照組飼料的成本為2.3RMB/kg，實驗組飼料中添加中藥四黃提取物可使飼料的成本降低到2.185RMB/kg 或是更少，在整個試驗過程中試驗組成本比對照組節(jié)約了23RMB，因此中藥四黃提取物的添加在實行優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的市場條件下每只肉雞增加經(jīng)濟效益可達0.23 元左右。

3 討論與小結(jié)

本試驗研究表明，日糧中添加中藥四黃提取物可不同程度地提高不同階段肉雞的日增重，改善飼料利用率。金光明等[7]研究表明四黃提取物的主要成分是綠源酸、植物黃酮，具有抗菌、抗病毒的功能，綠源酸具有清熱解毒、消炎利膽、降血脂等生理功能，混合多糖除具有抗菌、抗病毒作用外，還具有調(diào)節(jié)動物的免疫功能，改善動物的生產(chǎn)性能等功能。中藥四黃提取物作為飼料添加劑飼喂1 周后，試驗組雞的平均活重較對照組提高了0.27%；添加四黃提取物飼料添加劑第2 周后，試驗組雞平均體重較對照組提高了0.75%；第3 周后，試驗組雞平均體重較對照組提高了1.58%，可看出飼喂四黃提取物對肉雞具有明顯的促生長作用。金光明等[10]做了中草藥提取物四黃素對雞小腸黏膜內(nèi)淋巴細胞分布的影響，結(jié)果表明中草藥提取物四黃素對雞空腸黏膜內(nèi)淋巴細胞分布的影響，對回腸黏膜和黏膜下層中淋巴細胞分布和集合淋巴小結(jié)也具有作用，說明中藥四黃提取物作為雞飼料添加劑具有抗菌、抗病毒和促生長等作用。

目前，在畜禽養(yǎng)殖業(yè)中，畜禽疫病的防控主要是依靠疫苗、血清、生物制劑和藥物等，在飼料中添加多種抗菌藥、驅(qū)蟲藥、激素和促生長的藥物或制劑較為常見，這些藥物和制劑均會在畜禽體內(nèi)或畜產(chǎn)品中殘留，對人體健康產(chǎn)生嚴重的危害。畜產(chǎn)品的安全問題已經(jīng)得到國家各級相關(guān)管理部門的高度重視，尋找一種替代物，使之無藥物殘留和不產(chǎn)生環(huán)境污染，成了現(xiàn)代畜牧業(yè)的當務之急。中草藥飼料添加劑以其廉價、無毒、無殘留、安全方便、功能全面等優(yōu)點引起了畜禽養(yǎng)殖業(yè)的極大關(guān)注[11-12]。以天然植物提取物為主要成份的飼料添加劑是安全、環(huán)保的，具有天然性、多功能性、無毒副作用和無抗藥性的特點，既可以提高動物的生產(chǎn)性能，又能改善動物產(chǎn)品的品質(zhì)。中藥四黃提取物主要成分是綠源酸、植物黃酮等，其都具有抗菌抑菌、抗氧化、雙向調(diào)節(jié)機體免疫功能等生物活性[13]它們對細胞的生長發(fā)育及正常的生命活動起著不可替代的作用，還具有促進動物生長、提高飼料的利用率、降低生產(chǎn)成本等功效。本試驗結(jié)果表明中藥四黃提取物對肉雞的生長性能有促進作用。

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