擺脫了驕陽(yáng)似火的酷暑,逃離了猛氣蒸作的炎夏,金風(fēng)玉露人月雙圓的仲秋時(shí)節(jié)翩然而至,除了獻(xiàn)上涼爽的怡人時(shí)令,更是等來一年之中最不可辜負(fù)之美味——大閘蟹。此物學(xué)名“中華絨螯蟹”,在我國(guó)多數(shù)地區(qū)皆有分布,以姑蘇陽(yáng)澄湖最是妙品。此地出品之蟹金毛、白肚、體大、殼青,黃如胭脂、膏如瓊脂。溫上等紹興老酒一壺,約三五知己把蟹言歡,會(huì)賢雅敘中推杯換盞,兩只下肚即可達(dá)到“乃不知有珍饈,無論水陸”之境。
小木屋會(huì)務(wù)中心向來注重對(duì)時(shí)鮮美食的開發(fā)及節(jié)氣養(yǎng)生的打造。今年中秋更是推出“品紅袍將軍,賞木屋秋景,嘗生態(tài)稻米,喝上海老酒”秋季美食賞鑒活動(dòng)。此次聯(lián)手巴城著名的“武氏水產(chǎn)”,特供正宗陽(yáng)澄湖大閘蟹,陽(yáng)澄湖養(yǎng)殖、防偽標(biāo)記明確,系出名門、卓爾不凡。同時(shí)還將推出奉賢本地蟹,奉賢靠海,湖塘含鹽量高,本地蟹也頗有特色。此蟹個(gè)頭不大,每個(gè)二兩左右,卻飽滿肥壯,略帶海蟹之鮮甜,又無湖塘水產(chǎn)之泥腥,與陽(yáng)澄湖大閘蟹相映成輝、各有千秋,食客選擇多樣化,可謂豐儉由人,樂在其中。
螃蟹豐腴時(shí)節(jié),谷浪翻涌,稻田金黃一片,稻穗顆顆飽滿,粒粒精良。新稻米的軟滑香甜,非隔年陳米可比。為最大限度保留新鮮稻米的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng),小木屋會(huì)務(wù)中心特別引進(jìn)了日本設(shè)計(jì)的小型脫谷機(jī),集篩選、脫谷、碾米于一身,且不破壞營(yíng)養(yǎng)豐富的大米胚芽,現(xiàn)場(chǎng)分離稻谷,現(xiàn)場(chǎng)淘米,現(xiàn)場(chǎng)煮制,實(shí)現(xiàn)從田頭到餐桌的無縫對(duì)接。飯香蟹美,無不歡愉。食客憑餐飲發(fā)票,還可享受住宿優(yōu)惠以及娛樂康體設(shè)施。
小木屋會(huì)務(wù)中心
地址:上海市奉賢區(qū)五四農(nóng)場(chǎng)五四公路1256號(hào)(近新四平公路)
電話:021-57163078
美食熱線:13512193971秦棟
食品與生活2013年10期