人體具有維持適當(dāng)體重的本能，只要不讓錯(cuò)誤飲食阻礙體內(nèi)自然循環(huán)，就能輕松找回“與生俱來(lái)”的健康和苗條！身體跟食物的作用有3種生理機(jī)能，它們密集運(yùn)作的時(shí)間分別是：

早晨4點(diǎn)至中午（排除作用——排除體內(nèi)廢棄物和食物殘?jiān)?/p>

中午至晚間8點(diǎn)（挪用作用——攝取與消化）

晚間8點(diǎn)至早晨4點(diǎn)（吸收作用）

配合生理時(shí)鐘、身體特性進(jìn)食，就能幫助身體輕松達(dá)到理想體重，并且恢復(fù)健康平衡，如果你正在與贅肉奮戰(zhàn)，把焦點(diǎn)先放在排除作用，并掌握三大原則，就能為苗條身材奠定基礎(chǔ)。

□早餐只吃水果：

早晨4點(diǎn)至中午是排毒時(shí)段，水果只需半小時(shí)就能消化，能快速提供能量，全力排毒。

□飲食中含70%的高含水食物：

人體含70%的水分，生鮮蔬果是高含水食物，能幫助人體中和體內(nèi)酸性、排除有毒廢棄物、補(bǔ)充酵素和維生素。注意！光喝水沒(méi)有用……

□食物搭配原則：

不同的濃縮食物（肉類(lèi)、淀粉類(lèi)、乳制品、谷類(lèi)、豆類(lèi)、過(guò)度烹煮的蔬果）不該同時(shí)吃，一起食用會(huì)使消化受阻，造成食物在胃部腐敗、發(fā)酵，腐敗的食物沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，只有毒素！

浪費(fèi)能量的“豐盛早餐”

若有人問(wèn)你，一天當(dāng)中什么時(shí)間最不適合進(jìn)食，我想知道你會(huì)如何回答。你大概會(huì)像許多人一樣回答“睡前”吧！雖然睡前吃東西的確是糟糕的習(xí)慣，但也只能排第二名，最糟糕也最不該進(jìn)食的時(shí)間，就是早上起床時(shí)。

什么？我能聽(tīng)見(jiàn)你發(fā)出不敢置信的驚呼聲：“但書(shū)中不是建議，要享用豐盛早餐以獲得活力嗎？”這又該怎么解釋?zhuān)磕阒廊绹?guó)的咖啡時(shí)刻是何時(shí)嗎？就是大家享用豐盛早餐以“獲得活力”的時(shí)刻，但身體卻因?yàn)橄械狡＞?，只好將咖啡?dāng)成提神劑，好讓人到中午之前不會(huì)打瞌睡！

請(qǐng)暫時(shí)將對(duì)早餐的想法拋諸腦后，再試著把營(yíng)養(yǎng)學(xué)家、營(yíng)養(yǎng)師、醫(yī)生與其他專(zhuān)家的所有建議忘掉一會(huì)兒，此刻就依賴(lài)你的常識(shí)來(lái)判斷這個(gè)問(wèn)題，早餐對(duì)體重到底有正面還是負(fù)面影響？

記得，能量是生命的必要元素，當(dāng)你早上起床時(shí)，已經(jīng)充分休息過(guò)，處于精力巔峰之時(shí)——前提是你的身體在夜里不用消化宵夜或不當(dāng)搭配的晚餐。你要把早晨充沛的能量用在哪里？消化“豐盛的早餐”嗎？你已經(jīng)明白，消化需要用掉大量的能量，而所謂的豐盛早餐，通常直接違反飲食搭配原則，根本無(wú)法帶來(lái)能量，反而會(huì)消耗能量！

要消化早餐，就必然得耗費(fèi)能量，而多數(shù)傳統(tǒng)早餐，像是吐司夾蛋、牛奶加麥片或馬鈴薯配肉，都是不當(dāng)搭配，會(huì)迫使身體耗費(fèi)數(shù)小時(shí)的能量。適當(dāng)搭配的食物大約會(huì)在胃里待上3小時(shí)左右，只要食物未到達(dá)腸道，其中的營(yíng)養(yǎng)就無(wú)法被身體吸收而儲(chǔ)存能量。僅就獲取能量的觀(guān)點(diǎn)來(lái)說(shuō)，早上起床吃早餐有道理嗎？若不吃早餐，不但不會(huì)因?yàn)槿狈κ澄锒璧梗愕纳眢w仍在消耗前一天所吃的食物），還會(huì)更機(jī)警、更精力充沛。

中午前只吃水果和果汁

吃不胖飲食的必要規(guī)范之一：從早晨起床到至少中午前，除了水果與果汁之外，什么都別吃。

以上兩種你想吃多少或喝多少都行，不用限制攝取量，只要想吃就吃，但得顧及身體感受——?jiǎng)e吃過(guò)量！若你除了水果與果汁之外什么都沒(méi)吃，就不會(huì)消耗能量，反而能獲得能量，供應(yīng)你整天所需。消化水果幾乎不需消耗能量，因?yàn)樗⒉恍柙谖咐锵?，只要它有?jīng)過(guò)充分的咀嚼就足夠了。

腸道是吸收所有養(yǎng)分的地方，因?yàn)樗幌衿渌澄?，只需要幾十分鐘就能進(jìn)入腸道，其中的養(yǎng)分會(huì)立即被身體吸收利用。

吃水果能讓你整天更有生產(chǎn)力，也更精力旺盛，因?yàn)槟銉?chǔ)存了能量，而非揮霍能量。一旦你養(yǎng)成中午前只吃水果與喝果汁的習(xí)慣后，你將會(huì)對(duì)它在你身上發(fā)揮的顯著功效感到驚訝不已，在體驗(yàn)過(guò)這種美妙感受后，你就會(huì)納悶自己以前早上起床時(shí)，為何非得要吃下負(fù)擔(dān)沉重的早餐。

沉重的早餐代表了沉重的一天，輕盈的早餐則代表輕盈又有朝氣的一天。你想在早上吃多少水果都行，記得等個(gè)20至30分鐘后再吃其它東西；在你吃過(guò)其他食物后，至少要經(jīng)過(guò)3小時(shí)再進(jìn)行下一次進(jìn)食，同樣地，要顧及身體感受。當(dāng)你空腹時(shí)，就能再吃些水果。

不夸張，有幾千個(gè)人在聽(tīng)過(guò)我的演講后，就不再吃沉重的早餐，而是只吃水果與果汁，他們的情形都大幅好轉(zhuǎn)。許多聽(tīng)眾告訴我說(shuō)：“你知道嗎？聽(tīng)到你的演講前，我本來(lái)都會(huì)吃超豐盛的早餐，但我想至少先試試你的方法，再來(lái)決定要不要吃原來(lái)的早餐。”而他們?cè)僖膊幌牖仡^吃沉重的早餐。若你想體會(huì)吞下鐵砧的沉重感，只要連續(xù)10天早晨都只吃水果與喝果汁，之后再回去吃沉重的早餐就好；但你一定不會(huì)回頭，或許偶爾會(huì)吃，但沒(méi)關(guān)系，偶爾只不過(guò)是偶爾，別變成每天就好。

早晨只攝取水果與果汁，是吃不胖飲食的關(guān)鍵。有趣的是，許多人告訴我，雖然并未完全遵循吃不胖飲食，但唯一長(zhǎng)期維持的原則，就是中午前只攝取水果與果汁，如此一來(lái)他們依然能獲得巨大益處，這無(wú)疑是吃不胖飲食能成功的主要原因。若你只想先從一條原則開(kāi)始，那就由早上只吃水果開(kāi)始。

水果的正確食用時(shí)間

另一個(gè)重要考慮，是關(guān)于吃了其他食物后，要隔多久才能吃水果。若你是在空腹的狀態(tài)下吃水果，那么想吃多少或吃多久都沒(méi)問(wèn)題，但吃完水果后，要隔20至30分鐘才能吃其他食物，這樣才能讓水果或果汁有充裕的時(shí)間離開(kāi)胃部。果汁與某些水果需要的時(shí)間較少，但最好還是隔20至30分鐘比較保險(xiǎn)，而香蕉、棗干與干燥水果則需要45分鐘至一小時(shí)才能通過(guò)胃部。

如果你先吃了水果以外的食物，就必須要等至少3小時(shí)才能吃水果，而若是吃了肉類(lèi)，則至少要等4小時(shí)，但這些時(shí)間只供適當(dāng)搭配后的食物計(jì)算，若你吃了肉類(lèi)，食物又搭配不當(dāng)，那食物會(huì)在你胃里停留至少8小時(shí)，這段期間內(nèi)你都不應(yīng)該再攝取水果或果汁。

水果在吃不胖飲食當(dāng)中扮演極重要的角色，我們不會(huì)告訴你什么古怪偏方，像是某水果中的酵素能燃燒脂肪，所以你能在盡情大吃后，再大量吃某種水果減重；這種做法不僅不負(fù)責(zé)任，就生理層面而言也很荒謬。水果在吃不胖飲食中所扮演的重要的角色之一，就是能讓消化道獲得休養(yǎng)，從而釋放能量來(lái)潔凈、修復(fù)身體與減重。

很明顯地，適當(dāng)飲食搭配與正確攝取水果的方式，注重的不止是你吃了什么，何時(shí)吃也很重要。

空腹食用是關(guān)鍵

你也許曾經(jīng)在餐后來(lái)片水果或喝杯果汁，接著就發(fā)現(xiàn)開(kāi)始胃痛、消化不良或胃灼熱，這種不舒服是因?yàn)槟愠韵碌乃驹撝苯油ㄟ^(guò)胃部進(jìn)入腸道，卻被其他食物阻礙了。此作用尚未發(fā)現(xiàn)醫(yī)學(xué)證據(jù)，因?yàn)獒t(yī)學(xué)專(zhuān)家們對(duì)人體飲食的影響尚未研究透徹，這點(diǎn)是醫(yī)生們率先坦承的；然而，謝爾頓醫(yī)生是食物搭配的權(quán)威，他強(qiáng)調(diào)水果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值只有在空腹食用時(shí)才能發(fā)揮。當(dāng)你持續(xù)不正確地食用水果，卻未覺(jué)得不適，并不代表你沒(méi)違反飲食原則，只不過(guò)是你的身體展現(xiàn)了絕佳的適應(yīng)力罷了。若持續(xù)違反正確攝取水果的原則，終究還是得付出代價(jià)。

許多人吃香瓜的方式都不正確，之后又怪罪香瓜吃了會(huì)不舒服：“你知道嗎？我不能吃香瓜，每次吃香瓜，我就會(huì)整晚打嗝打不停?！边@是怎么回事？他們?cè)诔粤巳髦位蚱渌澄镏蟛懦韵愎?，香瓜被其他食物擋住了，無(wú)法快速進(jìn)入腸道，接著就在胃里發(fā)酵，讓人整晚打嗝，人們卻因此錯(cuò)怪香瓜。反之，若先吃了香瓜，大約等個(gè)20分鐘讓香瓜完全離開(kāi)胃部，此時(shí)再把其他食物吃下肚，就不會(huì)有任何問(wèn)題。

這是相當(dāng)簡(jiǎn)單的方法，大多數(shù)人卻從未聽(tīng)過(guò)。生理上而言，水果會(huì)迅速通過(guò)人體，也不需占用消化其他食物所需要的大量能量，所以我才如此斬釘截鐵地說(shuō)，水果是你所能攝取的最重要的食物！所有水果都通用，即使是酸性水果，例如橘子、菠蘿與葡萄柚，它們只是植物學(xué)上定義的酸性水果，只要經(jīng)過(guò)正確的攝取進(jìn)入人體，所有的水果都會(huì)變成堿性。其實(shí)，水果與蔬菜都有獨(dú)特的作用，能中和體內(nèi)累積的酸性。

不當(dāng)?shù)娘嬍炒钆?、高含水食物攝取不足、濃縮食物產(chǎn)生的副產(chǎn)品、食品添加物、空氣與水污染、壓力……再加上其他種種因素，都會(huì)導(dǎo)致人體產(chǎn)生毒素與酸化。帶有毒素的酸性體質(zhì)會(huì)導(dǎo)致腫脹、過(guò)重、脂肪囤積、頭發(fā)灰白、禿頭、緊張暴躁、黑眼圈與提早出現(xiàn)皺紋等現(xiàn)象。潰瘍就是腐蝕性強(qiáng)酸在體內(nèi)造成的直接影響，若能正確攝取水果，就能恢復(fù)身體中和酸性的能力，當(dāng)你完全熟練正確地掌握水果攝取原則后，便等于掌握了自然的奧秘，就能輕松擁有美麗、長(zhǎng)壽、健康、活力、歡喜心與正常體重。