沈雯秋 石華勝 辛復(fù)林

（湖北省武漢市東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所 430040）

苦瓜是武漢市栽培較為廣泛的蔬菜品種之一，隨著人們對苦瓜營養(yǎng)價(jià)值及藥用保健功效的進(jìn)一步認(rèn)識(shí) ，喜食苦瓜的人越來越多，栽培面積也在不斷擴(kuò)大，而隨著市場需求和生產(chǎn)發(fā)展的需要，人們對苦瓜品質(zhì)的要求越來越高，需求也越來越多樣化。為了滿足本地區(qū)消費(fèi)者對苦瓜的需求，篩選出適合本區(qū)栽培的苦瓜新品種，具有重要意義。鑒此，東西湖區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所引進(jìn)了一系列苦瓜新品種進(jìn)行種植和觀察，并對其農(nóng)藝性狀、生育期、豐產(chǎn)性、抗病性等方面進(jìn)行了分析比較，以期篩選出綜合性狀好的新品種進(jìn)行推廣，現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果報(bào)道如下。

1 材料與方法

1.1 供試材料

參試苦瓜品種共23個(gè)，以農(nóng)得利為對照（ck），各參試苦瓜品種名稱及供種單位見表1。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 試驗(yàn)設(shè)計(jì) 試驗(yàn)設(shè)在武漢市西湖區(qū)農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所單棟鋼架大棚內(nèi)，面積333.5m2。試驗(yàn)地前茬為豌豆，地勢平整，排灌方便，肥力中等。試驗(yàn)采取大區(qū)對比法，不設(shè)重復(fù)，每個(gè)品種種植面積14.4m2，每兩畦對爬，株行距為0.6m×2m，667m2栽555株。

1.2.2 浸種催芽 2012年3月27日，每個(gè)品種選取20粒苦瓜種子，用55℃熱水燙種，不停攪拌，當(dāng)溫度降至30℃時(shí)浸種16h，然后撈出種子洗凈，用干凈紗布擦去表面水分，用濕棉布包好，在25～30℃恒溫條件下催芽2～3d。

表1 各參試苦瓜品種及選育單位

1.2.3 播種育苗 育苗營養(yǎng)土配比為70%草碳、25%珍珠鹽、3%～4%有機(jī)肥、1%～2%無機(jī)肥及消毒藥。將營養(yǎng)土裝入孔徑為4.5cm的穴盤內(nèi)，澆透水，種芽向下放入孔穴，再覆蓋1層營養(yǎng)土。

1.2.4 定植管理 定植前深翻整地，每667m2施氮磷鉀復(fù)合肥100kg、有機(jī)肥160kg作基肥。2012年4月26日，當(dāng)苦瓜苗長到2葉1心時(shí)定植到大棚，單行定植，根系完全伸展到土壤中。定植后澆足水，田間管理同常規(guī)栽培。

1.3 數(shù)據(jù)調(diào)查

調(diào)查項(xiàng)目有初花時(shí)間（30%植株開始開花）、第1雌花節(jié)位、結(jié)果時(shí)間，果實(shí)的縱徑、橫徑、果肉厚度、單瓜重（此類數(shù)據(jù)均為果實(shí)的平均值）和口感等。品種描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)參照中國農(nóng)業(yè)出版社沈鏑、李錫香等編著的《苦瓜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試苦瓜品種開花情況

由表2可知，大部分苦瓜品種開花時(shí)間為5月23日左右，最早的品種是天下2號為5月20日，比農(nóng)得利早3d；最晚的品種是天箭，為5月31日開花，比農(nóng)得利遲8d。參試品種第1雌花節(jié)位相差較大，雌花節(jié)位最低的是翠龍（第3.17節(jié)），最高的是綠霸（第18.17節(jié)），第1雌花節(jié)位較低的還有珍珠美人（第3.33節(jié)）、黑苦瓜（第4.17節(jié)）和春曉14（第4.17節(jié)），較高的還有秀綠（第16.67節(jié)）、碧秀（第16.33節(jié)）和亮美（15.83節(jié)）。35節(jié)內(nèi)的雌花數(shù)相差也較大，最多的是黑苦瓜（21.5朵），最少的是綠霸（2.83朵），較少的還有天下2號及農(nóng)得利，均為3.5朵。生長勢和分枝能力，大部分苦瓜品種都較強(qiáng)。

2.2 各參試苦瓜品種的生育期

表2 各參試苦瓜品種開花及田間長勢

表3 各參試苦瓜品種生育期

由表3可知，播種至始收天數(shù)為60～83d，最早為天下1號，比農(nóng)得利早7d，最遲的為天箭，比農(nóng)得利遲16d。極早熟品種有9個(gè)，分別為天下1號、春曉四號、翠龍、農(nóng)得利、長白王、黑珍珠、春曉14、珍珠美人和如玉；早熟品種有13個(gè)，分別為華綠、碧秀、春曉一號、遠(yuǎn)征F1、大白苦瓜、黑苦瓜、亮美、泰龍、春曉二號、天下2號、胖妞、秀綠和綠霸；中熟品種只有1個(gè)，為天箭。說明參試苦瓜品種的早熟性都很好。

2.3 各參試苦瓜品種果實(shí)性狀

參試苦瓜品種果實(shí)性狀相差較大。果實(shí)縱徑幅度為20.42～34.43cm，最長的為長白王，為34.43cm，比農(nóng)得利長5.1cm，其次是大白苦瓜為32.78cm，比農(nóng)得利長3.45cm，最短的是如玉，僅為20.42cm，比農(nóng)得利短8.91cm。

參試苦瓜品種果形指數(shù)幅度為3.6～9.98，果形指數(shù)大小與果形有較大關(guān)系。珍珠美人為短紡錘形，粗短，所以果形指數(shù)最小，為3.6；長白王為長條形，細(xì)長，果形指數(shù)最大，為9.98。參試苦瓜品種瓜表面刺瘤分為平滑粗直的條瘤、條瘤粒瘤相間和刺瘤突起3種，天下2號、華綠、綠霸為粗大條瘤；春曉一號、如玉、遠(yuǎn)征F1、天箭、黑苦瓜為刺瘤突起，其它品種基本屬于條瘤粒瘤相間突起。大部分參試苦瓜品種果色為綠色，黑珍珠、黑苦瓜、珍珠美人、如玉為墨綠色，胖妞、天下一號、大白苦瓜、長白王為白色，春曉二號和泰龍為白綠色。參試苦瓜品種單瓜重量幅度為215.2～341.08g，最重的是碧秀，比農(nóng)得利重58.68g，其次是華綠，比農(nóng)得利重21.93g；最輕的是長白王，僅為215.2g，比農(nóng)得利輕67.2g。

參試品種苦瓜中，微苦的品種有黑珍珠、黑苦瓜、綠霸、春曉14、如玉及農(nóng)得利，極苦的品種有長白王及大白苦瓜，其它均為苦的品種。

2.4 各參試苦瓜品種的豐產(chǎn)性

由表4可知，翠龍產(chǎn)量最高，折合667m2產(chǎn)量達(dá)2259.4kg，比農(nóng)得利增產(chǎn)41.78%；胖妞產(chǎn)量最低，僅為387.98kg，比農(nóng)得利減產(chǎn)75.65%；翠龍、泰龍比農(nóng)得利增產(chǎn)10%以上；天下2號、天箭、天下一號、遠(yuǎn)征F1、大白苦瓜、秀綠、亮美、春曉四號、綠霸、長白王和碧秀較農(nóng)得利減產(chǎn)6%以上。

2.5 各參試苦瓜品種的抗逆性

抗病性方面，在生長后期有輕度的白粉病和霜霉病發(fā)生，參試品種的田間抗病性表現(xiàn)基本相當(dāng)，差異不明顯，沒有特別表現(xiàn)突出的品種；在抗高溫能力方面，表現(xiàn)好的為黑珍珠。

表4 各參試苦瓜品種果實(shí)性狀

2.6 各參試苦瓜品種綜合表現(xiàn)

在生產(chǎn)及育種上對苦瓜的主要性狀要求有開花時(shí)間早、第1雌花節(jié)位低、雌花節(jié)率高、果實(shí)縱徑長、果實(shí)橫徑粗、肉厚、單果質(zhì)量高、單株產(chǎn)量高、667m2產(chǎn)量高和抗性強(qiáng)等，對果色和果形指數(shù)要求不高。因此，從以上各參試苦瓜品種開花情況、果實(shí)性狀以及品質(zhì)等方面綜合表現(xiàn)來看，黑珍珠表現(xiàn)最好，開花時(shí)間早（5月23日），第1雌花節(jié)位較低（第7.67節(jié)），肉厚（1.29cm），單果重326.67g，實(shí)際生產(chǎn)中可以達(dá)到350g，抗高溫，結(jié)實(shí)率高，抗逆性較強(qiáng)，耐貯性好，果實(shí)為長紡錘形，光滑透亮，苦味淡，無論是炒食還是涼拌口感都特別脆爽，迎合了那些即想吃苦瓜又怕苦的消費(fèi)者。其次表現(xiàn)較好的是如玉、黑苦瓜、珍珠美人和翠龍，這些品種開花時(shí)間早，除農(nóng)得利外第1雌花結(jié)位較低，結(jié)果率高，果肉較厚，在1.32～1.18cm之間，苦味適中，能夠被大多數(shù)消費(fèi)者接受。大白苦瓜、長白王和綠霸品質(zhì)差，貨架期不長，味極苦。胖妞和天箭品質(zhì)一般，其余品種均為良。

3 小結(jié)

通過比較分析，黑珍珠、如玉、黑苦瓜、珍珠美人和翠龍綜合性狀表現(xiàn)良好，早熟，抗逆性強(qiáng)、產(chǎn)量高、果形好、苦味較淡、肉質(zhì)脆嫩、品質(zhì)好，可以與對照品種農(nóng)得利相媲美。雖然在武漢市蔬菜市場少見，但果實(shí)美觀，商品性好，可以進(jìn)一步進(jìn)行篩選試驗(yàn)，以豐富武漢市民的菜籃子。引進(jìn)的23個(gè)苦瓜品種果實(shí)性狀差別大，也為本地苦瓜育種補(bǔ)充了較寬的種質(zhì)資源，可為選育多種類型的雜交種提供材料。