腸壁可以被視為是仔豬的“第一道防線”，例如對細(xì)菌，毒素和內(nèi)毒素。如果腸壁受到損傷，仔豬更易受到感染，這可能會(huì)導(dǎo)致腸壁通透性增加而腹瀉。結(jié)合有機(jī)和無機(jī)礦物質(zhì)進(jìn)行飼養(yǎng)減少腸壁通透性增加，降低斷奶仔豬死亡率的同時(shí)保持高水平的生長率。

愛荷華州立大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，通過氨基酸鋅絡(luò)合物來改善豬腸壁的完整性（有效Zn）是可能的。他們用熱應(yīng)力作為一種模式，引起腸道滲透性增強(qiáng)，結(jié)果表明，飼喂這種氨基酸鋅絡(luò)合物能提高豬腸壁的完整性，從而降低了腸道的通透性。

腸道通透性與腹瀉

斷奶仔豬腹瀉，是最棘手并非常讓人煩惱的事情。從容易消化的復(fù)雜的母豬奶更替到不易消化的斷奶仔豬飼料，如果不對仔豬采取預(yù)防措施，那么幾乎所有的豬場將出現(xiàn)斷奶腹瀉。因此，在這一時(shí)期要考慮腸道通透性癥候群。鋅對斷奶仔豬腹瀉的效果為研究工作提供了科學(xué)依據(jù)。

在行業(yè)內(nèi)眾所周知，在斷奶仔豬飼料中添加高劑量的氧化鋅對控制腹瀉的效果很好。然而，在歐盟的飼料法規(guī)中不允許使用高鋅飼料，只有少數(shù)國家允許其在短時(shí)間內(nèi)使用（通常是在斷奶后2周）。立法工作對鋅也有有益的影響，開始選擇使用有機(jī)鋅。有機(jī)鋅在仔豬體內(nèi)可以更好地吸收和利用。飼喂250 mg/kg氨基酸絡(luò)合的鋅和飼喂2500 mg/kg的氧化鋅具有相同的效果。很遺憾的是在歐盟飼料法中250 mg/kg也超過了最大的鋅水平，而添加125 mg/kg的有機(jī)鋅不足以控制腹瀉。這就促使我們尋找一種新的替代品。經(jīng)過多年研究表明，有機(jī)鐵可以降低腹瀉，有機(jī)銅可以促進(jìn)生長和提高飼料轉(zhuǎn)化率。

除了腸道通透性和斷奶仔豬腹瀉，在許多豬場發(fā)現(xiàn)了更嚴(yán)重的問題，如大腸桿菌和水腫病。在這一時(shí)期高劑量氧化鋅是不允許的；另外它也可能由于飼喂高劑量鋅而導(dǎo)致一些負(fù)面影響。在這個(gè)階段，有機(jī)微量礦物質(zhì)的使用是有意義的，我們從實(shí)踐中看到一些好的結(jié)果，特別是關(guān)于水腫病。在法國的一家農(nóng)場發(fā)生了明顯癥狀的豬水腫病，這刺激了農(nóng)民允許使用有機(jī)和無機(jī)礦物上述組合測試。結(jié)果表明，這種組合的有機(jī)和無機(jī)礦物質(zhì)使豬的病死率明顯降低。這再次證明，添加有機(jī)微量礦物質(zhì)對斷奶仔豬飼料降低腸道通透性，這反過來又降低了豬的死亡率并使豬保持高水平的增長率。