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        全身都是藥的桑

        2013-10-20 09:59:54崔國(guó)靜劉芳
        首都食品與醫(yī)藥 2013年19期
        關(guān)鍵詞:氣微桑枝桑白皮

        文 崔國(guó)靜 劉芳

        桑為??浦参锷俾淙~喬木,也有灌木。生于平原、丘陵或山區(qū),全國(guó)各地都有栽培。桑樹(shù)葉可作為蠶的飼料,枝條可編籮筐,桑皮可作造紙?jiān)?,桑椹可供食用、釀酒,木材可制器具。桑枝、桑根皮、桑椹、桑葉的入藥歷史在《雷公炮炙論》中已有記載。

        清肺明目的桑葉

        霜降節(jié)氣后,經(jīng)過(guò)初霜的桑葉就可以采收了,先除去雜質(zhì),曬干后即可入藥。桑葉多皺縮,破碎。完整者有柄,葉片上表面黃綠色或淺黃棕色,有的有小疣狀突起;下表面色較淺,葉脈突起,小脈網(wǎng)狀,脈上被疏毛,脈基具簇毛。質(zhì)脆。氣微,味淡、微苦、澀。

        桑葉具有疏散風(fēng)熱,清肺潤(rùn)燥,平肝明目,涼血止血的功效。用于風(fēng)熱感冒或風(fēng)溫初起,發(fā)熱頭痛,汗出惡風(fēng),咳嗽胸痛;或肺燥干咳無(wú)痰;咽干口渴;風(fēng)熱及肝陽(yáng)上擾;目赤腫痛。用于風(fēng)熱感冒,肺熱燥咳,頭暈頭痛,目赤昏花等癥。

        現(xiàn)代人對(duì)桑葉化學(xué)成分及藥理作用進(jìn)行了深入研究,研究認(rèn)為,桑葉次生代謝物的藥理作用主要有抗凝血,降血壓,降血脂、降膽固醇、抗血栓形成、抗動(dòng)脈粥樣硬化,降血糖等。這些病癥較常見(jiàn),因此,桑葉可代茶飲用。

        ▲桑枝

        ▲桑葉

        滋陰補(bǔ)血的桑椹

        桑椹為桑樹(shù)的果實(shí),可藥可食。桑椹又名桑果,為聚花果,由多數(shù)小瘦果集合而成,呈長(zhǎng)圓形,黃棕色、棕紅色或暗紫色,有短果序梗。小瘦果卵圓形,稍扁,外具肉質(zhì)花被片4枚。氣微,味微酸而甜。桑椹中含有多種功能性成分,如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等,具有良好的防癌、抗衰老、抗?jié)?、抗病毒等作用?/p>

        早在兩千多年前,桑椹已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品。它含有豐富的對(duì)人體有益成分,因此,桑椹又被稱為“民間圣果”。常吃桑椹能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養(yǎng)顏的功效。桑椹既可入食,又可入藥,桑椹味甘酸,性微寒,入心、肝、腎經(jīng),為滋補(bǔ)強(qiáng)壯、養(yǎng)心益智佳果。具有補(bǔ)血滋陰,生津止渴,潤(rùn)腸燥等功效,主治陰血不足而致的頭暈?zāi)垦?,耳鳴心悸,煩躁失眠,腰膝酸軟,須發(fā)早白,消渴口干,大便干結(jié)等癥。

        桑椹有改善皮膚(包括頭皮)血液供應(yīng),營(yíng)養(yǎng)肌膚及烏發(fā)等作用,并能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目,緩解眼睛疲勞、干澀的癥狀。桑椹具有免疫促進(jìn)作用。桑椹對(duì)脾臟有增重作用,對(duì)溶血性反應(yīng)有增強(qiáng)作用,可防止人體動(dòng)脈硬化、骨骼關(guān)節(jié)硬化,促進(jìn)新陳代謝。它可以促進(jìn)血紅細(xì)胞的生長(zhǎng),防止白細(xì)胞減少,并對(duì)治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經(jīng)衰弱等病癥具有輔助功效。

        主治風(fēng)濕痹痛的桑枝

        桑枝為桑科植物桑的嫩枝。干燥的嫩枝呈長(zhǎng)圓柱形,長(zhǎng)短不一,直徑0.5~lcm。外表灰黃色或灰褐色,有多數(shù)淡褐色小點(diǎn)狀皮孔及細(xì)縱紋,并可見(jiàn)灰白色半月形的葉痕和棕黃色的葉芽。質(zhì)堅(jiān)韌,斷面黃白色,纖維性。斜片呈橢圓形,長(zhǎng)約2cm。有青草氣,味淡略黏。以質(zhì)嫩、斷面黃白色者為佳。

        春末夏初采收,去葉,略曬,趁新鮮時(shí)切成長(zhǎng)30~60cm的段或斜片,曬干,置干燥通風(fēng)處。

        桑枝有祛風(fēng)濕,利關(guān)節(jié)的功效。用于風(fēng)濕痹病,肩臂、關(guān)節(jié)酸痛麻木,中風(fēng)半身不遂,水腫腳氣,肌體風(fēng)癢等癥。

        平喘利水的桑白皮

        桑白皮為??浦参锷5母?。春、秋季挖根,刮去黃色外皮,除去木部,取白色內(nèi)皮曬干,稱為桑白皮。

        桑白皮呈扭曲的卷筒狀、槽狀或板片狀,長(zhǎng)短寬窄不一,厚1~4mm。外表面白色或淡黃白色,較平坦,有的殘留橙黃色或棕黃色鱗片狀粗皮;內(nèi)表面黃白色或灰黃色,有細(xì)縱紋。體輕,質(zhì)韌,纖維性強(qiáng),難折斷,易縱向撕裂,撕裂時(shí)有粉塵飛揚(yáng)。氣微,味微甘。

        桑白皮有生桑白皮和蜜桑白皮兩個(gè)炮制規(guī)格,不過(guò)常用炮制品為蜜桑白皮。

        生桑白皮將原藥材,刮凈粗皮,切成窄絲,成為桑白皮絲。

        蜜桑白皮的炮制方法:取煉蜜,用適量開(kāi)水稀釋后,加入凈桑白皮絲中,拌勻,悶潤(rùn), 置熱鍋內(nèi),用文火炒至表面深黃色,不粘手時(shí),取出,攤晾,涼透后及時(shí)收藏。桑白皮絲每100kg,用煉蜜30kg。

        桑白皮味甘,性寒。歸肺經(jīng)。有瀉肺平喘、利水消腫的功能。生品性寒,瀉肺行水之力較強(qiáng),多用于肺熱喘咳,水腫脹滿尿少,面目肌膚浮腫。蜜炙后寒瀉之性緩和,偏于潤(rùn)肺止咳,多用于肺虛咳嗽。

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