■ 本刊記者：劉朋飛 黃少華 霍煒

地處燕山-太行山片區(qū)的保定市有8個貧困縣處于山區(qū)地帶，這里自然資源豐富，山地面積廣闊，植被覆蓋良好，林果繁茂，蜜源豐富，適合大力發(fā)展養(yǎng)蜂業(yè)，尤其是綠色蜂蜜產業(yè)。河北省、保定市以及有關各縣都把蜜蜂養(yǎng)殖作為“十二五”規(guī)劃的重點發(fā)展產業(yè)給予重點扶持。

貧困山區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂有百益無一害

近年來，環(huán)境和生態(tài)優(yōu)化問題日益為各級領導所重視，各地都不同程度地將山區(qū)農村建設從單純的經濟目標為主轉移到生態(tài)經濟并重。太行山地區(qū)許多縣市從嚴格生態(tài)保護出發(fā)，實行禁伐、禁牧，有效地保護了山區(qū)的生態(tài)和資源，但也不同程度地斷了山區(qū)農民的財路。如何在禁伐、禁牧政策實行后讓山區(qū)農民能繼續(xù)“靠山吃山”，易縣的試點告訴我們，在山區(qū)蜜源十分豐富的情況下，大力發(fā)展養(yǎng)蜂是有效解決這一難題最好的和切實可行的辦法，值得大力推廣。從總體看，在貧困山區(qū)發(fā)展養(yǎng)蜂有百益而無一害，其主要的意義在于：

促進經濟發(fā)展

養(yǎng)蜂是一項不占耕地、不用糧食飼料、沒有污染的行業(yè)，具有投資少、見效快、效益高的特點，是一項很適合經濟落后地區(qū)（尤其是山區(qū)）脫貧致富的養(yǎng)殖業(yè)。 據介紹，近幾年，江蘇、浙江、廣東、山東、遼寧、黑龍江等省的廣大農村都在大力發(fā)展庭院養(yǎng)蜂、副業(yè)養(yǎng)蜂，充分利用當?shù)刎S富的蜜源，走養(yǎng)蜂致富之路。 據統(tǒng)計，按照現(xiàn)在的市場價格，飼養(yǎng)一群（箱）蜂需要一次性投資400～600 元（主要包括蜂箱、工具及蜜蜂投入），在正常情況下，只需投入一次，以后可自繁自擴。正常年景，一群蜂年純收入 300～600元，如一個農戶副業(yè)養(yǎng)蜂 30群，年純收入完全可達萬元以上。在易縣西部山區(qū)農村要找一個年純收入萬元以上的項目，還真是不易。

挖掘資源優(yōu)勢

在太行山地區(qū)，可供養(yǎng)蜂和生產商品蜜的蜜源植物種類繁多、面積廣。單說刺槐，面積就達十多萬公頃；還有荊條，數(shù)量則更多，簡直是漫山遍野，取之不盡。除此之外，還有山棗、荊芥、山菊花等。毫不夸張地說，太行山地區(qū)是個大蜜庫。根據河北省養(yǎng)蜂專家介紹，目前，這個地區(qū)的蜜源資源被利用的不及1/5，也就是說每年至少有數(shù)以萬噸計的蜂蜜白白丟失，沒有變成農民手中的錢（財富）。

要改變這種狀況只有大力發(fā)展養(yǎng)蜂，讓山區(qū)農戶房前屋后都養(yǎng)上蜜蜂，通過蜜蜂采花將蜂蜜弄回家，變成錢。保守估計，易縣西部山區(qū)至少能養(yǎng)10萬群蜂，以每群最低創(chuàng)利潤300元計，一年可創(chuàng)收3000萬元，這對貧困地區(qū)來說是一筆可觀的財富。

促進增產增收

國內外研究證明，經蜜蜂授粉的農作物、果樹往往結果累累，增產顯著而且品質得到改善。太行山地區(qū)種植了大量棗樹、柿樹、蕎麥、向日葵等果樹和農作物，養(yǎng)蜂普及后能使這些作物和果樹大幅增產，無形中也增加了農民收入。

保護生態(tài)環(huán)境

養(yǎng)蜂不會產生任何污染，也不會破壞周圍環(huán)境，反過來蜜蜂采蜜、傳花授粉能使自然界植物結果，促進植物繁衍，從而優(yōu)化生態(tài)環(huán)境。

龍頭企業(yè)具備帶動能力

申請科技扶貧項目

河北省扶貧辦將易縣定為“蜜蜂特色產業(yè)集群片區(qū)”，同時把蜜蜂產業(yè)發(fā)展列入保定市“十二五”扶貧規(guī)劃。易縣政府十分重視養(yǎng)蜂業(yè)的發(fā)展，專門成立蜜蜂產業(yè)項目片區(qū)整合工作領導小組，并下發(fā)了關于扶持蜜蜂產業(yè)發(fā)展的實施意見，大力做好蜜蜂產業(yè)發(fā)展。保定市委、市政府《關于舉全市之力打好扶貧開發(fā)攻堅戰(zhàn)的意見》中指出：“加快發(fā)展以蜜蜂等為代表的生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)。重點抓好……易縣黃山蜂產品等產業(yè)化龍頭項目，積極培育引進新的農產品深加工企業(yè)。

易縣的黃山蜂產品有限公司（簡稱黃山蜂產品公司）是一家集科研、加工、銷售、出口為一體的專業(yè)蜂產品加工企業(yè)。該企業(yè)占地97畝，現(xiàn)有職工65人，專家技術人員8人，管理人員6人，經營范圍涵蓋蜂產品各個領域。經過近30年的發(fā)展，企業(yè)已經建立自己的產品營銷渠道，業(yè)務遍及全國各省并保持出口，在全國蜂產品行業(yè)擁有很高的知名度和良好口碑。該公司實力雄厚、信譽良好，被連續(xù)兩屆認定為河北省扶貧開發(fā)龍頭企業(yè)；近年來又被保定市認定為農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè)。2012年，黃山蜂產品公司申請了“科技扶貧綜合試點項目”——《2012年易縣、淶水綠色蜂蜜基地建設及深加工項目》。

我國雖然是蜂蜜大國，卻不是蜂蜜強國，國產蜂蜜在世界市場上沒有競爭力。我國蜂蜜出口到歐盟、日本屢屢受挫，巨額的商機只好讓給其它國家。問題主要出在原料上，我國蜜源基地建設嚴重滯后，缺乏統(tǒng)一指導，養(yǎng)蜂戶為了追求蜂蜜產量，拋棄了對質量的堅持，以至假貨、次等貨充斥市場，蜂蜜市場安全亟待解決，國內的蜂蜜高端市場幾乎完全被洋品牌占領。

綠色蜂蜜是更加健康的蜂蜜，它沒有藥物殘留、激素等人工合成物質及基因和輻射技術。隨著人們生活水平的不斷提高和生活環(huán)境（水、空氣等的污染和競爭的精神壓力的加?。┑淖兓袊擞绕涫浅擎?zhèn)居民的保健意識也在不斷增強，追求高質量的健康生活已成為一種新時尚。蜂產品在保健品市場扮演著重要角色，它適宜各個年齡段的消費人群食用，并且作為原料也廣泛用于各種健康食品，需求量呈逐年遞增趨勢。

由于養(yǎng)蜂農民素質普遍不高，在進行蜂蜜生產管理上，存在著管理粗放，生產重數(shù)量不重質量、治病等不合理給蜜蜂用藥現(xiàn)象，與當前國際養(yǎng)蜂業(yè)發(fā)展存在較大差距，特別是在綠色蜂蜜開發(fā)方面，更是空白。為此，根據當前乃至世界蜂業(yè)發(fā)展方向，黃山蜂產品公司提出以開發(fā)綠色蜂產品、帶動全省養(yǎng)蜂業(yè)健康發(fā)展，向高端、高品質農業(yè)發(fā)展具有相當?shù)谋匾浴?/p>

生產管理

黃山蜂產品公司在蜂產品的生產、加工、研發(fā)、銷售方面也具備了基本成熟的運營模式。

一是建立蜂農管理體系，實施從養(yǎng)蜂協(xié)會到合作社到蜂農的逐級管理，建立蜂產品生產檔案，實施產品可溯源制度。在合作社的領導下，統(tǒng)一用藥，統(tǒng)一安排生產，成員之間互相監(jiān)督，不服從管理者，不允許加入協(xié)會和合作社。

二是建立合作社與企業(yè)的合同關系，企業(yè)根據市場需求與合作社簽訂產品購銷合同，保護價收購合作社產品。

三是建立一批優(yōu)質洋槐蜜、棗花蜜、荊條蜜生產基地，建立一批蜂產品標準化生產示范基地和設施農業(yè)蜜蜂授粉技術示范基地，加以保護，同時加大科普宣傳，提高廣大蜂農的科學認識，自覺維護當?shù)禺a品名譽。

四是企業(yè)加大科技投入，改良生產設備和化驗設備，建立規(guī)范的食品檢驗制度，使蜂產品質量檢測能力達到國內先進水平，保障產品的安全出入。

五是企業(yè)加大與科研院校的合作，不斷開發(fā)新產品，只有創(chuàng)新才能立于不敗之地。

實施方式

采取“公司+協(xié)會+專業(yè)合作社+農戶”的形式，為農戶提供產前、產中、產后一條龍服務，以黃山蜂產品有限公司為龍頭，吸收養(yǎng)蜂戶為會員，為會員免費提供技術、資源、銷售、信息等全方位服務。

管理措施

根據《中共中央國務院關于積極發(fā)展現(xiàn)代農業(yè)扎實推進社會主義新農村建設的若干意見》(中發(fā)[2007]1號)，對于資金的管理實施：專項資金實行項目管理，?？顚Ｓ茫魏螁挝缓蛡€人不得截留、擠占或挪用；確保專項資金的安排遵循科學合理、公正透明、規(guī)范有效。

確保貧困農戶受益措施

黃山蜂產品公司與貧困戶建立扶持檔案，簽訂蜂產品收購合同，對于培訓后貧困戶、有蜜蜂養(yǎng)殖基礎的貧困戶免費發(fā)放蜂王二只，沒有蜜蜂養(yǎng)殖基礎的貧困戶免費發(fā)放蜂群一箱，作為黃山蜂產品公司對貧困戶的補貼；在公司技術人員的指導下對蜂群進行繁育、養(yǎng)殖；公司以賒銷的方式向養(yǎng)蜂貧困戶提供繁育、養(yǎng)殖所需的養(yǎng)蜂用具、飼料及藥品；公司保證按照高于市場價格收購養(yǎng)殖戶蜂蜜，并抵頂賒銷的養(yǎng)蜂用具、飼料及藥品。對于在養(yǎng)殖、繁育過程中出現(xiàn)的技術問題和質量問題，由公司技術人員負責解決。

該項目統(tǒng)一引進優(yōu)良種蜂王；統(tǒng)一采購蜂飼料、蜂藥、蜂具；統(tǒng)一產品質量標準；統(tǒng)一產品價格；統(tǒng)一組織銷售蜂產品，解決蜂農的后顧之憂。

防范措施

1.確保產品質量。按照ISO9000系列質量體系認證、HACCP危險分析關鍵控制點和ISO14000環(huán)境管理體系認證標準建廠生產，實施綠色品牌戰(zhàn)略，采用綠色食品生產新技術和新工藝，確保產品質量，提高項目產品的競爭能力。

2.加強市場管理，降低市場風險。從養(yǎng)殖和產、供、銷的各個環(huán)節(jié)上，嚴格按照市場規(guī)律辦事，確保各項合同的順利履行，并積極加強各方面合作，降低外部協(xié)作的風險程度。

3.做好市場服務，建立健全銷售網絡。利用現(xiàn)代傳媒手段，做好廣告宣傳，不斷擴大企業(yè)的知名度和產品的知名度。

4.針對有可能存在的環(huán)境風險，養(yǎng)殖區(qū)域盡量在山區(qū)范圍內，遠離喧鬧的城市給蜜蜂帶來的干擾，以及環(huán)境污染對蜂蜜造成的品質下降等不利因素。另外，為了避免自然災害造成的損失，當?shù)氐姆滢r成立養(yǎng)蜂基金，用于保障困難蜂農的生活基礎，降低養(yǎng)殖風險。

5.為了避免管理風險，組織蜂農成立養(yǎng)蜂合作社進行區(qū)域化管理，對每個合作社提出明確的養(yǎng)殖目標和質量、產量要求，對于不遵循要求的蜂農，合作社有權開除出社，公司不收購合作社以外蜂農的產品，也不提供各項服務。

6.面對有可能出現(xiàn)的政策風險，公司應夯實自身基礎，制定計劃和目標，穩(wěn)步發(fā)展，提升實力。

實施項目效益顯著

扶貧效益

截至2015年底，該項目完工后可實現(xiàn)該區(qū)域內綠色蜜蜂飼養(yǎng)量達到3萬箱，年產蜂蜜900噸，每噸4萬元，價值3600萬元。全年給蜂農帶來3600萬元的收入。隨著蜂農養(yǎng)殖技術的成熟，飼養(yǎng)規(guī)模會繼續(xù)擴大，收入將成遞增趨勢。按照每戶蜂農飼養(yǎng)10箱蜜蜂的最小量計算（每箱產蜜30千克，單價40元/千克），每箱蜂蜜的平均銷售收益為1200元，每戶年凈收益就能達到1.2萬元。從長遠看，每戶可飼養(yǎng)60箱的中等量計算，那么年收益可達7.2萬元。

養(yǎng)蜂項目勞動強度小，家庭婦女、老人都可以飼養(yǎng)，能有效利用閑散的勞動力，這對提高貧困農戶的收入，幫助山區(qū)農民脫貧致富，效果十分明顯。該項目的實施可直接帶動項目區(qū)域內貧困農民3千戶1萬多人脫貧致富。還可輻射帶動石家莊、張家口、唐山、秦皇島等山區(qū)縣發(fā)展綠色蜜蜂養(yǎng)殖業(yè)。

生態(tài)效益

養(yǎng)蜂不爭地、不爭肥、不爭水，不會破壞土地，更不會污染環(huán)境。相反，蜜蜂為植物傳花授粉，能改善生態(tài)環(huán)境，維持物種平衡，促進農業(yè)增收。當今社會，世界各國都已經普遍認識到蜜蜂授粉的重要性，美國有200萬群蜂被租用于農作物授粉，每年蜜蜂授粉可創(chuàng)造約200億美元的價值，是蜂產品本身價值的143倍，被譽為“農業(yè)之翼”。據我國科研機構調查，蜜蜂授粉能使棉花產量提高38%，油菜增產40%，向日葵增產20～64%，蘋果、柑橘等增產30～60%，西瓜、黃瓜及草莓則分別增產15%、76%和60%以上；此外，蜜蜂替代人工授粉，不僅能使蔬菜制種增產25～125%，還能降低生產成本50～80%。

經濟效益

項目建成后，黃山蜂產品有限公司達產年實現(xiàn)銷售收入6300萬元，實現(xiàn)利稅228.13萬元，實現(xiàn)凈利潤684.39萬元。

如何做好產業(yè)扶貧，穩(wěn)定增加農民收入，這是扶貧工作最為棘手的問題之一。河北易縣模式給人們的啟示就是，產業(yè)扶貧必須和“龍頭”掛勾，與市場搭鏈。黃山蜂產品公司緊緊圍繞龍頭企業(yè)與市場的需要，以帶動貧困群眾為根本，以生態(tài)優(yōu)先，以集約節(jié)約土地，發(fā)展蜂業(yè)為出發(fā)點，必將取得明顯扶貧效果。